» Từ khóa: say chan khong

Thiết kế chế tạo lò sấy chân không cho vật liệu Hydrogels: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ chế tạo máy/ Trần Thành Đạt, Nguyễn Đình Hoàng Long, Đoàn Quang Duy; Nguyễn Thanh Tân(Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023Call no. : KCM-43 683.88 T772-Đ232

 112 p hcmute 05/10/2023 185 5 Download

Từ khóa: Lò sấy, Sấy chân không, Vật liệu Hydrogels, Đoàn Quang Duy, Nguyễn Đình Hoàng Long, Nguyễn Thanh Tân.

 Khảo sát các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy chân không sản phẩm chuối: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Bùi Cẩm Tiên; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 iv,104tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.805 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.805 B932-T562

 106 p hcmute 25/10/2021 392 14 Download

Từ khóa:  Công nghệ sấy; Chuối; Sấy chân không

 Nghiên cứu xác lập quy trình công nghệ sấy chân không nhiệt độ thấp sản phẩm khoai tây: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Hồ Thị Loan; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 xi, 86tr.; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.805 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.805 H678-L795

 95 p hcmute 23/10/2021 322 13 Download

Từ khóa:  Khoai tây; Sấy chân không

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy chân không nhiệt độ thấp để sản xuất sản phẩm khoai tây sấy: Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Lê Ngọc Lam; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2018 xi, 173tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.805 -- dc 23Call no. : 8540101...

 172 p hcmute 15/10/2021 451 22 Download

Từ khóa: Công nghệ sấy; Khoai tây; Sấy chân không; Nguyễn Tấn Dũng: Giảng viên hướng dẫn.

Bài nghiên cứu này trình bày những kết quả nghiên cứu của đề tài “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy chân không nhiệt độ thấp để sản xuất sản phẩm khoai tây sấy” nhằm nâng cao giá trị sử dụng của khoai tây. Nghiên cứu nhằm mục đích (i) tìm ra nhiệt độ và thời gian chần khoai tây trước khi sấy, (ii) xác lập chế độ công nghệ sấy chân...

 22 p hcmute 16/09/2020 516 9 Download

Từ khóa: Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy chân không nhiệt độ thấp để sản xuất sản phẩm khoai tây sấy, TRẦN LÊ NGỌC LAM

Chuối (Musa acuminata và Musa balbisiana là hai giống chuối phổ biến hiện nay) được xem như một loại cây lương thực chính, không những cung cấp carbohydrat mà chuối còn là nguồn cung cấp khoáng chất (Kali, Natri, Canxi, ...) và vitamin như vitamin A, B6, C, …. Bên cạnh việc có thể ăn trực tiếp chuối chín, hiện nay chuối được chế biến thành nhiều món ăn khác...

 22 p hcmute 23/12/2019 601 9 Download

Từ khóa: Khảo sát các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy chân không sản phẩm chuối, BÙI CẨM TIÊN

Khoai tây (Solanum tuberosum L) là một loại củ giàu dinh dưỡng, trong củ khoai tây chứa một nguồn dồi dào xơ, carbohydrate và các khoáng chất cần thiết và là một nguồn cung cấp Vitamin C rất tốt cho con người sử dụng. Khoai tây chứa ít Chất béo bão hòa, cholesterol và natri nên rất tốt cho tim mạch. Củ khoai tây có tiềm năng cho giá trị cao, có hàm lượng dinh...

 22 p hcmute 13/08/2019 630 12 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU XÁC LẬP QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẤY CHÂN KHÔNG NHIỆT ÐỘ THẤP SẢN PHẨM KHOAI TÂY, HỒ THỊ LOAN

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC PHAN VIỆT TRUNG, SINH VIÊN Vi xử lý Z80 trong đo lường và khống chế nhiệt độ độ ẩm máy sấy chân không nông sản: Luận văn tốt nghiệp/ Phan Việt Trung, Lê Văn Lượng. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Điện, 1998 174tr 1. Bộ vi xử lý Z80. 2. Máy sấy. 3. Vi xử lý. I. Lê Văn Lượng, Sinh viên. II. Trần Sum,...

 6 p hcmute 24/04/2013 520 5 Download

Từ khóa: Vi xử lý Z80, máy sấy chân không nông sản, Đo lường nhiệt độ