» Từ khóa: microbiology

Front Cover; Contents; Preface to the Fifth Edition; Preface to the Fourth Edition; Preface to the Third Edition; Preface to the Second Edition; Preface to the First Edition; Authors; Chapter 1: History and Development of Food Microbiology; Chapter 2: Characteristics of Predominant Microorganisms in Food; Chapter 3: Sources of Microorganisms in Foods; Chapter 4: Normal Microbiological Quality of Foods and Its

 20 p hcmute 29/07/2020 308 1 Download

Từ khóa: Medical microbiology, Microbiology

The objective of this book is to provide a scientific background to dairy microbiology by re-examining the basic concepts of general food microbiology and the microbiology of raw milk while offering a practical approach to the following aspects: well-known and newfound pathogens that are of major concern to the dairy industry. Topics addressed include Cronobactersakazakii and its importance to infant formula milk or Mycobacterium avium...

 11 p hcmute 29/07/2020 391 1 Download

Từ khóa: Dairy Products -- Microbiology, Dairy Products, Food, Probiotics, Microbiology, Safety measures. I. Papademas, Photis. II. Title: Dairy microbiology : . III. Title: A practical approach / . IV. Title: Photis Papademas (Editor)

This book presents what we believe are the most important facts and concepts about the microbial world and the important role its members play in our daily lives. With the information presented, students should be able to form reasoned opinions and discuss intelligently their views on these questions

 27 p hcmute 24/07/2020 306 1 Download

Từ khóa: Communicable Diseases -- microbiology, Microbiology

Appropriate for the non-major/allied health student, this text explains the fundamentals, providing a general overview of the principles, followed by explanations. It offers coverage on such topics as genomics, biofilms, and quorum sensing. A body systems approach is used in the coverage of diseases.

 28 p hcmute 23/07/2020 288 1 Download

Từ khóa: Communicable Diseases -- microbiology, Microbiology

Môn học Vi sinh thực phẩm cung cấp cho sinh viên kiến thức về hệ vi sinh vật trong thực phẩm, ứng dụng của hệ vi sinh vật có lợi và các phươngpháp ức chế hệ vi sinh vật có hại cho thực phẩm. Đây là môn học cơ sở ngành giúp sinh viên có thể dễ dàng tiếp thu kiến thức của những môn học chuyên ngành cũng như giúp sinh viên vững vàng ứng dụng trong...

 19 p hcmute 05/11/2019 1091 17 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Vi sinh thực phẩm, Food Microbiology, Ngành Kỹ thuật Nữ Công

Wastewater Microbiology focuses on microbial contaminants found in wastewater, methods of detection for these contaminants, and methods of cleansing water of microbial contamination...

 11 p hcmute 30/03/2018 408 3 Download

Từ khóa: Wastewater microbiology

Handbook of food and beverage fermentation technology / edited by Y.H. Hui ... -- New York : Marcel Dekker, 2004 xii, 919 p. : ill. ; 26 cm Includes bibliographical references and index ISBN 0824747801 1. Beverages -- Microbiology -- Handbooks. 2. Chế biến thực phẩm. 3. Fermentation -- Handbooks. 4. Fermented foods -- Handbooks. 5. Thực phẩm -- Kỹ thuật chế biến. I. Hui, Y. H. II....

 10 p hcmute 22/10/2013 705 4 Download

Từ khóa: Beverages, Microbiology, Chế biến thực phẩm, Fermentation

Fundamental food microbiology / Bibek Ray. -- 3rd ed. -- Boca Raton : CRC Press, 2004 608 p. : ill. ; 25 cm ISBN 0849316103 1. Food -- Microbiology. 2. Vi sinh học thực phẩm. I. . Dewey Class no. : 664.001 579 -- dc 22 Call no. : 664.001 R263 Dữ liệu xếp giá SKN004483 (DHSPKT -- KD -- )

 12 p hcmute 18/10/2013 779 2 Download

Từ khóa: Food, Microbiology, Vi sinh học thực phẩm

Wear testing of advanced materials/ Ramesh Divakar (Edit). -- Philadelphia: ASTM, 1992 170p.; 22cm. ISBN 0 8031 1476 1 1. Aluminum oxide -- Testing -- Congresses . 2. Ceramic materials -- Testing -- Congresses. 3. Composite materials -- Testing -- Congresses. 4. Mechanical wear - congresses. 5. Vật liệu học -- Độ bền cơ học. I. Blau, Peter J. Dewey Class no. : 620.11292 -- dc 21 Call no. :...

 6 p hcmute 18/09/2013 347 2 Download

Từ khóa: Materials -- Microbiology, Microbiologically influenced corrosion, Vật liệu học

Buried plastic pipe tachnology/ Dave Eckstein(Edit). -- Philadelphia: American Society for Testing and Materials , 1994 248p.; 24cm ISBN 0 8031 1992 5 1. Đường ống. 2. Underground plastic pipe -- Congresses. I. Eckstein, Dave . Dewey Class no. : 620.11233 -- dc 21 Call no. : 620.11233 B958 Dữ liệu xếp giá SKN003137 (DHSPKT -- KD -- )

 7 p hcmute 18/09/2013 351 1 Download

Từ khóa: Materials -- Microbiology, Microbiologically influenced corrosion, Vật liệu học

Compression respnonse of compsitr structures/ Scott E. Groves, Alton L. Highsminth (edit). -- 1st. ed.. . -- Philadelphia:ASTM, 1994 371p.; 24cm. 1. Composite material -- Testing -- Congresses. 2. Fibrous composites -- Testing -- Congresses. 3. Laminated material -- Testing -- Congresses. 4. Materials -- Compresseion testing -- Congresses. 5. Vật liệu học -- Độ bền cơ học. I. Groves, Scott E. . II. Highsmith,...

 10 p hcmute 18/09/2013 358 1 Download

Từ khóa: Materials -- Microbiology, Microbiologically influenced corrosion, Vật liệu học

Srandardization of fretting fatigue test methods and equipment/ M .Helmi Attia(edit), R. B. Waterhouse. -- 1st ed.. -- Philadelphia: ASTM, 1992 281p.; 22cm. ISBN 0 8031 1448 6 1. Fatigue testing machines -- Standards -- Congresses. 2. Naterials -- Fatigue -- Testing -- Standards -- Congresses. 3. Sức bền vật liệu. I. Waterhouse, R. B.. Dewey Class no. : 620.1126 -- dc 21 Call no. : 620.1126 S785...

 5 p hcmute 18/09/2013 444 1 Download

Từ khóa: Materials -- Microbiology, Microbiologically influenced corrosion, Vật liệu học