Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Kết quả 109-120 trong khoảng 58758
Tối ưu hóa bằng phương pháp bề mặt đáp ứng điều kiện trích ly polyphenol từ vỏ quả măng cụt (Garcinia Mangostana L.) có sử dụng vi sóng: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Đỗ Thị Kim Nương, Bùi Nhật Phúc; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16...
1 p hcmute 07/06/2024 37 7
Ảnh hưởng của việc bổ sung rong biển đến chất lượng của bột nhào và chất lượng của cookies gạo mầm
Ảnh hưởng của việc bổ sung rong biển đến chất lượng của bột nhào và chất lượng của cookies gạo mầm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lâm Nguyễn Hải Long, Lê Hà Hoàng Yến; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.752 L213-L848
1 p hcmute 07/06/2024 23 4
Ảnh hưởng của việc bổ sung protein đậu nành đến chất lượng bột nhào và chất lượng sản phẩm bánh Cookies gạo mầm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lưu Thị Thu Hiền, Võ Thúy Vy; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.752 L975-H633
145 p hcmute 07/06/2024 32 6
Màng tinh bột oxi hóa-Chitosan: Đánh giá các tính chất hóa lý, cơ lý và khả năng làm chậm quá trình chín của quả: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Ly Na, Lục Thị Hồng Phấn; Trịnh Khánh Sơn (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.09 N573-N111
92 p hcmute 07/06/2024 20 4
Ảnh hưởng của dung môi trích ly Bazo đến tính chất của Protein Sericin từ kén tằm
Ảnh hưởng của dung môi trích ly Bazo đến tính chất của Protein Sericin từ kén tằm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Mai Thảo Nguyên, Hồ Thị Anh Thư; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 660.284248 M217-N573
84 p hcmute 07/06/2024 17 3
Khảo sát hàm lượng và tính chất của Sericin protein từ các giống kén tằm Việt Nam
Khảo sát hàm lượng và tính chất của Sericin protein từ các giống kén tằm Việt Nam: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Ngô Thị Mỹ Ái, Dương Thị Hồng Nhung; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 572.6 N569-A288
99 p hcmute 07/06/2024 16 3
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Kefir đậu gà
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Kefir đậu gà: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Vương Quốc Hiếu, Phạm Gia Huy; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 637.1476 V994-H633
80 p hcmute 07/06/2024 20 3
Tính toán, thiết kế hệ thống sấy lạnh DSL-05 năng suất 800 kg/mẻ thanh long
Tính toán, thiết kế hệ thống sấy lạnh DSL-05 năng suất 800 kg/mẻ thanh long: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Sơn Tùng; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.02845 N573-T926
165 p hcmute 07/06/2024 27 3
Ảnh hưởng của phụ gia tạo kết cấu đến tính chất lưu biến và kết cấu của Thạch Đen
Ảnh hưởng của phụ gia tạo kết cấu đến tính chất lưu biến và kết cấu của Thạch Đen: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Bích Liễu, Trần Vỹ; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.2 N573-L721
92 p hcmute 07/06/2024 25 5
Khảo sát điều kiện trích ly β-Carotene từ chủng nấm men Rhodotorula Mucilaginosa
Khảo sát điều kiện trích ly β-Carotene từ chủng nấm men Rhodotorula Mucilaginosa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Thân Đào Thảo Ly, Hoàng Lan Thy; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 660.2842 T367-L981
91 p hcmute 07/06/2024 18 3
Chung cư Thống Nhất: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật công trình xây dựng/ Trần Quốc Nhật Minh; Lê Phương Bình (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: XDC-49 690.8314 T772-M664
202 p hcmute 07/06/2024 21 5
Nghiên cứu xây dựng quy trình kiểm soát tiêu chuẩn in theo tiêu chuẩn ISO 12647-9 tại Công ty TNHH Canpac Việt Nam: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật in/ Giang Hoàng Khang, Tô Thị Cẫm Quỳnh, Lê Hằng Nga; Nguyễn Long Giang (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: KTI-48 658.4013 G433-K45
179 p hcmute 07/06/2024 24 3
Bộ sưu tập nổi bật