» Từ khóa: công nghệ lạnh

Nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép táo bằng phương pháp lạnh đông chậm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Bùi Phương Nhã Trúc; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 663.63 B932-T865

 144 p hcmute 26/09/2024 45 5 Download

Từ khóa: Công nghệ, Lạnh đông, Nước ép

Hướng dẫn tính toán và thiết kế các hệ thống lạnh công nghiệp/ Đinh Văn Thuận, Võ Chí Chính. -- Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật, 2023. - 466tr.: minh họa; 24cm. Call no. : 621.5 Đ584-T532

 12 p hcmute 25/01/2024 725 38 Download

Từ khóa: Công nghệ nhiệt độ thấp, Hệ thống lạnh, Kỹ thuật lạnh

Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số công nghệ đến hàm lượng tinh dầu ngò rí trong quá trình sấy lạnh: Đồ án tốt nghiệp khoa Công nghệ hóa học - Thực phẩm, ngành Công nghệ Thực phẩm / La Thị Thảo; ThS. Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017

 84 p hcmute 25/09/2023 209 10 Download

Từ khóa: Công nghệ sấy lạnh, tinh dầu ngò rí, quá trình sấy lạnh, công nghệ lạnh

Thiết kế kho lạnh trong công nghệ cấp đông: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa họa/ Bùi Sơn Lâm; Lý Tấn Nhiệm (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 viii, 59tr.; 30cm

 83 p hcmute 23/05/2023 252 8 Download

Từ khóa: Công nghệ cấp đông, Kho lạnh -- Thiết kế

Thiết kế kho lạnh trong công nghệ cấp đông: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa họa/ Bùi Sơn Lâm; Lý Tấn Nhiệm (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 viii, 59tr.; 30cm

 83 p hcmute 17/05/2023 284 5 Download

Từ khóa: Công nghệ cấp đông, Kho lạnh

Thiết kế kho lạnh trong công nghệ cấp đông: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa họa/ Bùi Sơn Lâm; Lý Tấn Nhiệm (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 viii, 59tr.; 30cm

 83 p hcmute 09/05/2023 212 4 Download

Từ khóa: Công nghệ cấp đông, Kho lạnh, Thiết kế

Nghiên cứu, tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống cô đặc lạnh năng suất 5L/ mẻ nguyên liệu nước ép thanh long: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Khổng Tiến Đạt, Nguyễn Thành Tài; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 207 p hcmute 07/04/2023 290 11 Download

Từ khóa: Công nghệ đông lạnh, Hệ thống cô đặc lạnh, Nước ép thanh long

Nghiên cứu, tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống cô đặc lạnh năng suất 5l/mẻ nguyên liệu nước ép dứa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Danh, Nguyễn Khánh Trường; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 206 p hcmute 07/04/2023 238 6 Download

Từ khóa: Công nghệ đông lạnh, Hệ thống cô đặc lạnh, Nước ép dứa

Biên soạn thuyết minh và phụ đề các video môn kỹ thuật lạnh, máy nén và thiết bị lạnh: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật nhiệt/ Mai Hoàng Bảo; Nguyễn Thị Bích Ngọc (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2018 xx, 62tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CD Không có bản giấy Dewey...

 65 p hcmute 30/05/2022 294 5 Download

Từ khóa: Ứng dụng công nghệ thông tin, Kỹ thuật lạnh, Thiết bị lạnh, Nguyễn Thị Minh Ngọc

Biên soạn thuyết minh và phụ đề các video môn kỹ thuật lạnh, máy nén và thiết bị lạnh: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật nhiệt/ Nguyễn Đức Huy, Trần Đăng Chương; Lê Xuân Hòa (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2018 xx, 102tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CD Không có bản giấy...

 105 p hcmute 30/05/2022 377 4 Download

Từ khóa: Ứng dụng công nghệ thông tin, Kỹ thuật lạnh, Thiết bị lạnh, Lê Xuân Hòa, Trần Đăng Chương

Biên soạn thuyết minh và phụ đề các video môn kỹ thuật lạnh, máy nén và thiết bị lạnh: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật nhiệt/ Võ Đại Cương, Phạm Anh Dũng; Lê Xuân Hòa (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2018 xx, 140tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CD Không có bản giấy...

 142 p hcmute 30/05/2022 333 5 Download

Từ khóa: Ứng dụng công nghệ thông tin, Kỹ thuật lạnh, Thiết bị lạnh, Lê Xuân Hòa, Phạm Anh Dũng

Kỹ thuật lạnh thực phẩm / Nguyễn Xuân Phương. -- Hà Nội : Khoa học kỹ thuật, 2006 270tr : 24cm Dewey Class no. : 664.028 5 -- dc 21 Call no. : 664.0285 N573-P577

 8 p hcmute 18/05/2022 467 13 Download

Từ khóa: 1. Bảo quản thực phẩm. 2. Bảo quản thực phẩm -- Bảo quản lạnh. 3. Công nghệ thực phẩm -- Kỹ thuật lạnh.