» Từ khóa: mit

Tính toán thiết kế hệ thống sấy lạnh DSL-05 năng suất 1000kg/ mẻ mít: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Mỹ Uyên; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đaị học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 664.02845 T772-U97

 142 p hcmute 25/09/2024 139 11 Download

Từ khóa: Hệ thống, Mít, Sấy lạnh

Nghiên cứu Tính toán Thiết kế hệ thống sấy bằng bức xạ hồng ngoại, với năng suất 1000kg nguyên liệu mít/mẻ: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Hoàng Long; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 137 p hcmute 28/04/2023 633 19 Download

Từ khóa: Sấy hồng ngoại, Sấy mít

Nghiên cứu công nghệ chiên chân không sản phẩm mít phục vụ cho xuất khẩu: Đồ án tốt nghiệp khoa Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Phương; Nguyễn Tấn Dũng, Đỗ Thùy Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 119 p hcmute 07/04/2023 318 9 Download

Từ khóa: Công nghệ chân không. 2. Chiên chân không. 3. Mít

Nghiên cứu thiết kế và chế tạo hệ thống sấy sản phẩm mít bằng bức xạ hồng ngoại ở điều kiện tối ưu với năng suất nhỏ 10kg nguyên liệu/mẻ: Luận văn Thạc sĩ ngành Kỹ thuật nhiệt/ Đoàn Thị Hồng Hải; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2017 Call no. : 60520115 681.7664...

 133 p hcmute 19/09/2022 420 24 Download

Từ khóa: Hệ thống sấy,  Sấy hồng ngoại, Sấy mít

 Nghiên cứu ứng dụng sấy hồng ngoại trong quá trình bảo quản sản phẩm mít xuất khẩu : Báo cáo tổng kết đề tài KH & CN cấp trường trọng điểm / Nguyễn Tấn Dũng, Hồ Thị Thu Trang. -- Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2015Call no. : ĐCT 664.804 N573-D916

 69 p hcmute 15/11/2021 449 25 Download

Từ khóa:  Hồng ngoại; Kỹ thuật bảo quản; Mít xuất khẩu;  Nguyễn Tấn Dũng

 Thiết kế và thi công mô hình hệ thống sấy mít: Đồ án tốt nghiệp Khoa Đào tạo chất lượng cao ngành Công nghệ kỹ thuật điều khiển và tự động hóa/ Đoàn Anh Đức, Trương Minh Khôi; Phùng Sơn Thanh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 , 124tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. :...

 127 p hcmute 10/11/2021 425 19 Download

Từ khóa:  Điều khiển tự động; Hệ thống sấy mít; Thiết bị công nghệ

Nghiên cứu công nghệ sấy hồng ngoại để sấy sản phẩm mít phục vụ cho tiêu dùng và xuất khẩu: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực Phẩm/ Trần Thị Thủy Hằng, Võ Thị Minh Huệ; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 v, 72tr.; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.804 -- dc 23Call...

 98 p hcmute 08/11/2021 172 4 Download

Từ khóa:  Bức xạ hồng ngoại; Công nghệ sấy hồng ngoại; Sấy mít

SKL003816

 101 p hcmute 31/10/2021 408 13 Download

Từ khóa: Bức xạ hồng ngoại; Công nghệ sấy khô; Sấy mít

Tìm hiểu nguyên liệu mít, cở sở lý thuyết sấy hồng ngoại và xây dựng mô hình toán mô tả cho quá trình sấy bức xạ hồng ngoại nguyên liệu mít.

 22 p hcmute 30/09/2020 677 25 Download

Từ khóa: Nghiên cứu công nghệ sấy hồng ngoại để sấy sản phẩm mít phục vụ cho tiêu dùng và xuất khẩu, TRẦN THỊ THỦY HẰNG, VÕ THỊ MINH HUỆ

- Thiết kế và chế tạo mô hình hệ thống sấy mít ứng dụng trong công nghiệp. - Điều khiển và giám sát mô hình hoạt động ổn định. - Nhóm tiến hành tìm hiểu các nguyên lý sấy, nhiệt độ kích thước sản phẩm phù hợp để lên ý tưởng thiết kế. Đồng thời, áp dụng các kiến thức về điều khiển lập trình để nghiên cứu chế tạo mô hình...

 22 p hcmute 25/09/2020 801 32 Download

Từ khóa: Thiết kế và thi công mô hình hệ thống sấy mít; Đoàn Anh Đức ; Trương Minh Khôi

Nghiên cứu tính toán thiết kế và chế tạo hệ thống sấy hồng ngoại thông minh với năng suất 12kg nguyên liệu mít/mẻ

 22 p hcmute 23/12/2019 501 11 Download

Từ khóa: Nghiên cứu tính toán thiết kế và chế tạo hệ thống sấy hồng ngoại thông minh với năng suất 12kg nguyên liệu mít/mẻ, HOÀNG HẢI, NGÔ VŨ ĐÔNG KHẢI, NGUYỄN BÁ TÙNG

Đề tài nghiên cứu các sản phẩm chà bông chay hiện nay thường được chế biến từ bã đậu nành. Trong khi đó, các loại phụ phẩm nông nghiệp có thể ứng dụng để sản xuất đều có sẵn với lượng lớn, đáp ứng nhu cầu nguyên liệu, điển hình là phụ phẩm xơ mít. Xơ mít có cấu trúc dạng sợi, gần giống với xớ thịt nên có thể áp dụng nhằm...

 22 p hcmute 07/09/2016 1127 27 Download

Từ khóa: Chà bông, Xơ mít, Chà bông chay, Công nghệ thực phẩm