- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Khảo sát thành phần, hoạt tính kháng oxy hóa, ức chế Tyrosinase của các chiết xuất thực vật và ứng dụng bảo quản lạnh tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei)/ Huỳnh Thị Yến Ly; Phan Thị Anh Đào (Giảng viên hướng dẫn).--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CHH-28 615.32 H987-L981
150 p hcmute 01/12/2023 95 5
Từ khóa: Bảo quản, Dược liệu, Tôm thẻ chân trắng
Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa, hoạt tính ức chế Enzyme Polyphenoloxidase của rau răm (Persicaria Odorata) và ứng dụng trong bảo quản tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamel): Đồ án tốt nghiệp khoa Công nghệ hóa học - Thực phẩm, ngành Công nghệ Thực phẩm / Trần Thị Thanh Phương; TS. Phan Thị Anh Đào (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư...
1 p hcmute 22/09/2023 108 5
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật bảo quản, Tôm thẻ chân trắng
Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa, ức chế enzyme Tyrosinase của các chiết xuất từ bã tinh dầu và ứng dụng bã tía tô (Perilla Frutesens) vào bảo quản lạnh tôm thẻ chân trắng (Liptopenaeus vannamei): Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Xuân Quyền, Nguyễn Văn Trúc; Phan Thị Anh Đào (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư...
160 p hcmute 21/04/2023 249 6
Từ khóa: Bảo quản lạnh, Tôm thẻ chân trắng, Thực phẩm
Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa, ức chế enzyme Tyrosynase của các chiết xuất từ bã tinh dầu và ứng dụng bã hương thảo (Rosmarinus Oficinalis L.) vào bảo quản lạnh tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei): Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Như Hảo, Lê Thị Thanh Tâm; Phan Thị Anh Đào (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại...
170 p hcmute 19/04/2023 210 7
Từ khóa: Kỹ thuật bảo quản, Tôm thẻ chân trắng-- Phương pháp bảo quản
Khảo sát sự ảnh hưởng thời gian chín của vỏ chuối sứ (Musa spp. ABB cv. Pisang awak) đến hoạt tính chống oxy hóa, ức chế enzyme polyphenol oxidase và ứng dụng bảo quản lạnh tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực Phẩm/ Mai Thế Sơn, Mai Tuyết Nhi; Phan Thị Anh Đào (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại...
133 p hcmute 08/11/2021 225 4
Từ khóa: Hoạt tính kháng oxy hóa; Kỹ thuật bảo quản; Tôm thẻ chân trắng; Vỏ chuối
Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa, ức chế Tyrosinase và khả năng bảo quản tôm (Litopenaeus vannamei) của hạt me (Tamarindus Indica L.): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực Phẩm/ Trần Thị Nguyệt Chi, Phạm Thị Ngọc Hường; Phan Thị Anh Đào (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 , 118tr.; 30cm + 1...
140 p hcmute 08/11/2021 328 6
Từ khóa: Hạt me; Hoạt tính kháng oxy hóa; Kỹ thuật bảo quản; Tôm thẻ chân trắng
Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa, ức chế Tyrosinase và khả năng bảo quản tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus Vannamei) của Cao trích Huỳnh Anh (Allamanda Cathartica Linn.): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Hồng Tú, Nguyễn Thị Kim Tuyến; Phan Thị Anh Đào (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020...
117 p hcmute 08/11/2021 227 6
Từ khóa: Hoạt tính kháng oxy hóa; Kỹ thuật bảo quản; Tôm thẻ chân trắng
Nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa, ức chế Tyrosinase của cao trích vỏ hạt điều (Anacardium Occidentale) và khả năng ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng ( Litopebaeus Vannamei): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Nguyễn Ánh Diễm, Đinh Thị Phương Thanh; Phan Thị Anh Đào, Hà Thị Huệ (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư...
122 p hcmute 08/11/2021 350 9
Từ khóa: Hoạt tính kháng oxy hóa; Kỹ thuật bảo quản; Phụ phẩm thực vật; Tôm thẻ chân trắng
SKL004407
76 p hcmute 04/11/2021 240 7
Từ khóa: Hoạt chất chống Oxy hóa; Quy trình trích ly; Tôm thẻ chân trắng
SKL004833
103 p hcmute 30/10/2021 266 4
Từ khóa: Chất phụ gia; Hoạt tính chống oxy hóa; Tôm thẻ chân trắng; Phụ phẩm thực vật
Nghiên cứu hoạt tính Oxy hóa và hoạt tính ức chế Enzyme Polyphenoloxidase của rau diếp cá (Houttuynia cordataplant) và ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei): Đồ án tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm/ Võ Kiều Thy Nga; Phan Thị Anh Đào (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp.Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017 xii,...
104 p hcmute 24/10/2021 186 2
Từ khóa: Enzyme Polyphenoloxydase; Kỹ thuật bảo quản; Tôm thẻ chân trắng
Bộ sưu tập nổi bật