» Từ khóa: chế biến thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Lê Thị Liên Hằng, Sinh viên Quy trình chế biến chả mực: Luận văn tốt nghiệp/ Lê Thị Liên Hằng, Nguyễn Thị Tuyết Mai. -- ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ công, 2001 74tr. 1. Chế biến thực phẩm. 2. Món ăn hải sản -- Chế biến. I. Nguyễn Thị Tuyết Mai, Sinh viên. II. Trần Thị Bích Vân, Giáo...

 9 p hcmute 05/04/2013 778 12 Download

Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Món ăn hải sản, Chế biến

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Nguyễn Châu Thụy Anh, Sinh viên Chế biến các món đặc sản đồng bằng sông Cửu Long: Luận văn tốt nghiệp/ Nguyễn Châu Thụy Anh, Huỳnh Thị Mai. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1995 114tr 1. Chế biến thực phẩm. 2. Món ăn Nam Bộ. I. Huỳnh Thị Mai, Sinh viên. II. Lương Thị Kim...

 10 p hcmute 05/04/2013 307 1 Download

Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Món ăn Nam Bộ

Tính toán thiết kế máy nghiền hạt đậu phộng dạng trục: Đồ án tốt nghiệp/ Nguyễn Anh Dũng, Trần Thanh Hải. -- Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật T.P Hồ Chí Minh: Khoa Kỹ Thuật Cơ Sở; 2005 115tr 1. Máy chế biến thực phẩm. I. Nguyễn Khắc Nhàn, Giáo viên hướng dẫn. II. Trần Thanh Hải, Sinh Viên. Dewey Class no. : 621.8 -- dc 21 Call no. : 621.8...

 8 p hcmute 26/03/2013 755 24 Download

Từ khóa: Máy chế biến thực phẩm

Quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân thiết kế máy trộn-Máy nghiền: Đồ án tốt nghiệp/ Nguyễn Anh Tú,Nguyễn Văn Khánh. -- Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật T.P Hồ Chí Minh: Khoa Kỹ Thuật Cơ Sở; 2000 87tr 1. Máy chế biến thực phẩm. I. Hoàng Công Khương, Giáo viên hướng dẫn. II. Nguyễn Văn Khánh, Sinh Viên. Dewey Class no. : 621.8 -- dc 21...

 8 p hcmute 26/03/2013 438 8 Download

Từ khóa: Máy chế biến thực phẩm

Tính toán, thiết kế và chế tạo mô hình thiết bị tráng-hấp bánh tráng công nghiệp quy mô nhỏ: Đồ án tốt nghiệp/ Mai Thế Vinh,Trần Văn Nguyện. -- Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh: Khoa Kỹ thuật cơ sở, 2003 32tr 1. Máy chế biến thực phẩm. 2. Máy hấp. I. Đinh Thành Ngân, Giáo viên hướng dẫn. II. Trần Văn Nguyện, Sinh viên....

 8 p hcmute 25/03/2013 463 3 Download

Từ khóa: Máy chế biến thực phẩm, Máy hấp

Thiết kế và chế tạo mô hình máy trộn cà phê hạt: Đồ án tốt nghiệp/ Hoàng Văn Dũng, Nguyễn Thanh Nhật. -- Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh: Khoa Kỹ thuật cơ sở, 2006 72tr 1. Máy chế biến thực phẩm. 2. Thiết kế máy. I. Nguyễn Thanh Nhật, Sinh viên. II. Văn Hữu Thịnh, Giáo viên hướng dẫn. Dewey Class no. : 621.8 -- dc 21 Call...

 9 p hcmute 25/03/2013 471 2 Download

Từ khóa: Máy chế biến thực phẩm

Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ trái ổi: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường T84/ Đặng Thị Ngọc Dung. -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, 2008 84tr.; 30cm 1. Công nghệ chế biến thực phẩm. 2. Trái ổi -- Công nghệ chế biến. I. . Dewey Class no. : 664.804 -- dc 22 Call no. : ĐCT 664.804 Đ182-D916

 12 p hcmute 19/03/2013 687 4 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến thực phẩm

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả/ Lê Văn Tán (chủ biên), Nguyễn Thị Hiền, Hoàng Thị Lệ Hằng, Quản Lê Hà. -- H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2008 489tr.; 24cm 1. Bảo quản lương thực. 2. Lương thực -- Kỹ thuật bảo quản. 3. Rau quả -- Kỹ thuật bảo quản. 4. Rau quả -- Kỹ thuật chế biến. I. Lê Văn Tán. Dewey Class no. : 664.8 --...

 20 p hcmute 14/01/2013 3387 131 Download

Từ khóa: Bảo quản lương thực, Kỹ thuật bảo quản, công nghiệp chế biến, công nghệ sau thu hoạch, lương thực, thực phẩm

Kỹ thuật chế biến lương thực - T.2/ Bùi Đức Hợi, Lê Hồng Khanh, Mai Văn Lề,... -- Hà Nội: Khoa Học và Kỹ Thuật, 2009 284tr. 27cm 1. Chế biến lương thực. 2. Chế biến thực phẩm. I. Bùi Đức Hợi. II. Lê Hồng Khanh. III. Mai Văn Lề. Dewey Class no. : 664 -- dc 22 Call no. : 664 K99 Dữ liệu xếp giá GT0189481 (DHSPKT -- GT -- ) [ Rỗi ]...

 13 p hcmute 14/01/2013 731 30 Download

Từ khóa: Chế biến lương thực, Chế biến thực phẩm, làm sạch thực phẩm, xếp loại nguyên liệu, gia công nước nhiệt

Cung cấp những kiến thức cơ bản để quản lý sản xuất và thiết kế kỹ thuật các xí nghiệp chế biến lương thực. Sách có tại Thư viện khu A, phòng mượn Số phân loại: 664 B932-H719

 13 p hcmute 14/01/2013 864 30 Download

Từ khóa: Chế biến lương thực, Chế biến thực phẩm, làm sạch thực phẩm, xếp loại nguyên liệu, gia công nước nhiệt

BÙI THỊ MINH THỦY Giáo trình vi sinh học thực phẩm/ Bùi Thị Minh Thủy. -- Tp.HCM.: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2005 57tr.; 29cm Giáo trình photocopy 1. Công nghệ thực phẩm -- Giáo trình. 2. Vi sinh vật học. Dewey Class no. : 664 -- dc 22 Call no. : 664 B932-T547

 17 p hcmute 03/01/2013 834 21 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Vi sinh vật học, vi sinh học thực phẩm, công nghệ vi sinh vật, chế biến thực phẩm

NGUYỄN THỊ HỒNG Giáo trình môn học Dưỡng nhi / Nguyễn Thị Hồng. -- TP. HCM : ĐHSư phạm Kỹ thuật, 2006 77, 53tr ; 29cm Giáo trình photocopy; đánh số trang theo phần 1. Điều dưỡng học. 2. Điều dưỡng khoa nhi. 3. Dưỡng nhi. 4. Nhi khoa. I. hoa Công nghệ May và Chế biến Thực phẩm. Bộ môn Dinh dưỡng - Chế biến Thực phẩm....

 17 p hcmute 03/01/2013 580 8 Download

Từ khóa: Giáo trình photocopy, Dưỡng nhi, Nhi khoa, Chế biến Thực phẩm