Nghiên cứu khả năng nhũ hóa của Albumin trích ly từ hạt bụp giấm

Hạt bụp giấm là phế phẩm thu nhận từ công nghệ sản xuất đài hoa bụp giấm, chứa một hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng gồm có protein, chất béo và các chất xơ. Thành phần Albumin chiếm tỷ lệ cao trong protein của bụp giấm....
Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.