- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoa bổ sung hương vị việt quất
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoa bổ sung hương vị việt quất: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Quách Thị Mỹ Hạnh; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 637.1476 Q116-H239
148 p hcmute 27/12/2023 142 11
Từ khóa: Công nghệ sấy, Sấy thăng hoa, Sữa chua
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua vị lựu sấy thăng hoa
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua vị lựu sấy thăng hoa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Huỳnh Trung Đạt; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp.Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 637.1476 H987-Đ232
153 p hcmute 27/12/2023 66 8
Từ khóa: , Sấy thăng hoa, Sữa chua
Khảo sát ành hưởng của việc bổ sung Polyphenol từ lá ổi rừng đến tính chất hóa học, hóa lý, vi sinh và cảm quan của sữa chua (Yogurt): Đồ án tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm/ Võ Nguyễn Gia Hân, Trương Hoài Phúc; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no.: CTP-16 637.1476...
126 p hcmute 27/12/2023 111 10
Từ khóa: Lá ổi rừng, Sữa chua, Đặng Thị Ngọc Dung, egiảng viên hướng dẫn
Nghiên cứu tính toán thiết kế, chế tạo hệ thống sấy thăng hoa DS - 12, với năng suất 10,8kg nguyên liệu sữa chua dâu/mẻ: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phan Nguyễn Đại Trang; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.02845 P535-T772
208 p hcmute 27/12/2023 70 6
Từ khóa: Hệ thống sấy, Sấy thăng hoa, Sữa chua
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoa
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoa/ Đồ án tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm/ Lình Bảo Châu; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 637.1476 L755-C496
167 p hcmute 27/12/2023 129 9
Từ khóa: Hệ thống sấy, Sấy thăng hoa, Sữa chua
Nghiên cứu tính toán thiết kế hệ thống sấy thăng hoa, với năng suất G=500kg nguyên liệu sữa chua/mẻ
Nghiên cứu tính toán thiết kế hệ thống sấy thăng hoa, với năng suất G=500kg nguyên liệu sữa chua/mẻ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phan Thị Ngân Quỳnh; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.02845 P535-Q178
140 p hcmute 27/12/2023 81 3
Từ khóa: Sấy thăng hoa, Sữa chua, Nguyễn Tấn Dũng, egiảng viên hướng dẫn
Nghiên cứu tính toán thiết kế hệ thống sấy thăng hoa, với năng suất G=500kg nguyên liệu sữa chua/mẻ
Nghiên cứu tính toán thiết kế hệ thống sấy thăng hoa, với năng suất G=500kg nguyên liệu sữa chua/mẻ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phan Thị Ngân Quỳnh; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023
140 p hcmute 27/12/2023 62 2
Từ khóa: Sấy thăng hoa, Sữa chua
Sửa chữa hư hỏng cầu dầm bê tông cốt thép bằng vật liệu và kỹ thuật tiên tiến
Sửa chữa hư hỏng cầu dầm bê tông cốt thép bằng vật liệu và kỹ thuật tiên tiến/ Đặng Gia Nải, Đặng Việt Đức. -- H: Xây dựng, 2018. - 187tr.: minh họa; 27cm. Call no. : 624.21 Đ182-N155
12 p hcmute 13/12/2023 90 0
Từ khóa: Công nghệ mới, Cầu dầm, Kỹ thuật cầu đường, Sửa chữa.
Hư hỏng, sửa chữa, gia cường kết cấu công trình: Phần kết cấu bê tông cốt thép và kết cấu gạch đá
Hư hỏng, sửa chữa, gia cường kết cấu công trình: Phần kết cấu bê tông cốt thép và kết cấu gạch đá/ Nguyễn Trung Hiếu. -- H: Xây dựng, 2023. - 212tr.: minh họa; 24cm. Call no. : 624.183 N573-H533
13 p hcmute 13/12/2023 156 0
Từ khóa: Bê tông cốt thép, Gạch đá, Gia cố, Hư hỏng, Kỹ thuật xây dựng, Sửa chữa.
Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men Yogurt bổ sung cao chiết / Vi bao cao chiết lá ổi rừng và đánh giá một số chỉ tiêu trong quá trình bảo quản sản phẩm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Đoàn Trần Minh Thư, Nguyễn Ngọc Quế Trân; Đặng Thị Ngọc Dung ( Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ...
97 p hcmute 01/12/2023 114 16
Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Lá ổi rừng, Sữa chua lên men
Nghiên cứu chế biến sữa chua uống Kefir từ thực vật
Nghiên cứu chế biến sữa chua uống Kefir từ thực vật: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Phương Uyên; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 637.147 6 N573-T547
125 p hcmute 01/12/2023 77 3
Bộ sưu tập nổi bật