- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Tối ưu hóa điều kiện trích ly Polyphenol từ vỏ hành tím (Allium ascalonicum) sử dụng phương pháp đáp ứng bề mặt : Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trương Thùy Dương; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.022 T871-D928
82 p hcmute 01/12/2023 74 13
Từ khóa: Hành tím, Trích ly, Vũ Trần Khánh Linh, egiảng viên hướng dẫn
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly B - Caroten từ chủng nấm men Rhodotorula Mucilaginosa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lâm Đắc Hoài, Lê Thị Thúy Uyễn; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.022 L213-H678
89 p hcmute 01/12/2023 68 5
Từ khóa: Nấm men, Quá trình trích ly, Lê Thị Thúy Uyễn
Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình trích ly Polyphenol từ lá mật gấu (Vernonia amygdalina)
Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình trích ly Polyphenol từ lá mật gấu (Vernonia amygdalina): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thanh Thảo, Phan Thị Nhật Vy; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.022 T772-T367
127 p hcmute 01/12/2023 65 4
Từ khóa: Lá mật gấu, Polyphenol, Trích ly
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly B-Caroten từ lá đu đủ
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly B-Caroten từ lá đu đủ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Thúy Hằng; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.022 N573-H239
103 p hcmute 01/12/2023 54 1
Tối ưu hóa quá trình trích ly polysaccharides từ quả đậu bắp (abelmoschus esculentus)
Tối ưu hóa quá trình trích ly polysaccharides từ quả đậu bắp (abelmoschus esculentus): Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của Sinh viên - Mã số: SV2022-115/ Nguyễn Hoàng Hồng Thắm, Nguyễn Trần Hoàng Anh, Trần Tiểu Phụng, Nguyễn Thị Quỳnh Trân; Phạm Thị Hoàn (giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh,...
96 p hcmute 18/10/2023 100 1
Từ khóa: Thực phẩm, Trích ly, Nguyễn Thị Quỳnh Trân, Nguyễn Trần Hoàng Anh, Phạm Thị Hoàn, Trần Tiểu Phụng
Nghiên cứu phương pháp trích ly anthocyanins từ lá tía tô (Perilla frutescens L.) và bổ sung tạo màu cho kẹo dẻo: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của Sinh viên - Mã số: SV2022-118/ Lê Hồ Minh Châu, Dương Lê Ngọc Anh; Hoàng Văn Chuyển (giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no. : ĐSV 664.153...
70 p hcmute 18/10/2023 122 2
Từ khóa: Kẹo dẻo, Lá tía tô, Trích ly, Dương Lê Ngọc Anh, Hoàng Văn Chuyển.
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly Polysaccharides từ mồng tơi và tính chất của gel mồng tơi: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của Sinh viên - Mã số: SV2022-52/ Nguyễn Thị Ngân, Huỳnh Yến Nhi, Phạm Hồng Ni, Nguyễn Phương Uyên; Đặng Thị Ngọc Dung (giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật...
81 p hcmute 18/10/2023 101 1
Từ khóa: Mồng tơi, Trích ly, Đặng Thị Ngọc Dung, Huỳnh Yến Như, Nguyễn Phương Uyên, Nguyễn Thị Ngân, Phạm Hồng Ni.
Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình trích ly Polyphenol từ cây chè xanh Lâm Đồng
Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình trích ly Polyphenol từ cây chè xanh Lâm Đồng: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thị Thu Hường, Phạm Quang Vinh; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
123 p hcmute 28/04/2023 272 3
Từ khóa: Cây chè xanh, Lâm Đồng, Polyphenol, Trích ly
Tối ưu hóa điều kiện trích ly các hợp chất sinh học trong lá ổi rừng bằng phương pháp có hỗ trợ sóng siêu âm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Huy Hoàng; Đặng Thị Ngọc Dung, Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp.Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
92 p hcmute 21/04/2023 206 4
Từ khóa: Lá ổi rừng, Sóng siêu âm, Sinh học, Trích ly
Tối ưu hóa quá trình trích ly Plysaccharide từ đậu bắp (Abelmoschus Esculentus)
Tối ưu hóa quá trình trích ly Plysaccharide từ đậu bắp (Abelmoschus Esculentus): Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm: Huỳnh Thị Kim Em, Nguyễn Thị Ngọc Huyền; Phạm Thị Hoàn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
120 p hcmute 21/04/2023 140 1
Từ khóa: Plysaccharide, Trích ly
Khảo sát ảnh hưởng của pH và các phương pháp hỗ trợ đến hàm lượng và đặc tính của Pectin và Betacyanin trích ly đồng thời từ vỏ thanh long đỏ (Hylocereus Polyrhizus): Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Quỳnh Hoa, Phan Thị Quỳnh Nga; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp....
107 p hcmute 21/04/2023 228 5
Từ khóa: Betacyanin, Pectin, Thanh long ruột đỏ, Trích ly
Trích ly chất màu từ hạt dành dành(gardenia jasminoides ellis) bằng phương pháp trích ly hai pha nước: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Đường Tiểu Phụng; Võ Thị Ngà (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
98 p hcmute 21/04/2023 158 3
Từ khóa: Hạt dành dành, Phương pháp trích ly
Bộ sưu tập nổi bật