Ảnh hưởng của bột gạo mầm bổ sung đến chất lượng sản phẩm nui gạo

Ảnh hưởng của bột gạo mầm bổ sung đến chất lượng sản phẩm nui gạo: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Ngọc Quỳnh My, Vũ Anh Tài; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn) . -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

Từ khóa: Nui gạo, Thực phẩm

124 p ovanke 11/04/2023 178 6

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.