» Từ khóa: sericin

Effect Of Acid Solvent on Properties Of Sericin Protein Extracted From Silk Cocoon: Graduation project of Food technology/ Bui Ngoc Hoang Vi; Pham Khanh Dung (Advisor). -- Ho Chi Minh City: Ho Chi Minh City University of technology and education, 2024 Call no. : CTP-16 572.6 B932-V598

 104 p hcmute 20/12/2024 7 2 Download

Từ khóa: Acid Solvent, Sericin protein, Silk Cocoon.

Khảo sát các đặc điểm tính chất của màng Sericin-Glucose ứng dụng trong thực phẩm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Đức Duy, Huỳnh Tấn Định; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : CTP-16 664.028 P534-D988

 102 p hcmute 19/12/2024 11 2 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Màng phân hủy sinh học, Sericin, Huỳnh Tấn Định, Phạm Khánh Dung

Effect of high pressure and high temperature on sericin protein properties from silkworm: Graduation project of Food technology/ Nguyen Thao Hien, Nguyen Ngoc Lam Vy; Pham Khanh Dung (Advisor)--Ho Chi Minh City: Ho Chi Minh City University of Technology and Education, 2024 Call no.: CTP-16 660.284248 N573-H633

 96 p hcmute 07/06/2024 77 5 Download

Từ khóa: TTS: Extraction and characterization of sericin from silk cocoons by high temperature and high pressure, Extraction, Sericin

Ảnh hưởng của dung môi trích ly Bazo đến tính chất của Protein Sericin từ kén tằm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Mai Thảo Nguyên, Hồ Thị Anh Thư; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CTP-16 660.284248 M217-N573

 84 p hcmute 07/06/2024 85 4 Download

Từ khóa: Chiết xuất, Kỹ thuật hóa học, Sericin

Khảo sát hàm lượng và tính chất của Sericin protein từ các giống kén tằm Việt Nam: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Ngô Thị Mỹ Ái, Dương Thị Hồng Nhung; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 572.6 N569-A288

 99 p hcmute 07/06/2024 120 4 Download

Từ khóa: Hóa sinh học, Kén tằm, Sericin protein