» Từ khóa: thực phẩm

Nghiên cứu tổng hợp hạt nano ZnO từ dịch chiết nha đam tích hợp lên màng polymer phân huỷ sinh học làm bao bì bảo quản thực phẩm: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên (SV2024-56)/ Lê Huỳnh Anh, Phạm Thị Tố Quyên, Nguyễn Minh Trọng, Lê Thành Nhân, Lê Thị Yến; Trần Thị Nhung (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại...

 59 p hcmute 14/05/2025 3 0 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Bao bì, Công nghệ polymer, Lê Thành Nhân, Lê Thị Yến, Nguyễn Minh Trọng, Phạm Thị Tố Quyên, Trần Thị Nhung

Thu nhận và đánh giá một số tính chất của protein từ hạt đậu thận đỏ (Phaseolus vulgaris): Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên (SV2024-71)/ Thái Ngọc Trang Anh, Tô Vũ Thu Ngân, Nguyễn Hoàng Nhật Vy; Phạm Thị Hoàn (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : ĐSV 572.6...

 96 p hcmute 14/05/2025 3 0 Download

Từ khóa: Công nghiệp thực phẩm, Protein, Nguyễn Hoàng Nhật Vy, Phạm Thị Hoàn, Tô Vũ Thu Ngân.

Thiết kế và thi công robot xe và phần mềm lập trình kéo thả nhằm dạy lập trình cho trẻ em: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên (SV2024-182)/ Trần Thanh Tùng, Phạm Quốc Danh, Mã Quang Lộc, Dương Triều Mến, Mai Đông Thức; Trần Thị Quỳnh Như (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí...

 75 p hcmute 14/05/2025 0 0 Download

Từ khóa: Lập trình, Robot, Dương Triều Mến, Mã Quang Lộc, Mai Đông Thức, Phạm Quốc Danh, Trần Thị Quỳnh Như

Thiết kế mô hình hệ thống chăm sóc vườn tự động cho căn hộ từ nguồn điện mặt trời: Đồ án tốt nghiệp ngành Năng lượng tái tạo/ Trần Hoàn Phúc Thiên, Phạm Trần Đình Hòa; Huỳnh Thị Minh Thư (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025 Call no. : NLT-54 629.8 T772-T434

 107 p hcmute 12/05/2025 8 0 Download

Từ khóa: Cảm biến độ ẩm, Kỹ thuật điều khiển tự động, Mạch thời gian thực, Huỳnh Thị Minh Thư, Phạm Trần Đình Hòa.

Thiết kế mô hình hệ thống chăm sóc vườn tự động cho căn hộ từ nguồn điện mặt trời: Đồ án tốt nghiệp ngành Năng lượng tái tạo/ Trần Hoàn Phúc Thiên, Phạm Trần Đình Hòa; Huỳnh Thị Minh Thư (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025 Call no. : NLT-54 629.8 T772-T434

 107 p hcmute 07/05/2025 9 0 Download

Từ khóa: Cảm biến độ ẩm, Kỹ thuật điều khiển tự động, Mạch thời gian thực, Huỳnh Thị Minh Thư, Phạm Trần Đình Hòa.

Xây dựng và thiết kế hệ thống giám sát ô tô thông qua chuẩn giao thức CAN trong OBD-II: Công nghệ kỹ thuật điện tử viễn thông/ Nguyễn Duy Huỳnh, Phạm Thế An; Nguyễn Ngô Lâm (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : KĐĐ-41 629.89 N573-H987

 104 p hcmute 07/05/2025 23 0 Download

Từ khóa: Điều khiển máy tính, Điều khiển tự động, Giám sát ô tô, Giao thức CAN, OBD-II, Nguyễn Ngô Lâm, Phạm Thế An

Ứng dụng di động cho quán cafe: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thông tin/ Nguyễn Xuân Kha, Quách Đinh Trường Thi; Trương Thị Ngọc Phượng (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : CTT-10 006.7 N573-K45

 112 p hcmute 05/05/2025 11 0 Download

Từ khóa: Hệ thống đa phương tiện, Về mặt kiến thức, Về mặt sản phẩm, Quách Đinh Trường Thi, Trương Thị Ngọc Phượng

Thư mục là sản phẩm giới thiệu sơ lược thông tin về các tài liệu hiện có tại Thư viện Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TPHCM liên quan đến chương trình đào tạo của ngành Công nghệ thực phẩm.

 55 p hcmute 20/12/2024 758 4 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học & thực phẩm: Bài tập truyền khối/ Trịnh Văn Dũng. -- Tái bản lần thứ 8. -- TP.Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh, 2022. - 161tr.; 27cm. Call no. : 660.28 T833-D916

 5 p hcmute 20/12/2024 402 20 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học. Công nghệ thực phẩm. Truyền khối.

Khoa học giáo dục và quản lý giáo dục: Lý luận & thực tiễn/ Trần Khánh Đức (ch.b), Hồ Văn Thống, Phạm Như Nghệ,... -- H.: Đại học Quốc gia Hà Nội, 2022. - 831tr.: hình vẽ, sơ đồ; 24cm. Call no. : 370.1 T772-Đ822

 19 p hcmute 20/12/2024 620 0 Download

Từ khóa: Khoa học. Lí luận. Quản lí giáo dục. Thực tiễn. Đỗ Trọng Tuấn. Đinh Thị Hồng Thắm. Hồ Văn Thống. Lê Lâm. Mai Thị Yến Lan. Nguyễn Ngọc Phương. Nguyễn Trung Kiên. Phạm Đăng Khoa. Phạm Như Nghệ. Phạm Thanh Giang. Trần Kim Tuyền. Trương Việt Khánh Trang.

Ưu chuộng thực phẩm bền vững: mối quan hệ giữa nhận thức, thái độ, trải nghiệm và sự hài lòng của sinh viên tại Thành phố Hồ Chí Minh: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Bùi Thị Kiều Diễm, Nguyễn Tuấn Kiệt; Lương Thế Bảo (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ...

 97 p hcmute 20/12/2024 126 12 Download

Từ khóa: Sự hài lòng, Sinh viên, Thành phố Hồ Chí Minh, Thực phẩm bền vững.

Khảo sát các đặc điểm tính chất của màng Sericin-Glucose ứng dụng trong thực phẩm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Đức Duy, Huỳnh Tấn Định; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : CTP-16 664.028 P534-D988

 102 p hcmute 19/12/2024 132 5 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Màng phân hủy sinh học, Sericin, Huỳnh Tấn Định, Phạm Khánh Dung