» Từ khóa: Nấu ăn

Nội dung sách giúp các đầu bếp Việt Nam có kỹ thuật đa dạng, hoàn hảo trong việc chế biến các món điểm tâm, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người dân trong nước và du khách quốc tế.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5951 V994-Đ822

 5 p hcmute 01/06/2021 449 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn -- Trung Quốc -- Kỹ thuật chế biến, điểm tâm Thượng Hải -- Kỹ thuật chế biến

Nội dung sách giới thiệu những bí quyết của nghệ thuật làm bếp dựa trên những kinh nghiệm chuyên môn của khoa Gia chánh mà từ trước đến nay chưa bao giờ được chỉ dẫn một cách chi tiết và cụ thể đến vậy.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.59597 T367-V217

 12 p hcmute 01/06/2021 169 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Việt Nam, Gia chánh thực dụng

Nội dung sách giới thiệu 58 món nướng, quay và đút lò với các nguyên liệu như: heo, bò, dê, gà, cá, bồ câu, tôm, cua, hào, ốc đến các loại củ quả: khoai tây, bông cải, hạt điều, chuối, đào, hạnh nhân,...Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.71 N576-T547

 6 p hcmute 01/06/2021 244 1 Download

Từ khóa: Ký thuật nấu ăn, Món ăn

Welcome to the world of Confident Cooking, created for you in our test kitchens, where recipes are double tested by our team of home economists to achieve high standard of success and delicious result every time.

 5 p hcmute 27/08/2020 370 1 Download

Từ khóa: Cookery -- Thai, Cooking, Nấu ăn -- Thái Lan.

Contains a selection of cold and warm appetizers; dishes prepared with fish and seafood, meat, game, and poultry variations; as well as desserts and pastry specialties from 15 different countries.

 5 p hcmute 27/08/2020 267 3 Download

Từ khóa: Cookery, Kỹ thuật nấu ăn, Nấu ăn.

The food China : 80 simple and delicious recipes from the Miđle Kingdom/ Kenneth Law, Lee Cheng Meng, Max Zang; introduction by Don J. Cohn; Photograps by Luca Invernizzi Tettoni.

 4 p hcmute 26/08/2020 398 1 Download

Từ khóa: Cookery -- China, Cooking -- China, Kỹ thuật nấu ăn.

Over 60 easy-to-follow recipes with the flavours of Malaysia.

 4 p hcmute 26/08/2020 358 1 Download

Từ khóa: Cookery -- Malaysia, Cooking -- Malaysia, Kỹ thuật nấu ăn.

Trong các cuộc hành trình xuyên quốc gia, du khách thường thích tìm hiểu về đất nước và con người, nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Việt Nam vì đó chính là nét đặc trưng của bản sắc dân tộc chúng ta. Nhất là trong thời đại thế giới đang phát triển cùng công nghệ 4.0 mở ra một bước tiến mới cho Thương Mại Điện Tử. Nhằm kết hợp công...

 22 p hcmute 03/01/2020 435 3 Download

Từ khóa: Xây dựng Website và kế hoạch Marketing cho nghiệp vụ học nấu ăn cô đầu bếp, VÕ THỊ HẢO - PHAN THỊ NGỌC QÚI

Môn học này nhằm hình thành và rèn luyện cho sinh viên một số kỹ năng năng thực hành một số các món ăn Ádựa trên các phương pháp chế biến; Cách thức lựa chọn các nguyên liệu phù hợp với món ăn; Kỹ thuật chế biến, trang trí; bảo quản và sáng tạo các món ăn, đặc biệt là các kỹ năng chế biến món ăn hiện đại, thích ứng với sự thay đổi...

 25 p hcmute 05/11/2019 676 2 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Thực hành nấu ăn Á, Asian Cookery Practice, Ngành Kỹ thuật Nữ Công

Môn học này nhằm hình thành và rèn luyện cho sinh viên một số kỹ năng năng thực hành một số các món ăn Âu – Á dựa trên các phương pháp chế biến; Cách thức lựa chọn các nguyên liệu phù hợp với món ăn; Kỹ thuật chế biến, trang trí; bảo quản và sáng tạo các món ăn, đặc biệt là các kỹ năng chế biến món ăn hiện đại, thích ứng với sự...

 24 p hcmute 05/11/2019 603 2 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Thực hành nấu ăn Âu, European Cookery Practice, Ngành Kỹ thuật Nữ Công

Môn học này nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức căn bản về: Lịch sử phát triển, tập quán, đặc trưng cơ bản của các nước Âu-Á; Nguyên phụ liệu; Các nguyên tắc, kỹ thuật chế biến một số món ăn truyền thống Việt Nam, các món ăn Âu – Á trên thế giới; Giới thiệu các trang thiết bị hiện đại sản xuất trong công nghiệp; Các nguyên...

 25 p hcmute 05/11/2019 608 3 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Nấu ăn Âu Á, Eurasian Culinary Theory, Ngành Kỹ thuật Nữ Công

Trang bị cho sinh viên những kiến thức: Lịch sử phát triển, tập quán, đặc trưng cơ bản trong ăn uống Việt nam; Cung cấp các kiến thức cơ bản về dinh dưỡng, cách lựa chọn thực phẩm, nguyên tắc chế biến, nguyên tắc xây dựng thực đơn, kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam. Trang bị cho sinh viên những kiến thức căn bản về: Lịch sử phát triển,...

 43 p hcmute 05/11/2019 504 3 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Nấu ăn Việt Nam, Vietnamese Culinary Theory, Ngành Kỹ thuật Nữ Công