» Từ khóa: thực phẩm

Giải pháp nâng cao an toàn thực phẩm đối với sản phẩm mắm cá tại thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang: Luận văn thạc sĩ ngành Quản lý kinh tế/ Trần Hải Long; Đặng Thanh Hà (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: 8310110 338.7 T772-L848

 100 p hcmute 20/03/2024 149 3 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Hiệu quả sản xuất, Mắm cá

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định sử dụng thực phẩm chay của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh: Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật nữ công/ Hà Trần Thu Phương, Nguyễn Thị Hà Minh; Đinh Hoàng Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn)--Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: KNC-52 658.834...

 108 p hcmute 22/02/2024 1193 13 Download

Từ khóa: Người tiêu dùng, Quyết định, Thực phẩm chay

- Công nghệ thực phẩm (Food Technology) là những kỹ thuật sản xuất thực phẩm ở quy mô công nghiệp từ những kết quả nghiên cứu về khoa học thực phẩm (sinh học, hóa sinh học và hóa học). Bao gồm: công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa, công nghệ sản xuất rượu bia và nước giải khát, công nghệ sản xuất trà, cà phế, chocolate, công...

 2 p hcmute 25/01/2024 310 1 Download

Từ khóa: Công nghệ; thực phẩm

Thiết kế và phân tích các giao thức nâng cao hiệu năng mạng hợp tác hai chiều: Luận án tiến sĩ ngành Kỹ thuật điện tử/ Đào Thị Thu Thủy; Phạm Ngọc Sơn (Giảng viên hướng dẫn) . -- Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no. : 9520203 621.382 Đ211-T547

 140 p hcmute 04/01/2024 644 25 Download

Từ khóa: Giao thức truyền thông, Mạng truyền thông, Mạng vô tuyến, Phạm Ngọc Sơn

Thiết kế và chế tạo mô hình sấy thực phẩm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ chế tạo máy/ Ngô Quang Đạo, Nguyễn Nhật Tân, Lương Trung Tú; Dương Thị Vân Anh (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CKM-43 681.766 4 N569-Đ211

 104 p hcmute 27/12/2023 466 18 Download

Từ khóa: Chế tạp máy, Máy sấy, Thực phẩm

Xây dựng ứng dụng di động bán thực phẩm tươi sống: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thông tin/ Nguyễn Phan Nhật Tú, Võ Ngọc Nghĩa; Lê Văn Vinh (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no.: CTT-10 006.7 N573-T883

 176 p hcmute 27/12/2023 185 3 Download

Từ khóa: , Di đông vỨng dụng, Thực phẩm

Đánh giá tính chất hóa lý và cơ lý của màng sinh học từ polysaccharide đậu bắp và carboxymethyl cellulose: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Đại Nghĩa, Nguyễn Phạm Trung Tín; Phạm Thị Hoàn (Giảng viên hướng dẫn)--Tp.Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.09 L433-N576

 93 p hcmute 27/12/2023 235 13 Download

Từ khóa: , Đậu bắp, Bảo quản thực phẩm

Tính chất của màng Chitosan biến tính bằng một số Anhydride và Aldehyde: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Lương Tuấn Tùng; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no.: CHH-28 664.028 L964-T926

 112 p hcmute 27/12/2023 223 11 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Màng bọc thực phẩm, Nguyễn Vinh Tiến, egiảng viên hướng dẫn

Điều chế màng chitin từ bột vỏ tôm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Võ Thị Đăng Thanh; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no.: CHH-28 664.028 V872-T367

 69 p hcmute 27/12/2023 221 3 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Màng sinh học, Nguyễn Vinh Tiến, egiảng viên hướng dẫn

Tính chất màng từ Chitosan và Vanillin trên nền giấy ứng dụng trong bao gói trái cây: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ Kỹ thuật Hóa học/ Võ Thị Huyền Trinh; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no.: CHH-28 664.028 V872-T833

 73 p hcmute 27/12/2023 227 10 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Màng bọc thực phẩm, Nguyễn Vinh Tiến, egiảng viên hướng dẫn

Xây dựng hệ thống nhận dạng thực phẩm dựa trên học sâu: Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật dữ liệu/ Lưu Gia Bảo, Nguyễn Quốc Việt; Quách Đình Hoàng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: KDL-33 006.3 L975-B221

 60 p hcmute 07/12/2023 199 5 Download

Từ khóa: Nhận dạng mẫu, Thực phẩm, Trí tuệ nhân tạo

Xây dựng và phát triển dự án kinh doanh Vita Healthy Foods: Đồ án tốt nghiệp ngành Thương mại điện tử/ Trần Diệu Trang, Nguyễn Thị Trúc Mai Vy; Trương Ánh Minh (giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: TĐT-26 658.404 T772-T772

 117 p hcmute 07/12/2023 236 5 Download

Từ khóa: Dự án, Kinh doanh, Thực phẩm dinh dưỡng