» Từ khóa: kỹ thuật bảo quản

Nghiên cứu ứng dụng sấy thăng hoa trong bảo quản sản phẩm thủy sản nhóm giáp xác (Tôm sú, tôm bạc và tôm thẻ) được nuôi thương phẩm ở ĐBSCL: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở T2010-67/ Nguyễn Tấn Dũng. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 77tr.;30cm 1. Bảo quản sản phẩm thủy sản. 2. Công nghệ thực...

 9 p hcmute 28/05/2015 648 3 Download

Từ khóa: Bảo quản sản phẩm thủy sản, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật sấy thăng hoa, Tôm-kỹ thuật bảo quản

Nghiên cứu kỹ thuật đóng gói chân không trong bảo quản bánh mì mềm: Đề tài nghiên cứu khoa học/ Phạm Thị Ngọc Huệ, Nguyễn Thụy Khanh. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2008 30tr.; 30cm 1. Bảo quản bánh mì -- Đóng gói. 2. Kỹ thuật đóng gói. 3. Kỹ thuật đóng gói chân không. I. Nguyễn Thụy Khanh. II. Phạm Thị Ngọc Huệ....

 6 p hcmute 27/05/2015 625 3 Download

Từ khóa: Bảo quản bánh mì -- Đóng gói, Kỹ thuật đóng gói, Kỹ thuật đóng gói chân không

Nghiên cứu sấy lạnh cơm gấc: Đề tài nghiên cứu khoa học/ Phạm Thị Ngọc Nhung, Phạm Văn Thạch, Chau Thị Thu Thủy. -- Tp. HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2008 40tr.; 30cm 1. Bảo quản thực phẩm. 2. Cơm gấc -- Kỹ thuật bảo quản. 3. Cơm gấc -- Sấy lạnh. I. Chau Thị Thu Thủy. II. Phạm Văn Thạnh . III. Trần Đức Ba. Dewey Class no....

 6 p hcmute 27/05/2015 689 10 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Cơm gấc -- Kỹ thuật bảo quản, Cơm gấc -- Sấy lạnh

Handbook of frozen food packaging and processing / edited by Da-Wen Sun. -- Boca Raton, FL : Taylor & Francis, 2006 737 p. : ill. ; 26 cm Includes bibliographical references and index ISBN 157444607X 1. Frozen foods. 2. Frozen foods -- Packaging. 3. Thực phẩm -- Kỹ thuật đóng gói. 4. Thực phẩm -- Kỹ thuật bảo quản. I. Sun, Da-Wen. Dewey Class no. : 664.028 53 -- dc 22 Call...

 10 p hcmute 22/10/2013 736 1 Download

Từ khóa: Frozen foods, Kỹ thuật đóng gói, Kỹ thuật bảo quản

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC HOÀNG THỊ HỒNG Nghiên cứu quy trình bơ sấy khô: Đề tài nghiên cứu khoa học/ Hoàng Thị Hồng, Chí Tiến Phi, Bùi Thị Ngọc Thu. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2008 54tr.; 30cm 1. Bơ sấy khô. 2. Kỹ thuật bảo quản trái cây. I. Đặng Thị Ngọc Dung. II. Bùi Thị Ngọc Thu. III....

 8 p hcmute 16/04/2013 1251 27 Download

Từ khóa: Bơ sấy khô, Kỹ thuật bảo quản trái cây

Nghiên cứu ứng dụng sấy thăng hoa trong bảo quản sản phẩm thủy sản nhóm giáp xác (Tôm sú, tôm bạc và tôm thẻ) được nuôi thương phẩm ở ĐBSCL: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở T2010-67/ Nguyễn Tấn Dũng. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2011 77tr.;30cm 1. Bảo quản sản phẩm thủy sản. 2. Công nghệ thực...

 9 p hcmute 19/03/2013 539 5 Download

Từ khóa: Bảo quản sản phẩm thủy sản, Kỹ thuật sấy thăng hoa

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả/ Lê Văn Tán (chủ biên), Nguyễn Thị Hiền, Hoàng Thị Lệ Hằng, Quản Lê Hà. -- H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2008 489tr.; 24cm 1. Bảo quản lương thực. 2. Lương thực -- Kỹ thuật bảo quản. 3. Rau quả -- Kỹ thuật bảo quản. 4. Rau quả -- Kỹ thuật chế biến. I. Lê Văn Tán. Dewey Class no. : 664.8 --...

 20 p hcmute 14/01/2013 3632 133 Download

Từ khóa: Bảo quản lương thực, Kỹ thuật bảo quản, công nghiệp chế biến, công nghệ sau thu hoạch, lương thực, thực phẩm

TRẦN THỊ THÊU Giáo trình thiết kế quần áo bảo hộ lao động/ Trần Thị Thêu. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm kỹ thuật Tp. HCM, 2006 41tr.; 29cm Giáo trình Photo 1. Công nghệ may. 2. Thiết kế trang phục. 3. Trang phục bảo hộ -- Thiết kế. 4. Trang phục -- Kỹ thuật thiết kế. Dewey Class no. : 646.47 -- dc 21 Call no. :...

 17 p hcmute 03/01/2013 622 8 Download

Từ khóa: Công nghệ may, Thiết kế trang phục, Trang phục bảo hộ, Trang phục, Kỹ thuật thiết kế, áo quần bảo hộ

Được biên soạn rất công phu bởi Trung tâm Sản xuất Sạch Việt Nam (VNCPC). Cuốn “Sổ tay Bảo dưỡng Công nghiệp Tiên tiến” được viết để phục vụ các đối tượng:1- Các nhà lãnh đạo và quản lý doanh nghiệp (cấp cao):2- Các cán bộ quản lý bảo dưỡng (cấp quản lý trung gian)3- Các cán bộ kỹ thuật bảo dưỡng hoặc sản xuất- bảo dưỡng (cấp...

 197 p hcmute 12/06/2012 1469 38 Download

Từ khóa: quản lý bảo dưỡng, kỹ thuật bảo dưỡng, bảo dưỡng công nghiệp, nghuyên lý bảo dưỡng, lý thuyết bảo dưỡng, thực hành bảo dưỡng công nghiệp