» Từ khóa: Chế biến lương thực

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực/ Tôn Thất Minh. -- Xuất bản lần thứ hai. -- Hà Nội: Bách khoa Hà Nội, 2013 271tr., 27cm ISBN 9786049113000 Dewey Class no. : 664.002 84 -- dc 23 Call no. : 664.00284 T663-M664

 6 p hcmute 17/05/2022 477 4 Download

Từ khóa: 1. Chế biến. 2. Giáo trình. 3. Lương thực. 4. Máy móc. 5. Thiết bị. 6. . I. .

Đề tài này này được thực hiện nhằm nghiên cứu đánh giá hiệu quả sử dụng năng lượng cho các nhà máy thuộc ngành chế biến thủy sản và thức ăn thủy sản. Từ đó, có hướng để nhận dạng các giải pháp tiết kiệm năng lượng, giảm chi phí sản xuất, tăng tính cạnh tranh hàng hóa.

 22 p hcmute 12/03/2020 431 1 Download

Từ khóa: Xây dựng chiến lược tiết kiệm năng lượng cho ngành chế biến thủy sản và thức ăn thủy sản tại Đồng Tháp, NGUYỄN PHƯỚC TÂM

Bài báo này được thực hiện nhằm nghiên cứu đánh giá hiệu quả sử dụng năng lượng cho các nhà máy thuộc ngành chế biến thủy sản và thức ăn thủy sản. Từ đó, có hướng để nhận dạng các giải pháp tiết kiệm năng lượng, giảm chi phí sản xuất, tăng tính cạnh tranh hàng hóa.

 10 p hcmute 09/01/2020 615 2 Download

Từ khóa: Kiểm toán năng lượng; Sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả, suất tiêu hao năng lượng; nhà máy chế biến thủy sản; nhà máy thức ăn thủy sản.

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả/ Lê Văn Tán (chủ biên), Nguyễn Thị Hiền, Hoàng Thị Lệ Hằng, Quản Lê Hà. -- H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2008 489tr.; 24cm 1. Bảo quản lương thực. 2. Lương thực -- Kỹ thuật bảo quản. 3. Rau quả -- Kỹ thuật bảo quản. 4. Rau quả -- Kỹ thuật chế biến. I. Lê Văn Tán. Dewey Class no. : 664.8 --...

 20 p hcmute 14/01/2013 3480 133 Download

Từ khóa: Bảo quản lương thực, Kỹ thuật bảo quản, công nghiệp chế biến, công nghệ sau thu hoạch, lương thực, thực phẩm

Kỹ thuật chế biến lương thực - T.2/ Bùi Đức Hợi, Lê Hồng Khanh, Mai Văn Lề,... -- Hà Nội: Khoa Học và Kỹ Thuật, 2009 284tr. 27cm 1. Chế biến lương thực. 2. Chế biến thực phẩm. I. Bùi Đức Hợi. II. Lê Hồng Khanh. III. Mai Văn Lề. Dewey Class no. : 664 -- dc 22 Call no. : 664 K99 Dữ liệu xếp giá GT0189481 (DHSPKT -- GT -- ) [ Rỗi ]...

 13 p hcmute 14/01/2013 759 30 Download

Từ khóa: Chế biến lương thực, Chế biến thực phẩm, làm sạch thực phẩm, xếp loại nguyên liệu, gia công nước nhiệt

Cung cấp những kiến thức cơ bản để quản lý sản xuất và thiết kế kỹ thuật các xí nghiệp chế biến lương thực. Sách có tại Thư viện khu A, phòng mượn Số phân loại: 664 B932-H719

 13 p hcmute 14/01/2013 901 30 Download

Từ khóa: Chế biến lương thực, Chế biến thực phẩm, làm sạch thực phẩm, xếp loại nguyên liệu, gia công nước nhiệt