» Từ khóa: Cookies

Changes in nutritional and sensory qualities of macadamia oil cake fortified cookies and breads: Faculty of high quality training Graduation's thesis of Food technology/ Do Le Anh Duy, Nguyen Thanh Ngan; Hoang Van Chuyen (Supervisor)--Ho Chi Minh city: Ho Chi Minh city University of technology and education, 2023 Call no.: CTP-16 664.7 D631-D988

 102 p hcmute 27/12/2023 139 2 Download

Từ khóa: Breads, Cake fortified cookies, Hoang Van Chuyen, eSupervisor

Ảnh hưởng của bột gạo mầm bổ sung đến chất lượng bánh cookie: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Ngọc Diễm, Nguyễn Thị Xuân Lan; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 79 p hcmute 07/04/2023 494 13 Download

Từ khóa: Bánh Cookie, Bột gạo mầm

 Ảnh hưởng của việc bổ sung Okara (bã đậu nành) lên chất lượng bánh Cookies và Cracker: Đồ án tốt nghiệp Khoa Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Hà Thanh Ngân; Phạm Ngọc Uyên Trinh; Trịnh Khánh Sơn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 95tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. :...

 100 p hcmute 25/10/2021 491 18 Download

Từ khóa:  Bánh Cookies; Bánh nướng; Okara

Sử dụng phương pháp nảy mầm làm giảm tính dinh dưỡng trong đậu đen để sản xuất bột đậu đen bổ sung vào bánh cookies: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Hiếu Thảo; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 viii, 69tr.: phụ lục; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class...

 87 p hcmute 23/10/2021 423 11 Download

Từ khóa:  Bánh cookies; Bánh nướng; Bột đậu đen

Irresistible biscuits cookies & shortbread. -- [Hong Kong] : Periplus, 1992 64 tr. ; 20 cm ISBN 9789625933214 1. Biscuits. 2. Cookies. 3. Cooking. Dewey Class no. : 641.8654 -- dc 23 Call no. : 641.8654 I717

 3 p hcmute 24/08/2020 225 1 Download

Từ khóa: Biscuits Cookies Cooking

Getting the basic formula correct is fundamental to product development and quality. This book provides a comprehensive collection of over 150 standard commercial biscuit recipes and provides the ideal companion to the third edition of Duncan Manleys Technology of biscuits, crackers and cookies. It is designed for the biscuit product developer as an aid in the task of creating and perfecting a biscuit product.

 8 p hcmute 13/08/2020 487 7 Download

Từ khóa: Biscuit, Cookies, Cooking, Cracker.

Everyone loves freshly baked biscuits. Their rich, buttery taste and crisp texture are perfect to partner mid-morning tea or coffee. In Biscuits, Cookies & Shortbread we bring you a selection of old-time favourites and delicious new ideas. Our step-by-step illustrations will help you along the way, so the biscuit barrel need never be empty again

 11 p hcmute 25/03/2020 204 2 Download

Từ khóa: cookies; shortbread

Ảnh hưởng của việc bổ sung Okara (bã đậu nành) lên chất lượng của bánh Cookies và Cracker

 22 p hcmute 23/12/2019 589 7 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng của việc bổ sung Okara (bã đậu nành) lên chất lượng của bánh Cookies và Cracker, LÊ HÀ THANH NGÂN, PHẠM NGỌC UYÊN

Sử dụng phương pháp rang làm giảm hàm luợng kháng dinh duỡng của đậu đỏ (vigna angularis) để sản xuất bột đậu đỏ bổ sung vào bánh cookies

 22 p hcmute 23/12/2019 626 6 Download

Từ khóa: Sử dụng phương pháp rang làm giảm hàm luợng kháng dinh duỡng của đậu đỏ (vigna angularis) để sản xuất bột đậu đỏ bổ sung vào bánh cookies, Trần Thị Huỳnh Như, Võ Hoàng Nguyên Anh

SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP NẢY MẦM LÀM GIẢM TÍNH KHÁNG DINH DƯỠNG TRONG ÐẬU ÐEN (VIGNA MUNGO L.) ÐỂ SẢN XUẤT BỘT ÐẬU ÐEN BỔ SUNG VÀO BÁNH COOKIES

 22 p hcmute 05/09/2019 589 6 Download

Từ khóa: SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP NẢY MẦM LÀM GIẢM TÍNH KHÁNG DINH DƯỠNG TRONG ÐẬU ÐEN (VIGNA MUNGO L.) ÐỂ SẢN XUẤT BỘT ÐẬU ÐEN BỔ SUNG VÀO BÁNH COOKIES, Nguyễn Thị Hiếu Thảo

Do you have a favorite Christmas cookie? Is it made of chocolate or spice? Is it an iced and decorated sugar cookie or a molasses ginger round? Or maybe it's a crisp, chocolate-covered toffee bar or a jam-filled Linzer sandwich cookie. There are so many choices! Christmas cookies are loved for their special shapes, cheery colors, and seasonal flavors. They bring joy to our gatherings, help preserve the magic and tradition of the holiday...

 9 p hcmute 02/06/2017 403 2 Download

Từ khóa: Cookie, Christmas

The golden book of cookies. -- Singaphore: Page One Publishing Privated Limited, 2007 704p.; 22cm ISBN 9789812750549 1. Biscuits. 2. Cookies. Dewey Class no. : 641.865 4 -- dc 22 Call no. : 641.865 4 G618 Dữ liệu xếp giá SKN005308 (DHSPKT -- KD -- )

 8 p hcmute 16/10/2013 397 4 Download

Từ khóa: Biscuits, Cookies