» Từ khóa: thực phẩm

Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất cơ bản của xã hội, sử dụng đất đai để trồng trọt và chăn nuôi, khai thác cây trồng và vật nuôi làm tư liệu và nguyên liệu lao động chủ yếu để tạo ra lương thực thực phẩm và một số nguyên liệu cho công nghiệp. Nông nghiệp là một ngành sản xuất lớn, bao gồm nhiều chuyên ngành: trồng trọt, chăn...

 32 p hcmute 28/05/2012 557 5 Download

Từ khóa: cơ giới hóa nông nghiệp, sự phát triển của nông nghiệp, nông nghiệp và thức ăn gia súc, khủng hoảng lương thực, sản phẩm chính của nông nghiệp, nông nghiệp và tầm quan trọng

 Dự án trồng vải thiều bằng phương pháp nông nghiệp hữu cơ ở tỉnh Bắc Giang đã bước đầu chiếm được "cảm tình" của người trồng vải Lục Ngạn.  Phương pháp canh tác mới, tận dụng những phế phụ phẩm nông nghiệp như rơm rác, cỏ dại... để ủ phân vi sinh bón cho cây.  Nông nghiệp hữu cơ chính là giải pháp lớn để hướng...

 17 p hcmute 28/05/2012 616 9 Download

Từ khóa: kỹ thuật gieo trồng, hóa chất trong nông nghiệp, Hóa chất bảo vệ cây trồng, Thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, chế phẩm thuốc trừ sâu,

Cơ vân ngang đam bảo các hoạt động tùy ý của cơ thể, là thành phần chủ yếu của cơ thịt. Cơ trơn cơ của các cơ quan bên trong động vật (ruột, mạch máu...) đảm bảo các cử động nhịp nhàng không tùy ý, có cấu trúc tế bào

 201 p hcmute 28/05/2012 626 4 Download

Từ khóa: cấu trúc mô cơ, thành phần hóa học mô cơ thịt, những biến đổi sau khi chết của thịt, vận chuyển kiểm tra thịt, nguyên lí sinhh lạnh, chế biến thực phẩm

Dựa vào bảng 3.2, ta thấy rằng rong sau khi được rửa sạch đem chần trong nước nóng ở nhiệt độ 80oC trong thời gian 60s thì chất lượng rong sau quá trình đông khô sẽ tốt hơn và thời gian đông khô cũng ngắn hơn nhiều so với rong tươi đông khô. Vậy tôi chọn phương pháp chần rong trong nước nóng ở nhiệt độ 80oC trong thời gian 60s trước khi đông...

 34 p hcmute 28/05/2012 668 5 Download

Từ khóa: tài liệu học đại học, Bài giảng trắc địa, tài liệu trắc địa, chuyên ngành xây dựng, kỹ thuật xây dựng, phép chiếu phương vị, góc định hướng

Chè được dùng làm nước uống từ thời cổ đại cách đây 2000-3000 năm, đến nay đã là một thứ nước uống được nhân dân trên thế giới ưa dùng. Trong chè có các thành phần hóa học giầu chất dinh dưỡng, có tác dụng đối với con người như cafein và một số Alcaloit khác: là chất có khả năng kích thích hệ thần kinh trung ương, vỏ cầu đại não, làm...

 114 p hcmute 28/05/2012 545 3 Download

Từ khóa: quy trình trồng chè, công nghệ chế biến, công nghệ sản xuất, phát triển ngành chè, công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm

Bởi vì công trình “Những bài giảng về Mỹ học” tức là quyển Mỹ học này dài và khó đọc, chúng tôi thấy cần trình bày trước ở đây nội dung tác phẩm để khi đọc đỡ vất vả. Bài này tóm tắt nội dung tác phẩm Mỹ học của Hêghen, tác phẩm đồ sộ nhất của mỹ học thế giới, thành một loạt luận điểm nêu lên mối liên hệ của mỹ học...

 920 p hcmute 28/05/2012 807 5 Download

Từ khóa: giáo trình, sách khoa học, Mỹ học Hegel, tác phẩm mỹ học, mỹ học thế giới, chủ nghĩa hiện thực

Cấu tạo và phân loại máy sản xuất thực phẩm; Máy hiện đại chủ yếu gồm : thiết bị nạp, các cơ cấu thừa hành có bộ phận làm việc, các cơ cầu truyền....

 80 p hcmute 17/01/2012 710 21 Download

Từ khóa: máy sản xuất thực phẩm, thiết bị sản xuất, thiết bị làm nhỏ, thiết bị cơ học, máy ép

Độc tố,nấm mốc trong thực phẩm nuôi thỏ việc nuôi thỏ sẽ trở nên thuận lợi hơn khi chỗ nuôi tận dụng được thực phẩm dư thừa của con người. 1-chợ đầu mối rau quả a-dư lượng thuốc trừ sâu còn sót lại bên ngoài rau,củ -rau, củ lượm về được rửa sạch nhiều lần.Gọt bỏ vỏ,chỗ dập -chỉ dùng nuôi thỏ thịt,thỏ lứa -cho ăn thử trên...

 325 p hcmute 17/01/2012 759 8 Download

Từ khóa: y học phổ thông, kiến thức y học, bệnh thường gặp, nấm độc, thực phẩm

Đề cương luận văn tốt nghiệp Sản xuất khô cá trê phi

 9 p hcmute 17/01/2012 681 2 Download

Từ khóa: giáo dục, đào tạo, luận văn, báo cáo, sản xuất khô cá trê phi

Trong những năm gần đây, ngành công nghệ thực phẩm nói chung và ngành công nghệ chế biến rượu, bia nói riêng có những bước phát triển rất nhanh đem lại giá trị to lớn về mặt kinh tế cho đất nước. Kéo theo đó một lượng đáng kể các loại cặn, bã lớn.

 42 p hcmute 17/01/2012 648 5 Download

Từ khóa: đồ án tận dụng phế liệu, sản xuất rượu bia, quy trình sản xuất rượu bia, chế biến rượu bia, phế liệu

Từ xưa đến nay, đậu nành (hay đậu tương) vẫn được các nhà dinh dưỡng học đánh giá rất cao vì giầu protein và lipid. Trong 100g đậu nành có từ 34 đến 40g protein và khoảng gần 20g lipid, nhiều hơn bất cứ một loại thịt động vật nào. Thành phần dinh dưỡng có trong đậu nành Protein đậu nành ở dưới dạng casein thực vật không khác với casein...

 191 p hcmute 17/01/2012 504 12 Download

Từ khóa: thức ăn dinh dưỡng, thực phẩm dinh dưỡng, thực đơn dinh dưỡng, dinh dưỡng cho cơ thể, sức khỏe đời sống

Nông thôn Việt Nam những năm gần đây đang có nhiều thay đổi, không chỉ là cánh đồng thẳng cánh cò bay mà bước đầu đã hình thành những vùng chuyên canh lớn rau, quả và cây công nghiệp. Trong nông nghiệp, ngành trồng trọt phát triển mạnh mẽ là tiền đề cho ngành chăn nuôi và đánh bắt thủy hải sản phát triển theo. tuy chưa nhiều nhưng chúng tả đã...

 275 p hcmute 17/01/2012 689 15 Download

Từ khóa: chế biến thực phẩm, Dinh dưỡng ứng dụng, tài liệu chế biến thực phẩm, cách chế biến thực phẩm, mẹo chế biến thực phẩm