» Từ khóa: Công thức

Chè đen là sản phẩm thu được trên cơ sở chế biến 1 cách thích hợp chủ yếu là quá trình lên men, sấy lá chè và cẫng non của giống chè Camellia Sinensis. Được sản xuất với tư cách là nước uống. Trong quá trình sản xuất chè đen, các men trong nguyên liệu chè được sử dụng tương đối triệt để.

 32 p hcmute 28/05/2012 598 5 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, lý thuyết về thực phẩm, cấu tạo mùi, tính chất của thực phẩm, cảm quan của chè, quá trình lên men

Cây sắn có nguồn gốc ở Nam Mỹ. Sắn đưuọc du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ 19. Sắn phát triển tốt trên các vùng đất cát ven biển, phù sa ở mọi miền đất nước. Sắn được trồng ở châu Phi, châu Á và Mỹ La Tinh. Năm cao nhất, thế giới sản xuất hơn 160 triệu tấn củ sắn, cung cấp lương thực cho khoản 300 triệu người ở nhiều nước khác nhau

 88 p hcmute 28/05/2012 429 2 Download

Từ khóa: bảo quản và chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm, thực phẩm nông nghiệp, nông sản, cây sắn, bảo quản và chế biến sắn

Đánh giá cảm quan thực phẩm là một phương pháp khoa học được sử dụng để gợi lên, đo đạc, phân tích và giải thích những thông tin thu được từ sản phẩm thông qua cảm nhận từ các giác quan: thị giác, khứu giác, xúc giác, vị giác và thính giác

 70 p hcmute 28/05/2012 462 5 Download

Từ khóa: bài giảng, ứng dụng cảm quan, bảo quản thực phẩm, chất lượng thực phẩm, chất lượng sản phẩm, công nghệ thực phẩm

Dựa vào bảng 3.2, ta thấy rằng rong sau khi được rửa sạch đem chần trong nước nóng ở nhiệt độ 80oC trong thời gian 60s thì chất lượng rong sau quá trình đông khô sẽ tốt hơn và thời gian đông khô cũng ngắn hơn nhiều so với rong tươi đông khô. Vậy tôi chọn phương pháp chần rong trong nước nóng ở nhiệt độ 80oC trong thời gian 60s trước khi đông...

 34 p hcmute 28/05/2012 668 5 Download

Từ khóa: tài liệu học đại học, Bài giảng trắc địa, tài liệu trắc địa, chuyên ngành xây dựng, kỹ thuật xây dựng, phép chiếu phương vị, góc định hướng

Thành đang ngồi dự khóa học về lập và quản lý ngân sách doanh nghiệp.Giảng viên nói việc hoạch định ngân sách phải có sự tham gia tích cực của các phòng ban trong DN. Cụ thể là các phòng ban phải tự lập ngân sách và trình lên, việc kế hoạch ngân sách DN chủ yếu dựa trên cơ sở ngân sách do phòng ban đưa lên.

 62 p hcmute 28/05/2012 423 5 Download

Từ khóa: nguồn nhân lực, ngành tư vấn, công ty lớn, khoản ngân sách, nhà đầu tư, phương thức đào tạo

Bia là một loại nước uống chứa cồn được sản xuất bằng quá trình lên men của đường lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được chưng cất sau khi lên men. Nói một cách khác, bia là loại nước giải khát có độ cồn thấp, bọt mịn xốp và có hương vị đặc trưng của hoa houblon. Đặc biệt CO2 hòa tan trong bia có tác dụng giải nhiệt nhanh, hỗ...

 51 p hcmute 28/05/2012 633 4 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, quy trình chế biến, tổng quan về bia, nguyên liệu chế biến, phân loại bia, phương pháp lên men, quy trình nấu bia

Phải làm việc trong tủ hút bất cứ khi nào đun nóng axit hoặc thực hiện phản ứng với các hơi axit tự do. Khi pha loãng, luôn phải cho axit vào nước trừ phi được dùng trực tiếp. Giữ để axit không bắn vào da hoặc mắt bằng cách đeo khẩu trang, găng tay và kính bảo vệ mắt. Nếu làm văng lên da, lập tức rửa ngay bằng một lượng nước lớn. Luôn phải...

 39 p hcmute 28/05/2012 1020 3 Download

Từ khóa: công nghệ hóa sinh, định lượng protein, tài liệu hóa sinh, hoạt tính enzyme, thí nghiệm hóa sinh, thực hành hóa sinh

Giả sử rằng trong một thời điểm nhất định, mọi vật trong vũ trụ bắt đầu chuyển động chậm hơn hoặc nhanh hơn, hoặc giả hoàn toàn dừng lại một vài triệu năm, sau đó lại chuyển động trở lại, liệu ta có thể nhận ra những thay đổi đó không? Tuyệt đối hay tương đối?

 110 p hcmute 17/01/2012 340 7 Download

Từ khóa: công thức vật lí, kiến thức vật lý căn bản, thuyết tương đối, tài liệu về thuyết tương đối

Trang phục là nhu cầu thiết yếu của con người, vì vậy mà ngành công nghiệp may mặc đã có những bước phát triển mạnh mẽ, tài liệu này sẽ đưa đến các bạn những kiến thức cơ bản nhất về công nghệ may.

 22 p hcmute 17/01/2012 542 15 Download

Từ khóa: Giáo trình công nghệ may, tài liệu công nghệ may, giáo trình về may, kiến thức về công nghệ may, giáo trình môn thiết kế

Trang phục là nhu cầu thiết yếu của con người, vì vậy mà ngành công nghiệp may mặc đã có những bước phát triển mạnh mẽ, tài liệu này sẽ đưa đến các bạn những kiến thức cơ bản nhất về công nghệ may.

 22 p hcmute 17/01/2012 520 12 Download

Từ khóa: Giáo trình công nghệ may, tài liệu công nghệ may, giáo trình về may, kiến thức về công nghệ may, giáo trình môn thiết kế

Trang phục là nhu cầu thiết yếu của con người, vì vậy mà ngành công nghiệp may mặc đã có những bước phát triển mạnh mẽ, tài liệu này sẽ đưa đến các bạn những kiến thức cơ bản nhất về công nghệ may.

 22 p hcmute 17/01/2012 445 12 Download

Từ khóa: Giáo trình công nghệ may, tài liệu công nghệ may, giáo trình về may, kiến thức về công nghệ may, giáo trình môn thiết kế

Trang phục là nhu cầu thiết yếu của con người, vì vậy mà ngành công nghiệp may mặc đã có những bước phát triển mạnh mẽ, tài liệu này sẽ đưa đến các bạn những kiến thức cơ bản nhất về công nghệ may.

 20 p hcmute 17/01/2012 451 12 Download

Từ khóa: Giáo trình công nghệ may, tài liệu công nghệ may, giáo trình về may, kiến thức về công nghệ may, giáo trình môn thiết kế