Khảo sát, đánh giá chất lượng các loại cà phê tại Việt Nam và so sánh với dòng sản phẩm cà phê có xử lý với enzyme

Khảo sát, đánh giá chất lượng các loại cà phê tại Việt Nam và so sánh với dòng sản phẩm cà phê có xử lý với enzyme: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Duyên, Trần Thị Ngọc Hiền; Nguyễn Quang Duy (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
140tr.; 30cm.

Từ khóa: Cà phê, Chất lượng

158 p ovanke 25/05/2023 159 3

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.