Thiết kế hệ thống kỹ thuật công trình Golden tower: Đồ án tốt nghiệp ngành Hệ thống kỹ thuật công trình xây dựng/ Đặng Thị Tố Uyên; Nguyễn Bá Duy, Lê Công Thành, Lại Hoài Nam (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: XDH-35 690 Đ182-U97

 252 p hcmute 07/06/2024 18 4 Download

Tối ưu hóa bằng phương pháp bề mặt đáp ứng điều kiện trích ly polyphenol từ vỏ quả măng cụt (Garcinia Mangostana L.) có sử dụng vi sóng: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Đỗ Thị Kim Nương, Bùi Nhật Phúc; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16...

 1 p hcmute 07/06/2024 37 7 Download

Ảnh hưởng của việc bổ sung rong biển đến chất lượng của bột nhào và chất lượng của cookies gạo mầm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lâm Nguyễn Hải Long, Lê Hà Hoàng Yến; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.752 L213-L848

 1 p hcmute 07/06/2024 23 4 Download

Ảnh hưởng của việc bổ sung protein đậu nành đến chất lượng bột nhào và chất lượng sản phẩm bánh Cookies gạo mầm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lưu Thị Thu Hiền, Võ Thúy Vy; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.752 L975-H633

 145 p hcmute 07/06/2024 32 6 Download

Màng tinh bột oxi hóa-Chitosan: Đánh giá các tính chất hóa lý, cơ lý và khả năng làm chậm quá trình chín của quả: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Ly Na, Lục Thị Hồng Phấn; Trịnh Khánh Sơn (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.09 N573-N111

 92 p hcmute 07/06/2024 20 4 Download

Ảnh hưởng của dung môi trích ly Bazo đến tính chất của Protein Sericin từ kén tằm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Mai Thảo Nguyên, Hồ Thị Anh Thư; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 660.284248 M217-N573

 84 p hcmute 07/06/2024 19 3 Download

Khảo sát hàm lượng và tính chất của Sericin protein từ các giống kén tằm Việt Nam: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Ngô Thị Mỹ Ái, Dương Thị Hồng Nhung; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 572.6 N569-A288

 99 p hcmute 07/06/2024 17 3 Download

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Kefir đậu gà: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Vương Quốc Hiếu, Phạm Gia Huy; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 637.1476 V994-H633

 80 p hcmute 07/06/2024 21 3 Download

Tính toán, thiết kế hệ thống sấy lạnh DSL-05 năng suất 800 kg/mẻ thanh long: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Sơn Tùng; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.02845 N573-T926

 165 p hcmute 07/06/2024 27 3 Download

Ảnh hưởng của phụ gia tạo kết cấu đến tính chất lưu biến và kết cấu của Thạch Đen: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Bích Liễu, Trần Vỹ; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.2 N573-L721

 92 p hcmute 07/06/2024 26 5 Download

Khảo sát điều kiện trích ly β-Carotene từ chủng nấm men Rhodotorula Mucilaginosa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Thân Đào Thảo Ly, Hoàng Lan Thy; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 660.2842 T367-L981

 91 p hcmute 07/06/2024 18 3 Download

Chung cư Thống Nhất: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật công trình xây dựng/ Trần Quốc Nhật Minh; Lê Phương Bình (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: XDC-49 690.8314 T772-M664

 202 p hcmute 07/06/2024 22 5 Download