Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ đường, Ethanol tới khả năng sinh Acid Acetic trong quá trình lên mên giấm chuối

Đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ đường, Ethanol tới khả năng sinh Acid Acetic trong quá trình lên mên giấm chuối. Phân lập chủng vi khuẩn acetic từ mẫu giấm thu thập để ứng dụng vào lên men giấm chuối. Thực hiện lên men giấm chuối.
Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.