» Từ khóa: thức uống

Nghiên cứu ứng dụng bột sắn dây vào quy trình chế biến một số sản phẩm thức uống dạng bột: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Thị Hồng Phương, Nguyễn Thị Hồng Thắm, Nguyễn Hoàng Ly; Trần Nguyễn Thành Tín (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024...

 168 p hcmute 18/11/2024 11 2 Download

Từ khóa: Bột sắn dây, Chế biến, Thức uống

Nghiên cứu quy trình sản xuất ống hút từ nước dừa lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Đỗ Ái Nhi, Võ Thị Thanh Vân; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 663 Đ631-N576

 111 p hcmute 27/12/2023 260 10 Download

Từ khóa: Ống hút, Công nghệ thức uống, Nước dừa

Đinh Văn Ân Việc ăn uống của người Mường Tấc / Đinh Văn Ân. -- . -- H. : Khoa học Xã hội, 2015 174tr. ; 21cm ISBN 9786049028137 Dewey Class no. : 390.09597 -- dc 23 Call no. : 390.09597 Đ584-A531

 7 p hcmute 04/07/2022 256 1 Download

Từ khóa: 1. Ẩm thực. 2. ẩm thực. 3. Văn hóa dân gian . 4. Việt Nam. I. . II. Title: Việc ăn uống của người Mường Tấc / . III. Title: Đinh Văn Ân. IV. Title: .

Văn hóa dân gian xứ Nghệ - T5: Văn hóa ẩmthực/ Ninh Viết Giao. -- H.: Văn hóa Thông tin, 2012 362tr.; 21cm ISBN 978604501233 Dewey Class no. : 394.1095974 -- dc 22 Call no. : 394.1095974 N714-G434

 8 p hcmute 14/06/2022 184 1 Download

Từ khóa: 1. Phong tục ăn uống. 2. Văn hóa ẩm thực - Xứ nghệ. 3. Văn hóa dân gian - Xứ Nghệ.

Cẩm nang chế biến thức uống thiên nhiên - Tập 2/ Khánh Linh. -- H.: Nxb.Hà Nội, 2009 246tr.; 21cm Dewey Class no. : 641.875 -- dc 22 Call no. : 641.875 K45-L755

 15 p hcmute 03/06/2022 255 1 Download

Từ khóa: Nước trái cây, Thức uống

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống - Tập 2: Công nghệ sản xuất thức uống/ Lê Văn Việt Mẫn. -- Tái bản lần thứ nhất. -- Tp.HCM: Đại học Quốc gia Tp.Hồ Chí Minh, 2009 259tr.; 24cm Dewey Class no. : 663 -- dc 22 Call no. : 663 L433-M266

 7 p hcmute 17/05/2022 331 5 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ nước uống. 2. Thức uống -- Công nghệ sản xuất.

Những điều cần biết về dinh dưỡng và thực phẩm/ Diên San. -- Tp.HCM: Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh, 2008 203tr.; 21cm Dewey Class no. : 613.2 -- dc 22Call no. : 613.2 D562-S194

 6 p hcmute 10/05/2022 254 1 Download

Từ khóa: 1. Chế độ ăn uống. 2. Dinh dưỡng. 3. Thực phẩm

Ăn như thế nào để có sức khỏe tốt/ Hà Sơn, Khánh Linh. -- H,: Nxb. Hà Nội, 2009 318tr.; 21cm Dewey Class no. : 613.2 -- dc 22Call no. : 613.2 H111-S698

 11 p hcmute 10/05/2022 302 1 Download

Từ khóa: 1. Chăm sóc sức khỏe. 2. Liệu pháp ăn uống. 3. Thực phẩm. I. Khánh Linh.

15 thực phẩm và 150 món ăn giúp bảo vệ gan/ Trí Việt. -- H.: Nxb.Hà Nội, 2009 230tr.; 21cm Dewey Class no. : 613.2 -- dc 22Call no. : 616.362 T819-V666

 7 p hcmute 05/04/2022 239 0 Download

Từ khóa: 1. Bệnh gan -- Chế độ ăn uống. 2. Bệnh gan -- Món ăn chữa bệnh. 3. Chế độ ăn uống. 4. Chế độ dinh dưỡng. 5. Kỹ thuật nấu ăn. 6. Món ăn chữa bệnh. 7. Thực đơn chữa bệnh

15 thực phẩm và 150 món ăn giúp tim khỏe mạnh/ Trí Việt. -- H.: Nxb.Hà Nội, 2009 206tr.; 21cm Dewey Class no. : 616.12 -- dc 22Call no. : 616.12 T819-V666

 7 p hcmute 05/04/2022 230 0 Download

Từ khóa: 1. Kỹ thuật nấu ăn. 2. Thực đơn chữa bệnh. 3. Tim -- Chế độ ăn uống. 4. Tim -- Chế độ dinh dưỡng

Những món ăn dinh dưỡng cho gia đình : Thịt, thủy sản, gia vị và thức uống : Tập 3 / Nguyễn Khắc Khoái. -- TP.HCM : Nxb.Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh, 2007 205tr. ; 21cm Dewey Class no. : 641.6 -- dc 22Call no. : 641.6 N573-K45

 6 p hcmute 04/04/2022 247 0 Download

Từ khóa: 1. Gia vị -- Kỹ thuật chế biến. 2. Hải sản -- Kỹ thuật chế biến. 3. Kỹ thuật nấu ăn. 4. Thịt -- Kỹ thuật chế biến. 5. Thức uống -- ỹ thuật pha chế.

Cẩm nang ẩm thực Hà Nội "Hà Nội bốn mùa quán ngon"/ Hà Thành. -- Hà Nội: Văn hóa - Thông tin, 2007 132tr.; 21cm Dewey Class no. : 647.95 -- dc 22Call no. : 647.95 H111-T367

 7 p hcmute 17/03/2022 215 0 Download

Từ khóa: 1. Cẩm nang ẩm thực. 2. Cơ sở kinh doanh. 3. Hà Nội. 4. Phục vụ ăn uống.