Sử dụng giải pháp tăng tỉ lệ giống cấy nhằm cải thiện khả năng lên men của Sacchromyces Cerevisiae trong lên men bia nồng độ cao T2009-96

Sử dụng giải pháp tăng tỉ lệ giống cấy nhằm cải thiện khả năng lên men của Sacchromyces Cerevisiae trong lên men bia nồng độ cao T2009-96: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Nguyễn Thanh Hải, Phan Minh Anh Thư. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2010
44tr.; 30cm
1. Bia -- Kỹ thuật lên men. 2. Bia -- Lên men. I. Phan Minh Anh Thư.

Dewey Class no. : 663.33 -- dc 22
Call no. : ĐCT 663.33 N573-H149




Dữ liệu xếp giá
SKC002611 (DHSPKT -- KD -- )
SKC002610 (DHSPKT -- KD -- )

Từ khóa: Bia -- Kỹ thuật lên men, Bia -- Lên men

9 p dauxanh 03/06/2015 414 1