» Từ khóa: chế biến

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm vỏ quýt ướp mật ong bằng phương pháp sấy đối lưu: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Vũ Nhật Huy; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025 Call no. : CTP-16 664.8 L433-H987

 140 p hcmute 27/08/2025 62 0 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất, Chế biến nông sản, Sấy đối lưu, Nguyễn Tấn Dũng

Khảo sát ảnh hưởng của sericin kén tằm đến chất lượng bánh mì: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thị Thùy Anh, Võ Thị Thu; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025 Call no. : CTP-16 664.7523 T772-A596

 95 p hcmute 25/08/2025 41 0 Download

Từ khóa: Bánh mỳ, Chế biến thực phẩm, Phạm Khánh Dung, Võ Thị Thu

Nghiên cứu ứng dụng trà lên men Kombucha và quy trình chế biến món tráng miệng lạnh: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Lê Thị Thùy Dương, Nguyễn Thị Kim Linh, Hồ Thị Thùy Trinh; Trần Nguyễn Thành Tín (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : QTN-59 641.86...

 100 p hcmute 20/12/2024 208 5 Download

Từ khóa: Đồ uống, Chế biến, Món tráng miệng.

Nghiên cứu ảnh hưởng của keo PF (Phenol - Formaldehyde) đến một số tính chất vật lý của gỗ cao su biến tính: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Nguyễn Thị Mỹ Lệ; Nguyễn Hải Hoàn, Huỳnh Nguyễn Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : CHH-28 674 N573-L433

 107 p hcmute 18/12/2024 178 3 Download

Từ khóa: Chế biến gỗ, Gỗ cao su, Keo, Huỳnh Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Hải Hoàn

Nghiên cứu ứng dụng bột sắn dây vào quy trình chế biến một số sản phẩm thức uống dạng bột: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Thị Hồng Phương, Nguyễn Thị Hồng Thắm, Nguyễn Hoàng Ly; Trần Nguyễn Thành Tín (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024...

 168 p hcmute 18/11/2024 187 2 Download

Từ khóa: Bột sắn dây, Chế biến, Thức uống

Khảo sát công thức nguyên liệu và một số điều kiện chế biến để sản xuất sữa hạt điều: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Đỗ Thị Quỳnh Chi, Bùi Ngọc Thảo Ly; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 637.17 Đ631-C532

 92 p hcmute 26/09/2024 271 4 Download

Từ khóa: Chế biến, Sản xuất, Sữa hạt điều

Phát triển công nghiệp chế biến gỗ tại tỉnh Tây Ninh: Luận văn thạc sĩ ngành Quản lý kinh tế/ Trần Lê Duy; Vòng Thình Nam (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2024 x, 120tr.: minh họa; 30cm + 01 file 1. Công nghiệp chế biến. 2. Gỗ. 3. Tây Ninh. I. Vòng Thình Nam, giảng viên hướng dẫn. Dewey...

 131 p hcmute 24/05/2024 301 7 Download

Từ khóa: Công nghiệp chế biến, Gỗ, Tây Ninh, Vòng Thình Nam

Quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong chế biến, kinh doanh thực phẩm lĩnh vực nông nghiệp trên địa bàn Tỉnh An Giang: Luận văn thạc sĩ ngành Quản lý kinh tế/ Nguyễn Thanh Tiếng; Đặng Thanh Hà (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: 8310110 353.997 N573-T562

 102 p hcmute 20/03/2024 221 6 Download

Từ khóa: An Giang, An toàn thực phẩm, Chế biến

Xây dựng quy trình chế biến món ăn cho mô hình dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng cây đa HCMUTE: Đồ án tốt nghiệp ngành Kinh tế nữ công/ Lưu Thị Đông, Trần Thị Hương Giang; Hà Thị Huế (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: KNC-52 641.5 L975-Đ682

 95 p hcmute 21/02/2024 335 5 Download

Từ khóa: Chế biến, Dịch vụ, Nấu ăn

Nghiên cứu quy trình chế biến bột thanh long ruột đỏ bằng kỹ thuật sấy bọt: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Dương Đình Phong, Trần Phú Vinh; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.805 D928-P574

 85 p hcmute 01/12/2023 592 26 Download

Từ khóa: Bột thanh long, Quy trình chế biến, Sấy bọt

Nghiên cứu chế biến sữa chua uống Kefir từ thực vật: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Phương Uyên; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 637.147 6 N573-T547

 125 p hcmute 01/12/2023 452 11 Download

Từ khóa: Chế biến, Sữa chua, Thực vật

Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa bắp bổ sung collagen: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Yến Như; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017 Call no.: CTP-16 637.1 N573-N576

 1 p hcmute 22/09/2023 302 7 Download

Từ khóa: Không có bản giấy, Chế biến sữa, Sữa bắp