» Từ khóa: nuoc ep

Nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép chanh dây đóng chai: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Hà Thị Sanh; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 663.63 H111-S226

 116 p hcmute 26/09/2024 59 6 Download

Từ khóa: Công nghệ, Chanh dây, Nước ép

Nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép táo bằng phương pháp lạnh đông chậm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Bùi Phương Nhã Trúc; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 663.63 B932-T865

 144 p hcmute 26/09/2024 44 5 Download

Từ khóa: Công nghệ, Lạnh đông, Nước ép

Nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép thanh long bằng phương pháp lạnh đông chậm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phan Thị Hương Trà; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 663.63 P535-T758

 156 p hcmute 26/09/2024 61 6 Download

Từ khóa: Nước ép, Phương pháp lạnh đông chậm, Thanh long

Nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép xoài bằng phương pháp lạnh đông chậm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Cái Thị Kim Sương; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 663.63 C133-S958

 127 p hcmute 26/09/2024 77 6 Download

Từ khóa: Nước ép, Phương pháp lạnh đông chậm, Xoài

Tính toán, thiết kế máy ép nước cốt dừa tự động: Ðồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật cơ điện tử/ Phạm Phúc Chương, Dương Chí Phát, Nguyễn Lê Vũ; Vũ Quang Huy ( Giảng viên hướng dẫn ). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no. : CĐT-46 681.766 4 P534-C559

 86 p hcmute 07/12/2023 198 9 Download

Từ khóa: Điều khiển tự động, Máy ép, Nước cốt dừa, Thiết kế

Tính toán và thiết kế máy ép nước cốt dừa tự động: Ðồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật cơ điện tử/ Phạm Phúc Chương, Dương Chí Phát, Nguyễn Lê Vũ; Vũ Quang Huy ( Giảng viên hướng dẫn )--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CĐT-46 681.766 4 P534-C559

 86 p hcmute 01/12/2023 149 4 Download

Từ khóa: Điều khiển tự động, Máy ép, Nước cốt dừa

Vi bao các hoạt chất trong nước ép củ gừng bằng phức Chitosan-Mủ trôm thủy phân: Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của Sinh viên - Mã số: SV2022-54/ Nguyễn Thị Ái Phương, Nguyễn Ngọc Quế Anh, Đỗ Thị Kiều Diễm, Phan Thị Thanh Trúc; Nguyễn Vinh Tiến (giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022...

 96 p hcmute 18/10/2023 190 4 Download

Từ khóa: Củ gừng, Mủ trôm, Nước ép, Thủy phân, Đỗ Thị Kiều Diễm, Nguyễn Ngọc Quế Anh, Phan Thị Thanh Trúc, Trần Mai Văn.

Vi bao các hoạt chất trong nước ép củ gừng bằng phức Chitosan-Mủ trôm thủy phân: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ Kỹ thuật Hóa học/ Đỗ Thị Kiều Diễm; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 72tr.; 30cm

 83 p hcmute 23/05/2023 179 3 Download

Từ khóa: Nước ép củ gừng

Vi bao các hoạt chất trong nước ép củ gừng bằng phức Chitosan-Mủ trôm thủy phân: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ Kỹ thuật Hóa học/ Đỗ Thị Kiều Diễm; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 72tr.; 30cm

 83 p hcmute 17/05/2023 183 4 Download

Từ khóa: Nước ép củ gừng

Nghiên cứu, tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống cô đặc lạnh năng suất 5L/ mẻ nguyên liệu nước ép thanh long: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Khổng Tiến Đạt, Nguyễn Thành Tài; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 207 p hcmute 07/04/2023 290 11 Download

Từ khóa: Công nghệ đông lạnh, Hệ thống cô đặc lạnh, Nước ép thanh long

Nghiên cứu, tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống cô đặc lạnh năng suất 5l/mẻ nguyên liệu nước ép dứa: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Danh, Nguyễn Khánh Trường; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 206 p hcmute 07/04/2023 238 6 Download

Từ khóa: Công nghệ đông lạnh, Hệ thống cô đặc lạnh, Nước ép dứa

Khảo sát chất lượng nước uống lên men từ nước ép thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) và thơm (Ananas comosus) sử dụng nấm trà: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Minh Hiếu, Lý Thị Kiều Oanh; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 112 p hcmute 07/04/2023 259 20 Download

Từ khóa: Nước ép thanh long, Nước uống lên men