» Từ khóa: Công thức

Nội dung nghiên cứu là cơ sở cho việc thiết kế các hoạt động để thông qua đó nâng cao ý thức trách nhiệm cho sinh viên trong học tập và tham gia hoạt động cộng đồng, hình thành các giá trị, kỹ năng sống phù hợp với mục tiêu giáo dục toàn diện hiện nay.

 22 p hcmute 31/08/2016 527 3 Download

Từ khóa: Sinh viên, Ý thức, Học tập, Hoạt động, Cộng đồng

Đề tài nghiên cứu tối ưu hoá quá trình tách chiết collgen đã xác lập mối quan hệ mật thiết giữa toán học và công nghệ làm giàu collagen, đây là cơ sở khoa học để lựa chọn chế độ công nghệ cho quá trình chế biến collagen từ da cá tra.

 22 p hcmute 31/08/2016 1188 21 Download

Từ khóa: Collagen, Phế phẩm, Da cá tra, Công nghệ thực phẩm

Giáo trình cung cấp cho sinh viên các cơ sở toán học và các phương pháp đặc tả hình thức, ứng dụng đặc tả trong công nghệ phần mềm. Sinh viên được làm quen với 2 ngôn ngữ đặc tả quen thuộc nhất là VDM và Z. Sách có tại thư viện khu A, Phòng Mượn Số phân loại: 005.107 V986-N576

 9 p hcmute 08/08/2016 908 8 Download

Từ khóa: Công nghệ phần mềm, Học tập và giảng dạy, Đặc tả hình thức

Cuốn sách chủ yếu đề cập đến việc ứng dụng các định luật cơ bản của Cơ học lưu chất để thiết lập các phương pháp cơ học, nhằm tạo ra các thiết bị hữu dụng trong sản xuất công nghiệp. Sách có tại Thư viện khu A, phòng mượn Số phân loại: 664.0284 N573-L926

 6 p hcmute 03/08/2016 2225 102 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quá trình thiết bị, Hoá học, Máy hóa (Khuấy, lắng, lọc, ly tâm...)

Giáo trình này giới thiệu khái quát các điểm căn bản của lý thuyết sấy vật liệu, đồng thời chỉ ra phương pháp tổ chức quá trình trong một số thiết bị sấy thông dụng thường gặp. Cuốn sách này biên soạn các điểm cơ bản về sấy vật liệu có tham khảo sách giáo khoa và các công trình nghiên cứu của một số nước trên thế giới. Sách có tại...

 6 p hcmute 14/07/2016 4781 303 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học, Thiết bị, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật sấy vật liệu

Cuốn sách được biên soạn nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về vi sinh vật đại cương và vi sinh ứng dụng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm ở quy mô công nghiệp. Nội dung của cuốn sách được chia thành 5 phần chính: giới thiệu một số kỹ thuật cơ bản của vi sinh vật học, một số phương pháp định lượng vi sinh vật, khảo sát...

 6 p hcmute 14/07/2016 1195 46 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Sinh học công nghiệp, Vi sinh học thực phẩm

Cuốn sách gồm có 6 chương giới thiệu các ứng dụng quang phổ UV - VIS, quang phổ nguyên tử trong phân tích thực phẩm; Xác điịnh thành phần acid không bay hơi bằng phương pháp sắc ký giấy , phương pháp sắc ký bản mỏng, phân tích thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao.

 6 p hcmute 13/07/2016 983 32 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Thực phẩm, Thí nghiệm, Phân tích

Sinh Viên học tập theo định hướng Action learning sẽ có nhiều trải nghiệm thực tế, tăng khả năng giải quyết vấn đề, óc tư duy phán đoán. Đây chính là chìa khóa giúp SV chủ động, sáng tạo trong học tập, từ đó thực hiện việc học tập suốt đời.

 22 p hcmute 03/06/2016 519 2 Download

Từ khóa: Thực hành Điện tử, Đại học Công nghệ Sài Gòn, Action Learning

Tổng quan tài liệu có liên quan đến đề tài. Chế tạo mẫu thực nghiệm, tạo mỏi cho chi tiết mẫu tiến hành đo nhiễu xạ trên các mẫu đã chế tạo. Phân tích các dữ liệu đo đạc được và xử lý dữ liệu bằng các phần mềm chuyên dùng được phát triển trên lý thuyết, mô hình tính toán học của nhiễu xạ tia X trên vật liệu đa tinh thể

 22 p hcmute 04/05/2016 635 3 Download

Từ khóa: Phổ nhiễu xạ, Công thức Scherrer, Cấu trúc kim loại, thép C45, Nhiễu xạ tia X, Máy X’Pert Pro

Trình bày 3 phương pháp luận đánh giá trình độ công nghệ, bao gồm: Hệ thống các chỉ tiêu đặc trưng trình độ công nghệ của sản xuất công nghiệp, Atlas công nghệ và phương pháp kết hợp. Thể hiện cách thức thực hiện đánh giá trình độ công nghệ của 4 ngành công nghiệp trên địa bàn tỉnh Long An. Đề xuất phát triển ngành công nghiệp xay xát...

 22 p hcmute 25/04/2016 452 2 Download

Từ khóa: Công nghệ, Công nghiệp, Đánh giá thực trạng, Long An

Nghiên cứu cơ sở lý luận về phương pháp dạy học tích cực, khảo sát và phân tích thực trạng dạy học môn Công nghệ may trang phục 2 tại Trường Đại học Công nghiệpThực phẩm Tp. Hồ Chí Minh theo phương pháp dạy học tích cực, tổ chức dạy học môn Công nghệ may trang phục 2 theo phương pháp dạy học tích cực tại trường Đại học Công Nghiệp Thực...

 22 p hcmute 21/04/2016 562 2 Download

Từ khóa: Dạy học tích cực, Công nghệ may trang phục 2, Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh

Đề tài nghiên cứu cơ sở lý luận của dạy học tích hợp; cơ sở thực tiễn dạy học mô đun kỹ thuật trang trí món ăn và bàn tiệc; tổ chức dạy học tích hợp mô đun kỹ thuật trang trí món ăn và bàn tiệc tại trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh

 22 p hcmute 14/04/2016 514 2 Download

Từ khóa: Phương pháp dạy học, Mô đun, Kỹ thuật trang trí, Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh