- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép thanh long bằng phương pháp lạnh đông chậm
Nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép thanh long bằng phương pháp lạnh đông chậm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phan Thị Hương Trà; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 663.63 P535-T758
156 p hcmute 26/09/2024 52 6
Từ khóa: Nước ép, Phương pháp lạnh đông chậm, Thanh long
Nghiên cứu, tính toán, thiết kế, chế tạo hệ thống cô đặc lạnh năng suất 5L/ mẻ nguyên liệu nước ép thanh long: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Khổng Tiến Đạt, Nguyễn Thành Tài; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021
207 p hcmute 07/04/2023 282 11
Từ khóa: Công nghệ đông lạnh, Hệ thống cô đặc lạnh, Nước ép thanh long
Khảo sát chất lượng nước uống lên men từ nước ép thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) và thơm (Ananas comosus) sử dụng nấm trà: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Minh Hiếu, Lý Thị Kiều Oanh; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021
112 p hcmute 07/04/2023 250 20
Từ khóa: Nước ép thanh long, Nước uống lên men