- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Tối ưu hóa các hợp chất có khả năng kháng oxy hóa và ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột từ lá ổi rừng
Tối ưu hóa các hợp chất có khả năng kháng oxy hóa và ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột từ lá ổi rừng: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Tiêu Hoàng Lâm, Trần Thị Hồng Phước; Đặng Thị Ngọc Dung. Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
153 p hcmute 28/04/2023 239 10
Đánh giá khả năng ngăn ngừa bệnh đái tháo đường loại 2, mỡ máu và thừa cân béo phì của cao chiết ethanol 70% từ lá cây dương đầu bằng thử nghiệm in vivo: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Thị Hạnh, Trương Thị Liễu; Trịnh Khánh Sơn, Võ Thị Ngà, Huỳnh Nguyễn Linh Chi (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm...
129 p hcmute 28/04/2023 169 6
Từ khóa: Dược liệu, Lá cây dương đầu
Ảnh hưởng của quá trình lên men đến hoạt tính sinh học của lá ổi rừng
Ảnh hưởng của quá trình lên men đến hoạt tính sinh học của lá ổi rừng: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Từ Thị Yến Nhi, Huỳnh Anh Thư; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
102 p hcmute 28/04/2023 178 2
Từ khóa: Lá ổi, Thuốc từ thực vật
Tối ưu hóa điều kiện trích ly các hợp chất sinh học trong lá ổi rừng bằng phương pháp có hỗ trợ sóng siêu âm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Huy Hoàng; Đặng Thị Ngọc Dung, Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp.Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
92 p hcmute 21/04/2023 215 4
Từ khóa: Lá ổi rừng, Sóng siêu âm, Sinh học, Trích ly
Ảnh hưởng của nồng độ chất mang trong quá trình sấy bọt xốp đến tính chất hóa lý và hoạt tính sinh học của Cao chiết lá ổi rừng: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Lan Anh, Nguyễn Lê Diễm Tú; Đặng Thị Ngọc Dung, Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
103 p hcmute 19/04/2023 182 2
Tối ưu hóa các hợp chất có khả năng kháng oxy hóa và ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột từ lá ổi rừng
Tối ưu hóa các hợp chất có khả năng kháng oxy hóa và ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột từ lá ổi rừng: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Tiêu Hoàng Lâm, Trần Thị Hồng Phước; Đặng Thị Ngọc Dung. Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
153 p hcmute 19/04/2023 169 4
Ảnh hưởng của phương pháp sấy đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính sinh học của lá một số giống ổi
Ảnh hưởng của phương pháp sấy đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính sinh học của lá một số giống ổi: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Công Mẫn, Mai Thị Huyền Trang; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
141 p hcmute 19/04/2023 168 2
Từ khóa: Lá ổi, Thuốc từ thực vật
Khảo sát điều kiện trích ly Carbohydrate và tạo gel từ bột lá găng (Canthium horidum blume)
Khảo sát điều kiện trích ly Carbohydrate và tạo gel từ bột lá găng (Canthium horidum blume): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Thanh Trúc, Lê Ngọc Khánh Quỳnh; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021
67 p hcmute 11/04/2023 134 2
Từ khóa: Bột lá găng
Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện sấy đến một số chỉ tiêu chất lượng của trà túi lọc từ lá đinh lăng: Đồ án tốt nghiệp khoa đào tạo Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Ngô Thị Ngọc Hạnh, Phạm Nguyễn Hữu Phước; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021
98 p hcmute 07/04/2023 204 7
Từ khóa: Trà lá đinh lăng, Trà túi lọc
Đánh giá khả năng kiểm soát đường huyết, mỡ máu và thừa cân béo phì của cao chiết Ethanol 70% từ lá cây dương đầu (Olax Imbricata) bằng thử nghiệm in Vivo: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Thị Lệ Linh, Hoàng Thị Thắng; Trịnh Khánh Sơn, Võ Thị Ngà, Huỳnh Nguyễn Linh Chi (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm...
110 p hcmute 07/04/2023 119 3
Từ khóa: Cao chiết ethanol, Lá dương đầu, Thuốc hữu cơ
Lịch Thái Sơn La ( Quyển 2) / Trần Văn Hạc - Cà Văn Chung. -- . -- H : Khoa học xã hội, 2015 615tr. ; 21cm ISBN 9786049028380 Dewey Class no. : 529.30959718 -- dc 23 Call no. : 529.30959718 T772-H117
8 p hcmute 13/07/2022 192 1
Từ khóa: Dân tộc Thái, Lịch, Sơn La
Trò ổi lỗi rối cạn và rối nước Nam Định
Đỗ Đình Thọ Trò ổi lỗi rối cạn và rối nước Nam Định / Đỗ Đình Thọ; La Xuân Quang ( giới thiệu ). -- H. : Khoa học Xã hội, 2015 155tr. ; 21cm ISBN 9786049028533 Dewey Class no. : 390.09597 -- dc 23 Call no. : 390.09597 Đ631-T449
8 p hcmute 04/07/2022 274 1
Bộ sưu tập nổi bật