» Từ khóa: keo deo

Nghiên cứu về độ bền kéo của hỗn hợp High-DensityPolyethylene/PolyEthylene Terephthalate: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên – SV2023-49/ Đặng Minh Hiếu, Nguyễn Tiến Thông, Lê Thị Mỹ Lệ, Nguyễn Thành Long; Phạm Thị Hồng Nga (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2023 Call no....

 75 p hcmute 15/05/2025 5 0 Download

Từ khóa: Độ bền kéo, Chất dẻo, Lê Thị Mỹ Lệ, Nguyễn Thành Long, Nguyễn Tiến Thông, Phạm Thị Hồng Nga

Nghiên cứu độ bền kéo của hỗn hợp Polybutylene Terephthalate/Glass Fiber: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên (SV2024-231)/ Nguyễn Đình Quang, Trần Hoàng Phúc, Lương Quốc Khánh, Nguyễn Ngọc Thanh Duyên; Phạm Thị Hồng Nga (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : ĐSV...

 66 p hcmute 13/05/2025 8 0 Download

Từ khóa: Độ bền kéo, Chất dẻo, Lương Quốc Khánh, Nguyễn Ngọc Thanh Duyên, Phạm Thị Hồng Nga, Trần Hoàng Phúc.

Nghiên cứu độ bền kéo của hỗn hợp Polybutylene terephthalate gia cường 30% sợi thuỷ tinh/Nylon 6: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên (SV2023-50)/ Lý Huỳnh Thiện Phúc, Trần Đình Triêm, Lữ Đình Hoàng Ngân, Trần Khánh Long, Bùi Hữu Đang; Phạm Thị Hồng Nga (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật...

 87 p hcmute 13/05/2025 7 0 Download

Từ khóa: Độ bền kéo, Chất dẻo, Bùi Hữu Đang, Lữ Đình Hoàng Ngân, Phạm Thị Hồng Nga, Trần Đình Triêm, Trần Khánh Long .

Nghiên cứu ảnh hưởng của hạt bao cao chiết lá ổi rừng đến tính chất kẹo dẻo: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Xuân Đào; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.153 N573-Đ211

 92 p hcmute 01/12/2023 232 10 Download

Từ khóa: Ổi rừng, Chất lượng, Kẹo dẻo

Nghiên cứu phương pháp trích ly anthocyanins từ lá tía tô (Perilla frutescens L.) và bổ sung tạo màu cho kẹo dẻo: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của Sinh viên - Mã số: SV2022-118/ Lê Hồ Minh Châu, Dương Lê Ngọc Anh; Hoàng Văn Chuyển (giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no. : ĐSV 664.153...

 70 p hcmute 18/10/2023 705 8 Download

Từ khóa: Kẹo dẻo, Lá tía tô, Trích ly, Dương Lê Ngọc Anh, Hoàng Văn Chuyển.

SKL004079

 79 p hcmute 01/11/2021 427 10 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến kẹo dẻo

 Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly crocin từ hạt dành dành và ứng dụng tính chất tạo màu của crocin trong kẹo dẻo: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Mỹ Huyền; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 xxi, 84tr.; 30cm + 1 đĩa...

 88 p hcmute 23/10/2021 351 6 Download

Từ khóa:  Kẹo dẻo; Quá trình trích ly

Vỏ cam chi chiếm khoảng 50% khối lượng quả, được xem là phụ phẩm trong ngành công nghiệp thực phẩm. Tuy nhiên, trong vỏ cam có chứa hàm lượng lớn pectin - chất phụ gia được ứng dụng nhiều thực phẩm. Việc sử dụng pectin không làm bi n đổi mùi vị tự nhiên của sản phẩm và không độc hại cho người tiêu dùng. Vì vậy, quá trình trích ly pectin từ...

 22 p hcmute 30/09/2020 788 4 Download

Từ khóa: Đánh giá chất lượng Pectin trích ly từ vỏ cam trong sản xuất kẹo dẻo, NGUYÊN HỒ THU LAN, NGUYỄN THỊ KIM NGUYÊN

Khảo sát ảnh huởng của thành phần nguyên liệu đến chất luợng kẹo dẻo gừng

 22 p hcmute 23/12/2019 652 8 Download

Từ khóa: Khảo sát ảnh huởng của thành phần nguyên liệu đến chất luợng kẹo dẻo gừng, NGUYỄN THỊ MỸ HUYỀN, HOÀNG THỊ KIM THOA

NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HUỞNG ÐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY CROCIN TỪ HẠT DÀNH DÀNH (GARDENIA JASMINOIDES) VÀ ỨNG DỤNG TÍNH CHẤT TẠO MÀU CỦA CROCIN TRONG KẸO DẺO

 22 p hcmute 05/09/2019 764 5 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HUỞNG ÐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY CROCIN TỪ HẠT DÀNH DÀNH (GARDENIA JASMINOIDES) VÀ ỨNG DỤNG TÍNH CHẤT TẠO MÀU CỦA CROCIN TRONG KẸO DẺO, NGUYỄN THỊ MỸ HUYỀN

Luận văn ứng dụng chất màu anthocyanin chiết từ hạt đậu đen vào trong chế biến kẹo dẻo như một chất màu tự nhiên, đã đánh giá được mức độ ưa thích của người tiêu dùng đối với sản phẩm.

 22 p hcmute 13/09/2016 783 22 Download

Từ khóa: Anthocyanin, Hạt đậu đen, Kẹo dẻo, Trích ly, Thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN THỊ MỸ LỢI Nghiên cứu chế tạo kẹo dẻo dứa: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường SV54-2007/ Nguyễn Thị Mỹ Lợi, Trần Thị Dịu Huyền. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2008 47tr.; 30cm 1. Công nghệ chế biến kẹo. 2. Kẹo dẻo dứa. 3. Kẹo -- Công nhệ chế biến....

 8 p hcmute 16/04/2013 830 10 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến kẹo, Kẹo dẻo dứa