» Từ khóa: thực phẩm

Điều chế màng chitin từ bột vỏ tôm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Võ Thị Đăng Thanh; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no.: CHH-28 664.028 V872-T367

 69 p hcmute 27/12/2023 298 3 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Màng sinh học, Nguyễn Vinh Tiến, egiảng viên hướng dẫn

Tính chất màng từ Chitosan và Vanillin trên nền giấy ứng dụng trong bao gói trái cây: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ Kỹ thuật Hóa học/ Võ Thị Huyền Trinh; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 Call no.: CHH-28 664.028 V872-T833

 73 p hcmute 27/12/2023 309 10 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Màng bọc thực phẩm, Nguyễn Vinh Tiến, egiảng viên hướng dẫn

Xây dựng hệ thống nhận dạng thực phẩm dựa trên học sâu: Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật dữ liệu/ Lưu Gia Bảo, Nguyễn Quốc Việt; Quách Đình Hoàng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: KDL-33 006.3 L975-B221

 60 p hcmute 07/12/2023 260 5 Download

Từ khóa: Nhận dạng mẫu, Thực phẩm, Trí tuệ nhân tạo

Xây dựng và phát triển dự án kinh doanh Vita Healthy Foods: Đồ án tốt nghiệp ngành Thương mại điện tử/ Trần Diệu Trang, Nguyễn Thị Trúc Mai Vy; Trương Ánh Minh (giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: TĐT-26 658.404 T772-T772

 117 p hcmute 07/12/2023 306 5 Download

Từ khóa: Dự án, Kinh doanh, Thực phẩm dinh dưỡng

Nghiên cứu chế tạo màng polymer phân hủy sinh học kết hợp hạt nano bạc tổng hợp từ dịch chiết nha đam cho ứng dụng bảo quản thực phẩm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Huỳnh Quang Trung; Trần Thị Nhung (Giảng viên hướng dẫn).--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CHH-28 664.09 H987-T871

 95 p hcmute 01/12/2023 629 8 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Màng polymer, Nha đam

Sản xuất tinh bột có chỉ số đường huyết thấp từ tinh bột khoai mỡ bằng phương pháp bán thủy phân kết hợp thoái hóa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Vũ Trọng Đạt, Lê Trọng Khang; Trịnh Khánh Sơn, Trần Hương Nguyên (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.2...

 1 p hcmute 01/12/2023 457 24 Download

Từ khóa: Khoai mỡ, Thực phẩm, Tinh bột

Màng tinh bột distarch phosphate - Đánh giá các tính chất hóa lý và khả năng làm chậm quá trình chín của quả: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trương Thị Thùy Dương, Nguyễn Công Cao Nguyên; Trịnh Khánh Sơn, Phùng Trung Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.09...

 121 p hcmute 01/12/2023 315 7 Download

Từ khóa: Bao gói thực phẩm, Màng tinh bột, Trái cây

Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men Yogurt bổ sung cao chiết / Vi bao cao chiết lá ổi rừng và đánh giá một số chỉ tiêu trong quá trình bảo quản sản phẩm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Đoàn Trần Minh Thư, Nguyễn Ngọc Quế Trân; Đặng Thị Ngọc Dung ( Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ...

 97 p hcmute 01/12/2023 501 28 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Lá ổi rừng, Sữa chua lên men

Ảnh hưởng của một số phụ gia đến màng Lipoprotein đậu nành: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Bích Nhiên, Nguyễn Hoàng Anh Trang; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.09 N573-N576

 153 p hcmute 01/12/2023 282 4 Download

Từ khóa: Màng đậu nành, Màng bao thực phẩm, Phụ gia

Phân tích thực trạng áp dụng các công cụ thống kê trong kiểm soát chất lượng tại Công ty cổ phần thực phẩm Sundo: Đồ án tốt nghiệp chuyên ngành Quản lý công nghiệp/ Võ Thị Ái My; Nguyễn Thị Anh Vân (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: QCN-24 658.4013 V872-M995

 92 p hcmute 01/12/2023 359 9 Download

Từ khóa: Kiểm soát chất lượng, Thống kê, Thực phẩm

Nhũ hóa astaxanthin định hướng ứng dụng trong thực phẩm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Phạm Thị Loan; Giang Ngọc Hà (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 Call no.: CHH-28 664 P534-L795

 100 p hcmute 10/11/2023 273 4 Download

Từ khóa: Astaxanthin, Công nghệ thực phẩm

Tổng hợp màng composite nền tinh bột-chitosan- hydroxyapatite: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Hoàng Thị Thùy Linh; Lê Thị Duy Hạnh (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 Call no.: CHH-28 620.118 H678-L755

 107 p hcmute 10/11/2023 226 4 Download

Từ khóa: Không có bản giấy, Màng composite, Màng thực phẩm