» Từ khóa: ca

Khảo sát, đánh giá chất lượng các loại cà phê tại Việt Nam và so sánh với dòng sản phẩm cà phê có xử lý với Enzyme: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Ngọc Đan Tâm, Văn Ngọc Bảo Uyên; Nguyễn Quang Duy (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 123 p hcmute 21/04/2023 295 2 Download

Từ khóa: Cà phê

Nghiên cứu xây dựng hệ thống chất lượng Haccp cho sản phẩm đồ hộp cá ngừ ngâm dầu tại công ty cổ phần thủy đặc sản Seaspimex: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Đinh Thị Hương Giang; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 148 p hcmute 21/04/2023 606 14 Download

Từ khóa: Đồ hộp, Cá, Thực phẩm

Nghiên cứu tính toán thiết kế hệ thống sấy lạnh, với năng suất G=500kg cà rốt/mẻ: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Anh Tuấn; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 152 p hcmute 21/04/2023 582 34 Download

Từ khóa: Cà rốt, Sấy lạnh

Nghiên cứu điều kiện sinh tổng hợp Enzyme Cellulase từ nấm sợi Aspergillus Oryzae, Enzyme Pectinase từ nấm sợi Aspergillus Niger và ứng dụng trong xử lý cà phê: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Thu Hà, Lê Thị Thảo Uyên; Nguyễn Quang Duy (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 138 p hcmute 19/04/2023 231 5 Download

Từ khóa: Cà phê, Nấm sợi, Enzyme Cellulase

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy đến chất lượng hạt mắc ca: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Ngọc Quang, Nguyễn Thị Thanh Tuyền; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 101 p hcmute 11/04/2023 343 7 Download

Từ khóa: Chế độ sấy, hạt mắc ca

Thiết kế phân xưởng sản xuất dịch xốt cà chua đậm đặc đóng chai năng suất 500 lít/ giờ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Ngô Trịnh Ngọc Ngân; Lê Đức Trung (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 111 p hcmute 11/04/2023 413 14 Download

Từ khóa: Phân xưởng, Sản xuất, Xốt cà chua.

Nghiên cứu thiết kế dây chuyền và nhà máy sản xuất cà phê hòa tan năng suất 6,4 tấn nguyên liệu/ngày: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Ánh Tuyết; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 94 p hcmute 07/04/2023 265 7 Download

Từ khóa: Cà phê, Sản xuất

Nghiên cứu công nghệ chiên chân không sản phẩm cà rốt: Đồ án tốt nghiệp khoa Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Đỗ Đình Khang; Nguyễn Tấn Dũng, Đỗ Thùy Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 109 p hcmute 07/04/2023 334 6 Download

Từ khóa: Cà rốt, Công nghệ chân không, Công nghệ thực phẩm, Chiên chân không

Nghiên cứu điều kiện sinh tổng hợp Enzyme Cellulase từ Candida Tropicalis và Bacillus Subtilis và ứng dụng trong xử lý cà phê nhân: Đồ án tốt nghiệp Khoa đào tạo Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Huỳnh Trang, Thái Thị Ngọc Trâm; Nguyễn Quang Duy (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 120 p hcmute 07/04/2023 271 3 Download

Từ khóa: Cà phê, Enzyme Cellulase

Khảo sát ảnh hưởng của chất nhũ hóa đến chất lượng ly cà phê ăn được (Edible coffee cup): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Lan Anh, Trương Thị Ngọc Bích; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 107 p hcmute 07/04/2023 248 3 Download

Từ khóa: Đóng hộp, Ly đựng cà phê

Định mức dự toán sửa chữa và bảo dưỡng công trình xây dựng: Phụ lục VI kèm theo Thông tư số 12/2021/TT-BXD Ngày 31 tháng 8 năm 2021 của Bộ trưởng Bộ xây dựng . -- H.: Xây Dựng, 2021.-186tr.; 30cm. Dùng cho môn học Kinh tế xây dựng; Lập và thẩm định dự án đầu tư xây dựng; Dự toán và định giá xây dựng; Quản lý dự án. Call no. : 692.309597 Đ584

 5 p hcmute 01/03/2023 343 0 Download

Từ khóa: Công trình xây dựng, Bảo dưỡng và sửa chữa, Vật liệu xây dựngvGiá cả.

Định mức dự toán thí nghiệm chuyên ngành xây dựng: Phụ lục V kèm theo Thông tư số 12/2021/TT-BXD Ngày 31 tháng 8 năm 2021 của Bộ trưởng Bộ Xây dựng . -- H.: Xây Dựng, 2021.-172tr.; 30cm. Dùng cho môn học Kinh tế xây dựng; Lập và thẩm định dự án đầu tư xây dựng; Dự toán và định giá xây dựng. Call no. : 692.309597 Đ584

 7 p hcmute 01/03/2023 340 0 Download

Từ khóa: Công nghiệp xây dựng, Chi phí, Công trình xây dựng, Dự toán, Vật liệu xây dựng, Giá cả.