- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu chiết xuất tinh bột từ hạt bơ Booth, định hướng ứng dụng chế tạo nhựa sinh học
Nghiên cứu chiết xuất tinh bột từ hạt bơ Booth, định hướng ứng dụng chế tạo nhựa sinh học: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ vật liệu/ Nguyễn Bùi Anh Duy; Nguyễn Chí Thanh (Giảng viên hướng dẫn )--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CVL-30 620.1923 N573-D988
72 p hcmute 23/02/2024 99 5
Từ khóa: Nhựa, Nhựa sinh học, Tinh bột
Nghiên cứu chế tạo Hydrogel dựa trên tinh bột ngô định hướng ứng dụng làm vật liệu mang phân bón nhả chậm: đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ vật liệu/ Lê Thị Minh Duyên; Nguyễn Chí Thanh (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CVL-30 631.8 L433-D988
82 p hcmute 22/02/2024 33 3
Sản xuất tinh bột có chỉ số đường huyết thấp từ tinh bột khoai mỡ bằng phương pháp bán thủy phân kết hợp thoái hóa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Vũ Trọng Đạt, Lê Trọng Khang; Trịnh Khánh Sơn, Trần Hương Nguyên (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.2...
1 p hcmute 01/12/2023 108 13
Màng tinh bột distarch phosphate - Đánh giá các tính chất hóa lý và khả năng làm chậm quá trình chín của quả: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trương Thị Thùy Dương, Nguyễn Công Cao Nguyên; Trịnh Khánh Sơn, Phùng Trung Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.09...
121 p hcmute 01/12/2023 79 4
Từ khóa: Bao gói thực phẩm, Màng tinh bột, Trái cây
Khảo sát điều kiện xử lý enzyme tạo nano tinh bột từ hạt tam giác mạch (Fagopyrum esculentum)
Khảo sát điều kiện xử lý enzyme tạo nano tinh bột từ hạt tam giác mạch (Fagopyrum esculentum): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Thu Hà, Trần Nguyễn Anh Thy; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 660.634 N573-H111
1 p hcmute 01/12/2023 62 2
Từ khóa: Công nghệ Enzyme, Hạt tam giác mạch, Nano tinh bột
Ảnh hưởng của độ ẩm lên các tính chất về cấu trúc, hóa lý và độ tiêu hóa của tinh bột khoai tây được chiếu xạ chùm tia điện tử EB: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Lộc; Trịnh Khánh Sơn (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017 Call no.: CTP-16 664.22 N573-L811
64 p hcmute 22/09/2023 102 2
Từ khóa: Độ ẩm xẢnh hưởng, Electron Beam, Tinh bột khoai tây
Ảnh hưởng của độ ẩm đến tính năng công nghệ của tinh bột bắp biến tính bằng phương pháp chiếu xạ sử dụng chùm tia Electron Beam: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Ngọc Việt; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017 Call no.: CTP-16 664.22 P534-V666
80 p hcmute 22/09/2023 97 3
Từ khóa: Chiếu xạ, Tinh bột bắp, Nguyễn Đặng Mỹ Duyên, egiảng viên hướng dẫn
Sản xuất tinh bột khoai mỡ có chỉ số đường huyết thấp bằng phương pháp thoái hóa tuần hoàn nhiệt
Sản xuất tinh bột khoai mỡ có chỉ số đường huyết thấp bằng phương pháp thoái hóa tuần hoàn nhiệt: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Kim Mai; Trịnh Khánh Sơn, Nguyễn Tiến Giang (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
110 p hcmute 21/04/2023 168 7
Từ khóa: Tinh bột khoai mỡ, Đường huyết thấp, Tuần hoàn nhiệt
Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu và điều kiện chế biến đến một số chỉ tiêu chất lượng của miến sản xuất từ tinh bột khoai lang: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lương Thị Thu Hà, Lê Hoàng Tuyết Trinh; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
78 p hcmute 21/04/2023 187 5
Từ khóa: Công nghệ chế biến, Miến khoai lang, Tinh bột khoai lang
Sản xuất tinh bột khoai mỡ có chỉ số đường huyết thấp bằng phương pháp bán thủy phân kết hợp thoái hóa: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Hương Nguyên; Trịnh Khánh Sơn, Nguyễn Tiến Giang (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
101 p hcmute 19/04/2023 145 6
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số phương pháp sấy đến chất lượng bột trái Lê Ki Ma (Pouteria Lucuma)
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số phương pháp sấy đến chất lượng bột trái Lê Ki Ma (Pouteria Lucuma): Đồ án Tốt nghiệp Khoa Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Ngọc Diệp, Hoàng Thị Huyên; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
134 p hcmute 19/04/2023 291 3
Từ khóa: Phương pháp sấy, Tinh bột, Bột Lê Ki Ma
Mô hình đóng chai và lưu kho viên tinh bột nghệ
Mô hình đóng chai và lưu kho viên tinh bột nghệ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật điều khiển và tự động hóa/ Lê Công Hưng, Ngô Quang Bình; Trương Đình Nhơn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021
100 p hcmute 11/04/2023 158 4
Từ khóa: Đóng chai, Điều khiển tự động, Tinh bột nghệ
Bộ sưu tập nổi bật