» Từ khóa: Món tráng miệng

Nghiên cứu sản xuất hạt trân châu bổ sung bột củ sen: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thụy Vân Anh, Lê Thị Bích Phương; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025 Call no. : CTP-16 641.8 N573-A596

 116 p hcmute 27/08/2025 11 0 Download

Từ khóa: Bột củ sen, Hạt trân châu, Món tráng miệng, Hoàng Văn Chuyển, Lê Thị Bích Phương

Nghiên cứu ứng dụng trà lên men Kombucha và quy trình chế biến món tráng miệng lạnh: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Lê Thị Thùy Dương, Nguyễn Thị Kim Linh, Hồ Thị Thùy Trinh; Trần Nguyễn Thành Tín (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : QTN-59 641.86...

 100 p hcmute 20/12/2024 190 5 Download

Từ khóa: Đồ uống, Chế biến, Món tráng miệng.

Các món tráng miệng tuyệt ngon: Các loại bánh - Bánh kem - Phomat - Sôcôla - Cafe - Bánh trái cây / Thảo Ngân. -- H. : Văn hóa - Thông tin, 2007 58tr. ; 21cm Dewey Class no. : 641.86 -- dc 22Call no. : 641.86 T367-N566

 4 p hcmute 10/05/2022 287 1 Download

Từ khóa: 1. Kỹ thuật nấu ăn. 2. Món tráng miệng -- Kỹ thuật chế biến.

Bánh và các món ăn tráng miệng/ Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân. -- H.: Phụ nữ, 2006 60tr.; 21cm Dewey Class no. : 641.86 -- dc 21Call no. : 641.86 N573-V217

 4 p hcmute 09/05/2022 382 2 Download

Từ khóa: 1. Bánh -- Kỹ thuật chế biến. 2. Món tráng miệng -- Kỹ thuật chế biến. I. .

Xôi chè Việt Nam/ Quỳnh Hương . -- Lần Thứ 1. -- H.: Phụ Nữ, 1999 190tr.; 19cm Summary: Nội dung chính: Dewey Class no. : 641.86 -- dc 21Call no. : 641.86 Q178-H957

 6 p hcmute 09/05/2022 281 0 Download

Từ khóa: 1. Chè -- Kỹ thuật chế biến. 2. Món tráng miệng -- Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến. 3. Xôi -- Kỹ thuật chế biến.

Kỹ thuật chế biến các món ăn khai vị - tráng miệng / Nguyễn Thị Ái Nguyệt, Phương Linh . -- Lần Thứ 1. -- Đồng Nai.: Nxb Đồng Nai, 1995 203tr.; 20,5cm Summary: Nội dung chính: Dewey Class no. : 641.86 -- dc 21Call no. : 641.86 N573-N575

 5 p hcmute 09/05/2022 294 0 Download

Từ khóa: 1. Kỹ thuật nấu ăn. 2. Món khai vị -- Kỹ thuật chế biến. 3. Món tráng miệng -- Kỹ thuật chế biến. 4. 1. I. Phương Linh .

Các món tráng miệng tuyệt ngon : Bánh trái cây - Kem trái cây - Trái cây / Thảo Ngân. -- H. : Văn hóa - Thông tin, 2007. - 55tr. ; 21cm. Sách có tại Phòng Mượn, Thư viện Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh. Số phân loại: 641.86 T367-N566

 6 p hcmute 05/04/2022 288 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món tráng miệng, Kỹ thuật chế biến.

Các món giải khát, ăn chơi / Cẩm Tuyết. -- H : Văn hóa thông tin, 2005. - 159tr ; 21cm. Sách có tại Phòng Mượn, Thư viện Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh. Số phân loại: 641.86 C172-T968

 8 p hcmute 05/04/2022 348 0 Download

Từ khóa: Món ăn nhẹ, Kỹ thuật chế biến, Món tráng miệng, Nước giải khát, kỹ thuật pha chế.

Nghệ thuật trang trí rau câu: Cẩm nang nội trợ/ Nguyễn Thị Ngọc Mai. -- Tp.HCM.: Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh, 2004 96tr.; 26cm Dewey Class no. : 641.862 -- dc 21Call no. : 641.862 N573-M217

 8 p hcmute 24/03/2022 261 0 Download

Từ khóa: 1. Món tráng miệng. 2. Nghệ thuật trang trí. 3. Rau câu.

Bánh & Các món tráng miệng / Huỳnh Hồng Anh. -- H. : Văn hóa Thông tin, 2007 63tr. ; 21cm . Dewey Class no. : 641.86 -- dc 22Call no. : 641.86 H987-A596

 5 p hcmute 11/03/2022 326 0 Download

Từ khóa: 1. Bánh -- Kỹ thuật chế biến. 2. Chế biến thực phẩm. 3. Món tráng miệng -- Kỹ thuật chế biến

Bánh & Các món tráng miệng / Huỳnh Hồng Anh. -- H. : Văn hóa Thông tin, 2007. - 63tr. ; 21cm. Sách có tại Phòng Mượn, Thư viện Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh. Số phân loại: 641.86 H987-A596

 5 p hcmute 20/01/2022 294 0 Download

Từ khóa: Bánh, Kỹ thuật chế biến, Chế biến thực phẩm, Món tráng miệng

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Nguyễn Ngọc Thủy Tiên, Sinh viên Các món tránh miện Việt Nam phù hợp cho hành khách đi trên máy bay: Luận văn tốt nghiệp/ Nguyễn Ngọc Thủy Tiên. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1997 137tr 1. Món tráng miệng. I. Trần Ngọc Bích Vân, Giáo viên hướng dẫn. Dewey Class no. : 641.8...

 9 p hcmute 05/04/2013 219 1 Download

Từ khóa: Món tráng miệng