Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men - Xác định chế độ nấu bia thích hợp

Nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men - Xác định chế độ nấu bia thích hợp: Đề tài nghiên cứu khoa học SV64-2006/ Đinh Thị Hoa, Nguyễn Thị Thanh Tuyền. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2007
48tr.; 30cm
1. Công nghệ sản xuất bia -- Chế độ nấu bia. 2. Công nghệ sản xuất bia -- Men. 3. Quy trình sản xuất dịch lên men. I. . II. Hồ Cường. III. Nguyễn Kính. IV. Nguyễn Thị Thanh Tuyền.

Dewey Class no. : -- dc 22
Call no. : ĐCT 663.33 N573-K55




Dữ liệu xếp giá
SKC001902 (DHSPKT -- KD -- )

Từ khóa: Công nghệ sản xuất bia, Chế độ nấu bia, Công nghệ sản xuất bia -- Men, Quy trình sản xuất dịch lên men

8 p bluejean 27/05/2015 718 5

Bình luận