» Từ khóa: Công thức

Cuốn sách này được biên soạn để làm tài liệu tham khảo cho những người đang học tập, nghiên cứu thuộc lĩnh vực ngành Quá trình và thiết bị trong Công nghệ hóa học và thực phẩm và ngành Công nghệ nhiệt - Điện lạnh. Sách có tại thư viện khu A, phòng mượn Số phân loại: 660.28 C118

 14 p hcmute 14/01/2013 1743 56 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học và thực phẩm, Công nghệ lạnh, làm đông sản phẩm, bảo quản sản phẩm, thực phẩm tươi

Công nghệ vi sinh tập 3 trình bày tất cả các loại công nghệ lên men truyền thống ở Việt Nam về một số nước trên thế giới nhằm phục vụ giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm. Sách có tại thư viện khu A, phòng mượn Số phân loại: 660.62 N573-L964

 9 p hcmute 11/01/2013 2317 62 Download

Từ khóa: Công nghệ vi sinh học, Lên men thực phẩm, sản phẩm lên men, công nghệ lên men, lên men truyền thống

Sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất. CƠ SỞ VI SINH VẬT HỌC Phần thứ hai. VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM Phần thứ ba. AN TOÀN - VỆ SINH THỰC PHẨM Sách có tại thư viện khu A, phòng mượn Số phân loại: 571.2 L964-P534

 15 p hcmute 11/01/2013 1986 46 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Vi sinh vật học, Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm, vệ sinh thực phẩm, an toàn vệ sinh, vệ sinh ăn uống, thực phẩm sạch

Cung cấp những thông tin, kiến thức về cấu tạo, tính chất của các hợp phần trong thực phẩm cũng như sự tương tác giữa các hợp phần và quá trình biến đổi của chúng trong khi chế biến, bảo quản. Sách có tại Thư viện khu A, phòng mượn Số phân loại: 664 H678-A596

 15 p hcmute 09/01/2013 1003 63 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Hóa học thực phẩm, thực phẩm, hóa học, nước

Kỹ thuật bao bì thực phẩm/ Đống Thị Anh Đào. -- Tp.Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia, 2005 269tr.; 24cm 1. Bao bì thực phẩm. 2. Công nghệ thực phẩm -- Kỹ thuật đóng gói. Dewey Class no. : 664.09 -- dc 22 Call no. : 664.09 Đ682-Đ211 Dữ liệu xếp giá GT0120478 (DHSPKT -- GT -- ) [ Rỗi ] GT0120479 (DHSPKT -- GT -- ) [ Rỗi ] GT0120480 (DHSPKT -- GT -- ) [ Rỗi ]...

 17 p hcmute 09/01/2013 2620 64 Download

Từ khóa: Bao bì thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật đóng gói, bao bì, kỹ thuật bao bì

BÙI THỊ MINH THỦY Giáo trình vi sinh học thực phẩm/ Bùi Thị Minh Thủy. -- Tp.HCM.: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2005 57tr.; 29cm Giáo trình photocopy 1. Công nghệ thực phẩm -- Giáo trình. 2. Vi sinh vật học. Dewey Class no. : 664 -- dc 22 Call no. : 664 B932-T547

 17 p hcmute 03/01/2013 991 24 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Vi sinh vật học, vi sinh học thực phẩm, công nghệ vi sinh vật, chế biến thực phẩm

 Trương Vĩnh An Giáo trình phương pháp tính: Môn học: 1001030 - Phương pháp tính/ Trương Vĩnh An, Phạm Văn Hiển, Lê Xuân Trường. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật, 2007 65 tr; 27cm 1. Phương pháp tính. Dewey Class no. : 518.6 -- dc 21 Call no. : 518.6 T872-A532 Dữ liệu xếp giá GTD002568 (DHSPKT -- GTD -- ) [ Rỗi ] GTD002569...

 17 p hcmute 03/01/2013 983 24 Download

Từ khóa: Phương pháp tính, hàm đa thức, hàm sơ cấp, công thức newton, công thức gauss

Khoa học máy tính là một môn học mang tính thực tiễn. Những người làm việc trong lĩnh vực này cần nghiên cứu, hiểu biết về những lý thuyết nền tảng của máy tính. Những lý thuyết này giúp ích cho sinh viên ngành công nghệ thông tin khi họ cần thực hiện những ứng dụng trong thế giới thực

 17 p hcmute 02/01/2013 1563 26 Download

Từ khóa: automat, ngôn ngữ hình thức, lý thuyết máy tính, công gnhệ thông tin, khoa học máy tính

Giáo trình vi sinh học thực phẩm/ Bùi Thị Minh Thủy. -- Tp.HCM.: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2005 57tr.; 29cm Giáo trình photocopy 1. Công nghệ thực phẩm -- Giáo trình. 2. Vi sinh vật học. Dewey Class no. : 664 -- dc 22 Call no. : 664 B932-T547 Dữ liệu xếp giá GT0148273 (DHSPKT -- GT -- ) [ Rỗi ]

 17 p hcmute 26/12/2012 1980 24 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Giáo trình, Vi sinh vật học, vi sinh thực phẩm, tế bào vi sinh vật

ĐẶNG Hoàng DŨNG, KS Khảo sát công nghệ và khả năng chế tạo thiết bị ép dầu thực vật quy mô nhỏ: Luận văn cao học 20100/ KS. Đặng Hòang Dũng. -- TP HCM: Đại học Sư phạm kỹ thuật TP.HCM, 2002 61tr 1. Công nghệ chế biến thực phẩm -- Máy ép dầu. 2. Thiết bị ép dầu thực vật. I. Bùi Tuyên, Giáo viên hướng dẫn. Dewey Class...

 6 p hcmute 11/12/2012 591 8 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến thực phẩm, Máy ép dầu, Thiết bị ép dầu thực vật

Huỳnh Tấn Lợi Đánh giá hiệu quả chương trình đào tạo ngành công nghệ thực phẩm trình độ cao đẳng tại trường đại học Tiền Giang : Luận văn thạc sĩ 601401/ Huỳnh Tấn Lợi. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2007 75tr.; 30cm 1. Chương trình giảng dạy -- Đánh giá. 2. Ngành công nghệ thực phẩm -- Đánh giá chương trình. I....

 8 p hcmute 03/12/2012 430 1 Download

Từ khóa: Chương trình giảng dạy, Đánh giá, Ngành công nghệ thực phẩm

BÙI VĂN HỒNG, KS Xây dựng hệ thống bài dạy thực hành môn thực tập máy điện ngành công nghệ kỹ thuật điện hệ cao đẳng trường đại học sư phạm kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh: Luận văn thạc sĩ giáo dục/ KS. Bùi Văn Hồng. -- Tp.HCM.: ĐHSPKT, 2002 55tr; 30cm 1. . Dewey Class no. : 1 -- dc 21 Call no. : 50700 375.001 B932-H772

 6 p hcmute 22/11/2012 422 3 Download

Từ khóa: thực tập máy điện, công nghệ kỹ thuật điện