» Từ khóa: Sấy lạnh

Tính toán thiết kế hệ thống sấy lạnh DSL-05 năng suất 1000kg/mẻ táo: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Huỳnh Như Kiều Khanh; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.02845 H987-K45

 157 p hcmute 26/09/2024 120 17 Download

Từ khóa: Hệ thống sấy, Sấy lạnh, Táo

Tính toán thiết kế hệ thống sấy lạnh DSL-05 năng suất 200kg/mẻ rau má: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Bùi Chí Nhân; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.02845 B932-N576

 157 p hcmute 26/09/2024 81 6 Download

Từ khóa: Rau má, Sấy lạnh, Thiết kế

Tính toán, thiết kế hệ thống sấy lạnh DSL-05 năng suất 20kg/mẻ cà rốt: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Dương Lê Ngọc Anh; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.02845 D928-A596

 138 p hcmute 25/09/2024 89 7 Download

Từ khóa: Cà rốt, Hệ thống sấy, Sấy lạnh

Tính toán thiết kế hệ thống sấy lạnh DSL-05 năng suất 1000kg/ mẻ mít: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Mỹ Uyên; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đaị học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.02845 T772-U97

 142 p hcmute 25/09/2024 168 13 Download

Từ khóa: Hệ thống, Mít, Sấy lạnh

Tính toán, thiết kế hệ thống sấy lạnh DSL-05 năng suất 800 kg/mẻ thanh long: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Sơn Tùng; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.02845 N573-T926

 165 p hcmute 07/06/2024 239 13 Download

Từ khóa: Sấy lạnh, Thanh long, Thiết kế

Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số công nghệ đến hàm lượng tinh dầu ngò rí trong quá trình sấy lạnh: Đồ án tốt nghiệp khoa Công nghệ hóa học - Thực phẩm, ngành Công nghệ Thực phẩm / La Thị Thảo; ThS. Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017

 84 p hcmute 25/09/2023 227 11 Download

Từ khóa: Công nghệ sấy lạnh, tinh dầu ngò rí, quá trình sấy lạnh, công nghệ lạnh

Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm bột màng gấc bằng phương pháp sấy lạnh: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Văn Thắng; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 94 p hcmute 21/04/2023 435 13 Download

Từ khóa: Bột màng gấc, Sấy lạnh

Nghiên cứu tính toán thiết kế hệ thống sấy lạnh, với năng suất G=500kg cà rốt/mẻ: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Anh Tuấn; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 152 p hcmute 21/04/2023 499 31 Download

Từ khóa: Cà rốt, Sấy lạnh

Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sấy lạnh trong sấy gấc: Luận văn thạc sĩ ngành Kỹ thuật nhiệt/ Nguyễn Trung Kiên; Bùi Trung Thành (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017 Call no. : 60520115 664.0284 N573-K47

 1 p hcmute 19/09/2022 524 24 Download

Từ khóa: Bơm nhiệt, Kỹ thuật sấy lạnh, Sấy gấc

Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo hệ thống sấy lạnh sản phẩm cà rốt ở điều kiện tối ưu với năng suất nhỏ 10kg/mẻ: Luận văn Thạc sĩ ngành Kỹ thuật nhiệt/ Vũ Đức Phương; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2017 Call no. : 60520115 681.7664 V986-P577

 166 p hcmute 19/09/2022 445 38 Download

Từ khóa: Hệ thống sấy, Sấy cà rốt, Sấy lạnh

 Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh sản phẩm rau má: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm / Cao Thị Mỹ Hạnh; Nguyễn Tấn Dũng, Đỗ Thùy Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 ix, 87tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.02845 -- dc 23Call no. :...

 106 p hcmute 09/11/2021 752 35 Download

Từ khóa:  Công nghệ sấy; Công nghệ thực phẩm; Rau má; Sấy lạnh

Nghiên cứu chế độ công nghệ sấy lạnh gạc nén sản xuất từ thạch dừa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm / Vũ Thị Minh Anh; Nguyễn Tiến Dũng, Đỗ Thùy Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 ix, 89tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.02845 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.02845...

 100 p hcmute 09/11/2021 390 10 Download

Từ khóa:  Công nghệ sấy; Công nghệ thực phẩm; Sấy lạnh; Thạch dừa