» Từ khóa: trích ly

Bài báo trình bày ứng dụng của vi xử lý vào nhận dạng vân tay, sử dụng một họ vi điều khiển AVR được tích hợp trong KIT arduino với cảm biến vân tay chuyên dụng và hệ thống này được mô phỏng lại quá trình nhận dạng bằng phần mềm Matlab...

 8 p hcmute 04/12/2017 569 15 Download

Từ khóa: xử lý ảnh cho vân tay; trích điểm Minutiae cho vân tay; arduino với xử lý vân tay

Đề tài nghiên cứu trích ly Pectin từ vỏ thanh long (Hylocereus undatus) với sự hỗ trợ của vi sóng.Trình bày những kết quả nghiên cứu về thành phần của vỏ thanh long và xác lập điều kiện trích ly pectin để đạt hiệu suất trích ly cao nhất và tiến hành sản xuất đánh giá chất lượng pectin. Thành phần hóa học của vỏ thanh long khô có hàm lượng ẩm là...

 22 p hcmute 19/10/2017 2236 26 Download

Từ khóa: Quy trình trích ly Pectin; Sóng siêu âm; Vỏ thanh long

Đề tài nghiên cứu khả năng bảo quản tôm thẻ chân trắng (LIPOPENAEUS VANNAMEI) bằng phụ gia kháng oxi hóa trích ly từ vỏ măng cụt. Điều chế phụ gia kháng oxy hóa tự nhiên từ vỏ măng cụt. Sử dụng phụ gia trong bảo quản tôm sau thu hoạch.

 22 p hcmute 19/10/2017 729 8 Download

Từ khóa: Khả năng bảo quản; Phụ gia kháng oxy hóa trích ly từ vỏ măng cụt; Tôm thẻ chân trắng

Đề tài nghiên cứu nghiên cứu trích ly hoạt chất Caffeine từ cà phê bằng phương pháp vi sóng trình bày những kết quả nghiên cứu khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly caffeine từ cà phê bằng phương pháp vi sóng, từ đó tối ưu hóa điều kiện trích ly để đạt hiệu suất thu hồi caffeine cao nhất và xây dựng quy trình sản xuất caffeine.

 22 p hcmute 19/10/2017 1204 20 Download

Từ khóa: Hoạt chất Caffeine; Phương pháp trích ly; Phương pháp vi sóng; Quả cà phê

Đề tài về khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly Polyphenol từ lá ổi, tối ưu hóa quá trình trích ly polyphenol từ lá ổi và ứng dung dịch trích lá ổi vào quá trình bảo quản thực phẩm.

 22 p hcmute 18/10/2017 1767 22 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Hơp chất Polyphenol, Quá trình trích ly

Đồ án về tối ưu hóa qui trình trích ly hoạt chất chống oxy hóa từ hạt bơ theo định hướng bảo quản thủy sản, ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng.

 22 p hcmute 18/10/2017 949 15 Download

Từ khóa: Hoạt chất chống oxy hóa, Quy trình trích ly, Tôm

Đề tài nghiên cứu tổng quan cơ sở lý thuyết về các kỹ thuật trích ly tinh dầu, chủ yếu là phương pháp chưng cất hới nước, phương pháp sắc ký ghép phối phổ và phương pháp thử hoạt tính chống oxy hóa DPPH

 22 p hcmute 18/10/2017 1109 14 Download

Từ khóa: Công nghệ trích ly; Tinh dầu húng quế; Oxy hóa

Bài báo trình bày các kết quả thí nghiệm trích ly dầu từ quả bơ sáp bằng phương pháp ly tâm và dựa trên kết quả thí nghiệm này để đề xuất công nghệ trích ly dầu bơ bằng phương pháp ly tâm...

 8 p hcmute 14/12/2016 988 4 Download

Từ khóa: Dầu bơ, Công nghệ trích ly

Luận văn ứng dụng chất màu anthocyanin chiết từ hạt đậu đen vào trong chế biến kẹo dẻo như một chất màu tự nhiên, đã đánh giá được mức độ ưa thích của người tiêu dùng đối với sản phẩm.

 22 p hcmute 13/09/2016 841 22 Download

Từ khóa: Anthocyanin, Hạt đậu đen, Kẹo dẻo, Trích ly, Thực phẩm

Đề tài nghiên ảnh hưởng của lượng nước, thời gian và độ ẩm của nguyên liệu đến hàm lượng tinh dầu trong quá trình chưng cất. Xác định các chỉ số hóa lý và thành phần hóa học của tinh dầu. Ứng dụng khả năng kháng khuẩn của tinh dầu vào trong thực phẩm.

 22 p hcmute 13/09/2016 1407 13 Download

Từ khóa: Trích ly, Hoạt tính, Kháng khuẩn, Tinh dầu, Rau má

Hạt bụp giấm là phế phẩm thu nhận từ công nghệ sản xuất đài hoa bụp giấm, chứa một hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng gồm có protein, chất béo và các chất xơ. Thành phần Albumin chiếm tỷ lệ cao trong protein của bụp giấm....

 22 p hcmute 13/09/2016 471 3 Download

Từ khóa: Hạt bụp giấm, Trích ly, Albumin, Nhũ hóa, Thực phẩm

Luận văn tìm ra phương pháp trích ly polysaccharide trong lá sương sáo qua sáu phương pháp hóa học, vật lý và các tính chất của gel từ bột lá sương sáo. Một số yếu tố ảnh hưởng đến độ nhớt của bột polysaccharides từ lá sương sáo như: tốc độ quay đầu dò, nhiệt độ, nồng độ, pH, đường sucrose/ glucose.

 22 p hcmute 13/09/2016 778 2 Download

Từ khóa: Lá sương sáo, Bột polysaccharide, Trích ly, Thực phẩm