- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu ứng dụng trà lên men Kombucha và quy trình chế biến món tráng miệng lạnh
Nghiên cứu ứng dụng trà lên men Kombucha và quy trình chế biến món tráng miệng lạnh: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Lê Thị Thùy Dương, Nguyễn Thị Kim Linh, Hồ Thị Thùy Trinh; Trần Nguyễn Thành Tín (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : QTN-59 641.86...
100 p hcmute 20/12/2024 13 4
Từ khóa: Đồ uống, Chế biến, Món tráng miệng.
Nghiên cứu ảnh hưởng của keo PF (Phenol - Formaldehyde) đến một số tính chất vật lý của gỗ cao su biến tính: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Nguyễn Thị Mỹ Lệ; Nguyễn Hải Hoàn, Huỳnh Nguyễn Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : CHH-28 674 N573-L433
107 p hcmute 18/12/2024 11 2
Từ khóa: Chế biến gỗ, Gỗ cao su, Keo, Huỳnh Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Hải Hoàn
Nghiên cứu ứng dụng bột sắn dây vào quy trình chế biến một số sản phẩm thức uống dạng bột
Nghiên cứu ứng dụng bột sắn dây vào quy trình chế biến một số sản phẩm thức uống dạng bột: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Thị Hồng Phương, Nguyễn Thị Hồng Thắm, Nguyễn Hoàng Ly; Trần Nguyễn Thành Tín (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024...
168 p hcmute 18/11/2024 30 2
Từ khóa: Bột sắn dây, Chế biến, Thức uống
Khảo sát công thức nguyên liệu và một số điều kiện chế biến để sản xuất sữa hạt điều
Khảo sát công thức nguyên liệu và một số điều kiện chế biến để sản xuất sữa hạt điều: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Đỗ Thị Quỳnh Chi, Bùi Ngọc Thảo Ly; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 637.17 Đ631-C532
92 p hcmute 26/09/2024 71 4
Từ khóa: Chế biến, Sản xuất, Sữa hạt điều
Phát triển công nghiệp chế biến gỗ tại tỉnh Tây Ninh
Phát triển công nghiệp chế biến gỗ tại tỉnh Tây Ninh: Luận văn thạc sĩ ngành Quản lý kinh tế/ Trần Lê Duy; Vòng Thình Nam (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2024 x, 120tr.: minh họa; 30cm + 01 file 1. Công nghiệp chế biến. 2. Gỗ. 3. Tây Ninh. I. Vòng Thình Nam, giảng viên hướng dẫn. Dewey...
131 p hcmute 24/05/2024 156 7
Từ khóa: Công nghiệp chế biến, Gỗ, Tây Ninh, Vòng Thình Nam
Quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong chế biến, kinh doanh thực phẩm lĩnh vực nông nghiệp trên địa bàn Tỉnh An Giang: Luận văn thạc sĩ ngành Quản lý kinh tế/ Nguyễn Thanh Tiếng; Đặng Thanh Hà (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: 8310110 353.997 N573-T562
102 p hcmute 20/03/2024 112 6
Từ khóa: An Giang, An toàn thực phẩm, Chế biến
Xây dựng quy trình chế biến món ăn cho mô hình dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng cây đa HCMUTE
Xây dựng quy trình chế biến món ăn cho mô hình dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng cây đa HCMUTE: Đồ án tốt nghiệp ngành Kinh tế nữ công/ Lưu Thị Đông, Trần Thị Hương Giang; Hà Thị Huế (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: KNC-52 641.5 L975-Đ682
95 p hcmute 21/02/2024 185 5
Nghiên cứu quy trình chế biến bột thanh long ruột đỏ bằng kỹ thuật sấy bọt
Nghiên cứu quy trình chế biến bột thanh long ruột đỏ bằng kỹ thuật sấy bọt: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Dương Đình Phong, Trần Phú Vinh; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.805 D928-P574
85 p hcmute 01/12/2023 314 24
Từ khóa: Bột thanh long, Quy trình chế biến, Sấy bọt
Nghiên cứu chế biến sữa chua uống Kefir từ thực vật
Nghiên cứu chế biến sữa chua uống Kefir từ thực vật: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Phương Uyên; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 637.147 6 N573-T547
125 p hcmute 01/12/2023 231 7
Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa bắp bổ sung collagen
Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa bắp bổ sung collagen: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Yến Như; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017 Call no.: CTP-16 637.1 N573-N576
1 p hcmute 22/09/2023 185 6
Từ khóa: Không có bản giấy, Chế biến sữa, Sữa bắp
Khảo sát hành vi và thị hiếu người tiêu dùng đối với sản phẩm sữa gạo rang
Khảo sát hành vi và thị hiếu người tiêu dùng đối với sản phẩm sữa gạo rang: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thị Thu Hợi; Nguyễn Quốc Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017 Call no.: CTP-16 637.1 T772-H719
1 p hcmute 22/09/2023 227 3
Từ khóa: Khống có bản giấy, Chế biến sữa, Người tiêu dùng
Phát triển công thức sản phẩm sữa gạo rang dựa trên thị hiếu và cảm nhận của người tiêu dùng
Phát triển công thức sản phẩm sữa gạo rang dựa trên thị hiếu và cảm nhận của người tiêu dùng: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Châu Ngọc Sang; Nguyễn Quốc Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017 Call no.: CTP-16 637.1 L433-S225
75 p hcmute 22/09/2023 175 4
Từ khóa: Không có bản giấy, Chế biến sữa, Người tiêu dùng