» Từ khóa: thực phẩm

Hoàn thiện công tác tuyển dụng tại Công ty TNHH Thực phẩm - Thương mại Đại Phát: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản lý công nghiệp / Nguyễn Thị Thương; Phan Thị Thanh Hiền (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 ix, 84tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 658.311 -- dc 23 Call no. : QCN-24 658.311...

 89 p hcmute 26/05/2022 530 24 Download

Từ khóa: Công tác nhân sự, Công tác tuyển dụng, Công ty TNHH Thực phẩm - Thương mại Đại Phát, Tuyển dụng, Phan Thị Thanh Hiền

Điều khiển tự động các quá trình công nghệ sinh học - thực phẩm/ Nguyễn Minh Hệ, Nguyễn Ngọc Hoàng, Nguyễn Đức Trung. -- Hà Nội: Nxb Bách khoa Hà Nội, 2017 228tr.: hình vẽ, bảng, 24cm ISBN 9786049501104 Dewey Class no. : 660 -- dc 23 Call no. : 660 N573-H432

 10 p hcmute 18/05/2022 873 9 Download

Từ khóa: 1. Điều khiển tự động. 2. Công nghệ sinh học. 3. Công nghệ thực phẩm. 4. Quá trình công nghệ. I. Nguyễn Đức Trung. II. Nguyễn Ngọc Hoàng.

Giáo trình công nghệ lên men/ Lương Đức Phẩm. -- Tái bản lần thứ nhất. -- H.: Giáo Dục, 2012 251tr.; 27cm Dewey Class no. : 660.63 -- dc 21 Call no. : 660.63 L964-P534

 6 p hcmute 18/05/2022 969 34 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ lên men. 2. Công nghệ thực phẩm. 3. Công nghệ vi sinh học.

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm/ Kiều Hữu Ảnh. -- H.: Giáo Dục Việt Nam, 2010 275tr.; 24cm Dewey Class no. : 660.6 -- dc 22 Call no. : 660.6 K47-A596

 8 p hcmute 18/05/2022 882 30 Download

Từ khóa: 1. Vi sinh vật học thực phẩm.

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hoá và thực phẩm -Tập 2: Cơ học vật liệu rời/ Vũ Bá Minh, Hoàng Minh Nam . -- Tái bản lần thứ nhất. -- Tp.Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia, 2009 261tr.; 24cm Dewey Class no. : 660.282 -- dc 22 Call no. : 660.282 V986-M664

 6 p hcmute 18/05/2022 585 9 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ thực phẩm -- Máy nghiền. 2. cd. I. . II. Hoàng Minh Nam.

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học: Bài tập truyền khối/ Trịnh Văn Dũng. -- Tái bản lần thứ hai. -- Tp.HCM: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2008 162tr.; 27cm Dewey Class no. : 660.28 -- dc 22 Call no. : 660.28 T833-D916

 5 p hcmute 18/05/2022 1553 61 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ hóa học -- Quá trình truyền khối. 2. Công nghệ thực phẩm -- Quá trình truyền khối. 3. Truyền khối. I. .

Đánh giá cảm quan thực phẩm : Nguyên lý và thực hành/ Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann ; Nguyễn Hoàng Dũng dịch,... -- Tp.HCM: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2007 701tr.; 27cm Dewey Class no. : 664.07 -- dc 22 Call no. : 664.07 Đ182

 12 p hcmute 18/05/2022 1003 17 Download

Từ khóa: 1. Food -- SEnsory evaluation. 2. Thực phẩm -- Đánh gia cảm quan. I. Heymann, Hildegarde. II. Lawless, Harry T. III. Nguyễn Hoàng Dũng. IV. Nguyễn Thị Minh Tú. V. Phan Thụy Xuân Uyên. VI. Trương cao Suyền.

Làm tinh bột sắn, dong riềng và bún khô/ Phạm Quang Tôn chủ biên; Đỗ Thị Chiến, Trương Thành Trung, Nguyễn Tiến Vượng. -- In lần thứ ba. -- Hà Nội: Thanh niên, 2006 24tr.; 19cm Dewey Class no. : 664.2 -- dc 21 Call no. : 664.2 L213

 5 p hcmute 18/05/2022 447 5 Download

Từ khóa: 1. Bún khô. 2. Bột sắn. 3. Công nghệ thực phẩm. 4. Dong riềng. I. Đỗ Thị Chiến. II. Nguyễn Tiến Vượng. III. Trương Thành Trung.

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền / Nguyễn Thị Hiền. -- Hà Nội: Khoa học và kỹ thuật, 2006 358tr.; 27cm Dewey Class no. : 664.4 -- dc 21 Call no. : 664.4 N573-H633

 17 p hcmute 18/05/2022 404 3 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ lên men -- Bột ngọt. 2. Hóa học thực phẩm. 3. Mì chính. 4. Sản phẩm lên men.

Vệ sinh và an toàn thực phẩm/ Nguyễn Đức Lượng, Phạm Minh Tâm. -- Tái bản lần thứ 1. -- Tp.Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia, 2005 327tr.; 24cm Dewey Class no. : 664.002 89 -- dc 22 Call no. : 664.00289 N573-L964

 6 p hcmute 18/05/2022 758 12 Download

Từ khóa: 1. An toàn thực phẩm. 2. Chế biến thực phẩm -- Kỹ thuật an toàn. 3. Vệ sinh thực phẩm. I. Phạm Minh Tâm.

Kỹ thuật lạnh thực phẩm / Nguyễn Xuân Phương. -- Hà Nội : Khoa học kỹ thuật, 2006 270tr : 24cm Dewey Class no. : 664.028 5 -- dc 21 Call no. : 664.0285 N573-P577

 8 p hcmute 18/05/2022 573 14 Download

Từ khóa: 1. Bảo quản thực phẩm. 2. Bảo quản thực phẩm -- Bảo quản lạnh. 3. Công nghệ thực phẩm -- Kỹ thuật lạnh.

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm : Dùng trong các trường THCN / Nguyễn Thị Tuyết. -- H : Nxb Hà Nội, 2005 111tr ; 24cm Dewey Class no. : 664.1 -- dc 21 Call no. : 664.1 N573-T968

 8 p hcmute 18/05/2022 396 0 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Chế biến thực phẩm. 3. Thực phẩm.