» Từ khóa: bánh truyền thống

Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo máy làm bánh truyền thống Việt Nam: Báo cáo tổng kết đề tài NCKH của sinh viên - Mã số SV2020 - 32/ Lê Thanh Phương; Nguyễn Thanh Tân (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020,55tr.: hình, sơ đồ; 01 file,Không có bản giấyDewey Class no. : 681.766 4 -- dc 23Call no. : ĐSV 681.7664...

 62 p hcmute 16/03/2022 279 7 Download

Từ khóa: 1. Bánh truyền thống Việt Nam. 2. Máy làm bánh -- Thiết kế. I. Nguyễn Thanh Tân, giảng viên hướng dẫn.

Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo máy làm bánh truyền thống Việt Nam: Báo cáo tổng kết đề tài NCKH của sinh viên - Mã số SV2020 - 32/ Lê Thanh Phương; Nguyễn Thanh Tân (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020

 62 p hcmute 07/01/2022 221 3 Download

Từ khóa:  Bánh truyền thống Việt Nam; Máy làm bánh

Nghiên cứu xây dựng quy trình thiết kế và công nghệ chế tạo bộ truyền trục vít - bánh vít kiểu mới (Roller CAM) : Luận văn thạc sĩ ngành Kỹ thuật cơ khí – 60520103 / Nguyễn Trường Giang ; Đặng Thiện Ngôn (Giáo viên hướng dẫn). -- TP. HCM : ĐH Sư phạm Kỹ thuật Tp. HCM , 2015 xviii, 149 tr. ; 30 cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 621.9 -- dc 23Call no. :...

 166 p hcmute 25/10/2021 345 5 Download

Từ khóa: Bộ truyền trục vít; Bánh vít kiểu ROLLER CAM; Ứng dụng thiết kế bộ truyền; Bộ truyền trục vít- bánh vít truyền thống; Kỹ thuật cơ khí.

Nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên: Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên - Mã số: SV2018-40/ Huỳnh Quang Thúy Hằng; Nguyễn Thị thu Thảo; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2018 50tr. ; 30 cm 1....

 52 p hcmute 11/10/2021 285 5 Download

Từ khóa: Bột làm bánh truyền thống; Bột mỳ; Công nghệ thực phẩm

- Nhằm tạo ra các sản phẩm bánh có giá trị cảm quan và giá trị dinh dưỡng cao, màu sắcđẹp lại an toàn cho người sử dụng. - Nghiên cứu ảnh hưởng của bột bắp cải tím đến cấu trúc, độ dai và độ đàn hồi của bộtlàm bánh há cảo.

 22 p hcmute 25/09/2020 417 1 Download

Từ khóa: Nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên; Huỳnh Quang Thúy Hằng; Nguyễn Thị Thu Thảo

Quá trình phanh trên ô tô là một quá trình chuyển hóa năng lượng từ cơ năng thành nhiệt năng. Sự chuyển hóa này làm giảm tuổi thọ của các chi tiết trong hệ thống phanh đồng thời cũng là sự lãng phí năng lượng mà chiếc xe cần phải tiêu hao một lượng nhiên liệu nhất định mới đạt được. Tuy nhiên, vì lý do an toàn nên hệ thống phanh truyền...

 54 p hcmute 14/06/2018 740 10 Download

Từ khóa: Hệ thống phanh tái tạo năng lượng, Tích trữ động năng được thu hồi, Bộ bánh răng hành tinh, Hệ thống truyền lực truyền thống

heo biên dạng ren trục vít phân ra: - Trục vít Acsimet (hình 2.4.2a): có cạnh ren thẳng trong mặt cắt dọc chứa đường tâm trục vít. Giao tuyến của mặt ren với mặt cắt ngang (vuông góc với trục) là đường xoắn ốc Acsimet. Trục vít ác si mét có thể gia công ren bằng phương pháp tiện, song muốn mài phải dùng đá định hình có biên dạng phức tạp nên...

 16 p hcmute 22/09/2012 1082 24 Download

Từ khóa: thông số hình học, bánh vis, Bộ truyền trục vis, thông số hình học, Trục vít Acsimet, hiệu suất bộ truyền, ứng suất cho phép

Răng của bánh răng và thanh răng có thể là thẳng hoặc nghiêng. Đối với bộ truyền bánh răng - thanh răng phẳng, góc nghiêng của răng trên bánh răng và thanh răng phải bằng nhau. Ngoài ra cần chú ý chiều xoắn của răng trên bánh răng và thanh răng để có thể ăn khớp được.

 24 p hcmute 22/09/2012 802 30 Download

Từ khóa: Bộ truyền bánh răng, Thiết Kế Máy, thông số hình học, tác dụng bộ truyền, hiệu suất bộ truyền, lực tác dụng, ăn khớp bánh răng

Bánh chưng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt Nam nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Bánh thường được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong...Bánh được làm vào các dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam và vào ngày mùng 10 tháng 3 âm lịch (ngày giỗ tổ Vua Hùng)

 37 p hcmute 28/05/2012 725 6 Download

Từ khóa: cách nấu ăn, tài liệu ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn, các loại bánh, bánh truyền thống, bánh chưng, bánh ú