» Từ khóa: chế biến món ăn

Nội dung sách hướng dẫn cách thực hiện các món chay vói kiểu nấu mang đậm đà hương vị dân tộc, không lai tạp, giữ được trọn vẹn bản sắc thuần túy Việt Nam.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5636 L213-P577

 8 p hcmute 01/06/2021 277 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món chay -- Kỹ thuật chế biến

The food of the Philippines : 81 easy and delicious recipes from the pearl of the orient/ Recipes by Reynaldo G. Alejandro; introductory essays by Doreen G. Fernandez, Corazon S. Alvina and Millie Reyes ; food photography by Luca Invernizzi Tettoni. -- Singaphore: Periplus Editions, 2005; 112p.; 28cm; ISBN 079460501X 1. Chế biến món ăn. 2. Cookery -- Philippines. 3. Cooking -- Philippines. 4. Kỹ thuật nấu ăn --...

 7 p hcmute 16/10/2013 405 1 Download

Từ khóa: Chế biến món ăn, Cookery Philippines, Cooking Philippines

Modern Thai food : 100 simple and delicious recipes from Sydney's famous Longrain restaurant, 15 contempoary cocktails and wine tips/ Martin Boetz, Sam Christie; foreword by David Thompson; photography by Jeremy Simons. -- Singaphore: Periplus Editions, 2003 175p.; 28cm ISBN 0794604870 1. Chế biến món ăn. 2. Cookery -- Thai. 3. Cooking -- Thai. 4. Kỹ thuật nấu ăn -- Thái. I. Christie, Sam. II. Simons,...

 7 p hcmute 16/10/2013 524 1 Download

Từ khóa: Chế biến món ăn, Cookery Thai, Cooking Thai, Kỹ thuật nấu ăn

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN QUANG NHƯ Ý Nghiên cứu quy trình chế biến một số món ăn có tính dược liệu: Đề tài nghiên cứu khoa học SV50-2006/ Nguyễn Quang Như Ý, Bùi Thị Hồng Ngọc. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2007 48tr.; 30cm 1. Kỹ thuật chế biến món ăn. 2. Nấu ăn -- Kỹ thuật chế biến. I....

 7 p hcmute 16/04/2013 275 3 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC TRẦN THỊ KIỀU HOANH Nghiên cứu và đề xuất một số món ăn chế biến từ dế: Đề tài nghiên cứu khoa học SV63-2006/ TrầnThị Kiều Hoanh, Võ Thị Kim Dung, Hán Thị Mi Sa. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2007 40tr.; 30cm 1. Dế -- Chế biến món ăn. 2. Món ăn chế biến từ dế. I....

 8 p hcmute 16/04/2013 294 1 Download

Từ khóa: Món ăn chế biến từ dế

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC HUỲNH THỊ KIM NGÂN, SINH VIÊN Nghiên cứu qui trình chế biến món ăn Âu có sử dụng sốt Mayonaise: NCKH/ Huỳnh Thị Kim Ngân, Đinh Thị Xuân Thi. -- Tp.Hồ Chí Minh: DHSPKT, 2006 64tr I. Đinh Thị Xuân Thi, Sinh viên. II. Trần Thị Bích Vân, Giáo viên hướng dẫn. Dewey Class no. : 641.507 -- dc 22 Call no. : ĐSV 641.507...

 9 p hcmute 15/04/2013 357 1 Download

Từ khóa: chế biến món ăn Âu

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Lê Thị Liên Hằng, Sinh viên Quy trình chế biến chả mực: Luận văn tốt nghiệp/ Lê Thị Liên Hằng, Nguyễn Thị Tuyết Mai. -- ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ công, 2001 74tr. 1. Chế biến thực phẩm. 2. Món ăn hải sản -- Chế biến. I. Nguyễn Thị Tuyết Mai, Sinh viên. II. Trần Thị Bích Vân, Giáo...

 9 p hcmute 05/04/2013 806 12 Download

Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Món ăn hải sản, Chế biến

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Phan Thị Bích Hường, Sinh viên Món ăn đặc sản miền biển: Luận văn tốt nghiệp/ Phan Thị Bích Hường, Lê Thị Thu Thảo. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1996 154tr. 1. Chế biến cá. 2. Món ăn hải sản. I. Bùi Thị Sương, Giáo viên hướng dẫn. II. Lê Thị Thu Thảo, Sinh viên. III....

 10 p hcmute 05/04/2013 308 1 Download

Từ khóa: Chế biến cá, Món ăn hải sản

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Lê Thị Kim Liên, Sinh viên Nấu ăn trong gia đình có người bệnh tiểu đường và cao huyết áp/: Luận văn tốt nghiệp/ Lê Thị Kim Liên. -- ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ công , 1995 122tr..+20 hình minh họa Summary: Nội dung chính: 1. Kỹ thuật nấu ăn. 2. Món ăn bài thuốc -- Kỹ thuật...

 10 p hcmute 05/04/2013 326 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn bài thuốc, Kỹ thuật chế biến

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Nguyễn Châu Thụy Anh, Sinh viên Chế biến các món đặc sản đồng bằng sông Cửu Long: Luận văn tốt nghiệp/ Nguyễn Châu Thụy Anh, Huỳnh Thị Mai. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1995 114tr 1. Chế biến thực phẩm. 2. Món ăn Nam Bộ. I. Huỳnh Thị Mai, Sinh viên. II. Lương Thị Kim...

 10 p hcmute 05/04/2013 325 1 Download

Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Món ăn Nam Bộ

Ăn uống là nhu cầu cần thiết đối với đời sống con người, đồng thời cũng là một nghệ thuật. Phong cách nấu nướng, sự tinh tế, thành thạo trong việc chọn lựa các nguyên liệu để phối hợp chế biến, cách bày biện món ăn cũng như tập quán ăn uống thể hiện đặc trưng, bản sắc dân tộc của một địa phương, một dân tộc, một đất nước.

 7 p hcmute 19/11/2012 330 2 Download

Từ khóa: món ăn việt nam, ẩm thực, chế biến món ăn, giáo viên ẩm thực, kỹ thuật nữ công