Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm

Cuốn sách được biên soạn nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về vi sinh vật đại cương và vi sinh ứng dụng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm ở quy mô công nghiệp. Nội dung của cuốn sách được chia thành 5 phần chính: giới thiệu một số kỹ thuật cơ bản của vi sinh vật học, một số phương pháp định lượng vi sinh vật, khảo sát hình thái và một số tính chất sinh lý của nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm.
Sách có tại thư viện khu A, phòng mượn
Số phân loại: 660.6 L433-M266

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Sinh học công nghiệp, Vi sinh học thực phẩm

6 p ovanketv 14/07/2016 1010 45

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận