» Từ khóa: thực phẩm

Khảo sát ảnh hưởng của Polymer nền đến tính chất của màng chỉ thị pH dựa trên Anthocyanin và Curcumin: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Thu Lan, Nguyễn Võ Song Thi; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 141 p hcmute 21/04/2023 356 6 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Màng bọc thực phẩm

Ảnh hưởng của chế độ nướng đến chất lượng và tính chất của bánh cookies bổ sung okara: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Thị Bích Dân, Trần Thị Phương Nhi; Trịnh Khánh Sơn, Lê Hà Thanh Ngân (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 101 p hcmute 21/04/2023 616 14 Download

Từ khóa: Bánh quy, Thực phẩm

Nghiên cứu xây dựng hệ thống chất lượng Haccp cho sản phẩm đồ hộp cá ngừ ngâm dầu tại công ty cổ phần thủy đặc sản Seaspimex: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Đinh Thị Hương Giang; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 148 p hcmute 21/04/2023 692 14 Download

Từ khóa: Đồ hộp, Cá, Thực phẩm

Khảo sát ảnh hưởng của tinh dầu quế đến một số tính chất màng Agar-Tinh bột : Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Tuyết Hoa, Phạm Thùy Linh; Võ Thị Ngà (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 81 p hcmute 19/04/2023 317 5 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Bao gói thực phẩm, Tinh dầu quế

Nghiên cứu thiết kế dây chuyền và Nhà máy sản xuất Snack năng suất 5 tấn sản phẩm/ngày: Đồ án Tốt nghiệp Khoa Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Dương Thị Huỳnh Anh; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 176 p hcmute 19/04/2023 359 9 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Nhà máy, Sản xuất, Snack

Ảnh hưởng của bột gạo mầm bổ sung đến chất lượng sản phẩm nui gạo: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Ngọc Quỳnh My, Vũ Anh Tài; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn) . -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 124 p hcmute 11/04/2023 356 10 Download

Từ khóa: Nui gạo, Thực phẩm

Thiết kế kho lạnh bảo quản trái thanh long dung tích 290 tấn: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Tô Ngô Ái Diệu; Trịnh Văn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 110 p hcmute 11/04/2023 377 7 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, kho lạnh

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến chất lượng sản phẩm xúc xích chay có bổ sung bột vỏ ca cao: Đồ án tốt nghiệp Khoa chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm Ngô Hoàng Hà, Lê Hoàng Kim Ngân; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn) . -- TP. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 136 p hcmute 11/04/2023 379 7 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Xúc xích chay

Nghiên cứu công nghệ chiên chân không sản phẩm cà rốt: Đồ án tốt nghiệp khoa Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Đỗ Đình Khang; Nguyễn Tấn Dũng, Đỗ Thùy Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 109 p hcmute 07/04/2023 380 6 Download

Từ khóa: Cà rốt, Công nghệ chân không, Công nghệ thực phẩm, Chiên chân không

Thiết kế nhà máy sản xuất thạch dừa công suất 50 nghìn tấn/ năm: Đồ án tốt nghiệp khoa đào tạo Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Trương Ngọc Nam; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 110 p hcmute 07/04/2023 604 6 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Thạch dừa

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến tính chất của Jam xoài cát chu: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Thị Mỹ Linh, Lê Thị Thùy Trang; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 141 p hcmute 07/04/2023 426 8 Download

Từ khóa: Mứt xoài, Thực phẩm

Thực tập sư phạm (Giáo trình bồi dưỡng nghiệp vụ sư phạm dạy trình độ cao đẳng, trình độ trung cấp)/ ThS. Đỗ Thị Mỹ Trang.- Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 29 p hcmute 29/03/2023 820 25 Download

Từ khóa: Bồi dưỡng; nghiệp vụ sư phạm; Giáo dục nghề nghiệp; Giáo dục; Chương trình đào tạo; Dạy học số; Đánh giá; Thực tập sư phạm