» Từ khóa: len

Đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ đường, Ethanol tới khả năng sinh Acid Acetic trong quá trình lên mên giấm chuối. Phân lập chủng vi khuẩn acetic từ mẫu giấm thu thập để ứng dụng vào lên men giấm chuối. Thực hiện lên men giấm chuối.

 22 p hcmute 19/10/2017 575 3 Download

Từ khóa: Quá trình lên men giấm chuối; Vi khuẩn Acetic

Đề tài nghiên cứu về sử dụng chủng nấm men Hanseniaspora uvarum để sinh tổng hợp pectinase làm cho quá trình phân hủy diễn ra nhanh hơn. Hoạt độ pectinase được đo thông qua sản phẩm tạo thành là axit galacturonic khi cho pectinase tác dụng với cơ chất pectin.

 22 p hcmute 12/09/2016 612 4 Download

Từ khóa: Pectinase, Hanseniaspora uvarum, Lên men, Cà phê

Đề tài nghiên cứu cải thiện tính chất cảm quan về màu sắc của cà phê lên men, sử dụng dung dịch vitamin C để ngâm hạt cà phê trước khi lên men và thay đổi thời gian sấy để tác động đến màu sắc của hạt cà phê.

 22 p hcmute 07/09/2016 528 7 Download

Từ khóa: Cà phê, Lên men, Độ sáng, Cảm quan, Màu sắc, Công nghệ thực phẩm

Sử dụng giải pháp tăng tỉ lệ giống cấy nhằm cải thiện khả năng lên men của Sacchromyces Cerevisiae trong lên men bia nồng độ cao T2009-96: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Nguyễn Thanh Hải, Phan Minh Anh Thư. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2010 44tr.; 30cm 1. Bia -- Kỹ thuật lên men. 2. Bia -- Lên men. I. Phan Minh Anh Thư. Dewey Class no. :...

 9 p hcmute 05/06/2015 514 2 Download

Từ khóa: Bia -- Kỹ thuật lên men, Bia -- Lên men, Phan Minh Anh Thư

Sử dụng giải pháp tăng tỉ lệ giống cấy nhằm cải thiện khả năng lên men của Sacchromyces Cerevisiae trong lên men bia nồng độ cao T2009-96: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Nguyễn Thanh Hải, Phan Minh Anh Thư. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2010 44tr.; 30cm 1. Bia -- Kỹ thuật lên men. 2. Bia -- Lên men. I. Phan Minh Anh Thư. Dewey Class no. :...

 9 p hcmute 03/06/2015 414 1 Download

Từ khóa: Bia -- Kỹ thuật lên men, Bia -- Lên men

Sử dụng giải pháp tăng tỉ lệ giống cấy nhằm cải thiện khả năng lên men của Sacchromyces Cerevisiae trong lên men bia nồng độ cao T2009-96: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Nguyễn Thanh Hải, Phan Minh Anh Thư. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2010 44tr.; 30cm 1. Bia -- Kỹ thuật lên men. 2. Bia -- Lên men. I. Phan Minh Anh Thư. Dewey Class no. :...

 9 p hcmute 28/05/2015 407 1 Download

Từ khóa: Bia, Kỹ thuật lên men, Bia, Lên men,

Khảo sát quá trình lên men chính bia nồng độ cao sử dụng nấm men cố định trong Gel Alginate: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường T78-2008/ Phan Minh Anh Thư, Nguyễn Quốc Dũng. -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, 2009 56tr.; 30cm 1. Bia. 2. Bia -- Lên men. 3. Lên men bia. I. Nguyễn Quốc Dũng. Dewey Class no. : 663.33 -- dc 22 Call no. : ĐCT 663.33...

 11 p hcmute 27/05/2015 465 2 Download

Từ khóa: Bia, Bia -- Lên men, Lên men bia

Thu nhận Enzyme Lipase trên môi trường bã đậu nành bằng phương pháp nuôi cấy bề mặt chủng nấm mốc RHIZOPUS: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Nguyễn Quốc Dũng, Ngô Lâm Tuấn Anh. -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, 2009 39tr.; 30cm 1. Công nghên lên men. 2. Lên men. I. Ngô Lâm Tuấn Anh. Dewey Class no. : -- dc 22 Call no. : ĐCT...

 10 p hcmute 27/05/2015 495 1 Download

Từ khóa: Công nghệ lên men, Lên men

Nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men - Xác định chế độ nấu bia thích hợp: Đề tài nghiên cứu khoa học SV64-2006/ Đinh Thị Hoa, Nguyễn Thị Thanh Tuyền. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2007 48tr.; 30cm 1. Công nghệ sản xuất bia -- Chế độ nấu bia. 2. Công nghệ sản xuất bia -- Men. 3. Quy trình sản xuất dịch lên men. I. ....

 8 p hcmute 27/05/2015 718 5 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất bia, Chế độ nấu bia, Công nghệ sản xuất bia -- Men, Quy trình sản xuất dịch lên men

Thu nhận Enzyme Lipase trên môi trường bã đậu nành bằng phương pháp nuôi cấy bề mặt chủng nấm mốc RHIZOPUS : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường / Nguyễn Quốc Dũng, Ngô Lâm Tuấn Anh Tp.Hồ Chí Minh : Trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, 2009 39tr ; 30cm Công nghên lên men Ngô Lâm Tuấn Anh 660.63 / N573-D916

 10 p hcmute 13/05/2015 344 2 Download

Từ khóa: Công nghên lên men

The Amerian wool manufacture/ Arthur Harrison Cole/ Vol.1. -- 1st ed. -- New York: Harper and Row; 1969. 392p. includes index; 22cm. 1. Công nghệ sợi. 2. Sợi len. 3. Woolen goods industry -- United States -- LCSH. Dewey Class no. : 677.3 -- dc 21 Call no. : 677.3 C689 Dữ liệu xếp giá SKN001371 (DHSPKT -- KD -- )

 10 p hcmute 21/10/2013 137 1 Download

Từ khóa: ông nghệ sợi, Sợi len, Woolen goods industry

Tiếp viên hàng không thực hiện nhiệm vụ đảm bảo an toàn cho hành khách trong chuyến bay, phục vụ trên tàu bay theo sự phân công của người khai thác tàu bay hoặc người chỉ huy tàu bay nhưng không được thực hiện nhiệm vụ của thành viên tổ lái” (Điều 3, Chương II, Quyết định Số 19/2007/QĐ-BGTVT Ngày 04 tháng 4 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Giao thông...

 94 p hcmute 28/06/2013 483 12 Download

Từ khóa: Tiếp viên hàng không, Tiêu chuẩn kỹ năng nghề, Đón khách lên tàu, Ổn định hành khách, Chuẩn bị trước khi hạ cánh