- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng đánh giá cảm quan thực phẩm
Đánh giá cảm quan thực phẩm là một phương pháp khoa học được sử dụng để gợi lên, đo đạc, phân tích và giải thích những thông tin thu được từ sản phẩm thông qua cảm nhận từ các giác quan: thị giác, khứu giác, xúc giác, vị giác và thính giác
70 p hcmute 28/05/2012 445 5
Từ khóa: bài giảng, ứng dụng cảm quan, bảo quản thực phẩm, chất lượng thực phẩm, chất lượng sản phẩm, công nghệ thực phẩm
Cuốn giáo trình Thiết kế ô tô tập ba Công trình vượt sông nhằm phục vụ sinh viên các trường Đại học ngành đường ô tô, đường sắt, đường đô thị, cầu hầm. Sách có thể dùng làm tài liệu tham khảo cho các lớp học cao học, nghiên cứu sinh và cán bộ kỹ thuật thiết kế cầu và đường.
308 p hcmute 28/05/2012 548 6
Từ khóa: kỹ thuật ứng dụng, kỹ thuật công nghệ, thiết kế kiến trúc, thiết kế đường ô tô, chống xói mòn, tiêu chuẩn kỹ thuật
Quyển "Thiết kế đường ô tô, Tập 1, được nhà xuất bản Giáo dục in năm 0996 và liên tục tái bản vào các năm 1997 và 1998. Được sự hoan nghênh đó của độc giả là do tác giả đã thừa hưởng được các văn bản, tư liệu của Bộ môn đường ô tô, Trường Đại học xây dựng Hà Nội trong 40 năm qua.
153 p hcmute 28/05/2012 409 5
Từ khóa: kỹ thuật ứng dụng, kỹ thuật công nghệ, thiết kế kiến trúc, thiết kế đường ô tô, vận chuyển hàng hóa, kinh tế quốc dân
Trong sản xuất cơ khí cũng như trong các lĩnh vực sản xuất khác, sản phẩm là một danh từ quy ước chỉ vật phẩm được tạo ra ở giai đoạn chế tạo cuối cùng của một cơ sở sản xuất (ví dụ như ở một tổ sản xuất hoặc phân xưởng của nhà máy). Sản phẩm không phải chỉ là máy móc hoàn chỉnh đem sử dụng được mà còn có thể là cụm máy hay...
301 p hcmute 28/05/2012 680 21
Từ khóa: vẽ kỹ thuật cơ khí, công nghệ cơ khí, cơ khí chế tạo máy, Cơ sở tự động hóa, tài liệu cơ khí, giáo trình tự động hóa, điều khiển tự động, cơ khí hóa, bài tập ứng dụng
Giáo trình kinh tế xây dựng - Chương 6
Trong chương này sẽ trình bày về vấn đề tổ chức cung ứng vật tư xây dựng
8 p hcmute 17/01/2012 587 5
Từ khóa: kỹ thuật, công nghệ, kiến trúc, xây dựng, Giáo trình, kinh tế xây dựng, tổ chức cung ứng vật tư XD
Bộ biến đổi và bộ khóa một chiều
Đóng cắt dòng điện một chiều Sơ đồ nguyên lý sử dụng GTO Phân loại theo phương pháp biến đổi • Trực tiếp – bộ biến đổi xung • Gián tiếp Nghịch lưu Chỉnh lưu có điều khiển
31 p hcmute 17/01/2012 377 11
Từ khóa: mạch điện ứng dụng, công nghệ điện tử, điện tử ứng dụng, giáo trình thiết kế điện, bài giảng điện tử,
Việc xác định vị trí và dịch chuyển đóng vai trò rất quan trọng trong kỹ thuật. Hiện nay có hai phương pháp cơ bản để xác định vị trí và chuyển dich. Trong phương pháp thứ nhất, bộ cảm biến cung cấp tín hiệu là hàm phụ thuộc vào vị trí của một trong các phần tử của hàm biến, đồng thời phần tử này có liên quan đến vật cần xác định...
19 p hcmute 17/01/2012 455 25
Từ khóa: vi mạch điện tử, điện tử công suất, điện tử số, công nghệ điện tử, điện tử ứng dụng, giáo trình thiết kế điện,
Hoàn thiện công nghệ thiết bị sản xuất và ứng dụng Maltodextrin phần 7
Maltodextrin là một sản phẩm tinh bột biến tính dưới tác nhân hoá học (acid) hoặc sinh học (enzyme). Đối với phương pháp hoá học, mặc dù được sử dụng từ xưa đến nay, song sử dụng acid để biến tính còn nhiều nhược điểm và tốn kém. Một phương pháp biến tính mới hơn và hiệu quả hơn, đó là sử dụng enzyme làm tác nhân gây biến tính. Phương...
14 p hcmute 17/01/2012 467 1
Từ khóa: hoàn thiện công nghệ, ứng dụng Maltodenxtrin, sản xuất Maltodextrin, tìm hiểu Maltodextrin, tài liệu Maltodextrin
Hoàn thiện công nghệ thiết bị sản xuất và ứng dụng Maltodextrin phần 6
Sản phẩm maltodextrin là một sản phẩm tạo ra từ tinh bột sắn, có những tính chất khác biệt hơn so với tinh bột sắn. Từ đó ta có thể ứng dụng một cách có hiệu quả trong sản xuất các sản phẩm thực phẩm. Maltodextrin là sự đa dạng hoá thêm ứng dụng của tinh bột sắn trong sản xuất công nghiệp cũng như đáp ứng được nhu cầu của người tiêu...
14 p hcmute 17/01/2012 404 1
Từ khóa: hoàn thiện công nghệ, ứng dụng Maltodenxtrin, sản xuất Maltodextrin, tìm hiểu Maltodextrin, tài liệu Maltodextrin
Hoàn thiện công nghệ thiết bị sản xuất và ứng dụng Maltodextrin phần 4
Sản phẩm maltodextrin là một sản phẩm tạo ra từ tinh bột sắn, có những tính chất khác biệt hơn so với tinh bột sắn. Từ đó ta có thể ứng dụng một cách có hiệu quả trong sản xuất các sản phẩm thực phẩm. Maltodextrin là sự đa dạng hoá thêm ứng dụng của tinh bột sắn trong sản xuất công nghiệp cũng như đáp ứng được nhu cầu của người tiêu...
14 p hcmute 17/01/2012 322 1
Từ khóa: hoàn thiện công nghệ, ứng dụng Maltodenxtrin, sản xuất Maltodextrin, tìm hiểu Maltodextrin, tài liệu Maltodextrin
Hoàn thiện công nghệ thiết bị sản xuất và ứng dụng Maltodextrin phần 10
Sản phẩm maltodextrin là một sản phẩm tạo ra từ tinh bột sắn, có những tính chất khác biệt hơn so với tinh bột sắn. Từ đó ta có thể ứng dụng một cách có hiệu quả trong sản xuất các sản phẩm thực phẩm. Maltodextrin là sự đa dạng hoá thêm ứng dụng của tinh bột sắn trong sản xuất công nghiệp cũng như đáp ứng được nhu cầu của người tiêu...
14 p hcmute 17/01/2012 547 1
Từ khóa: hoàn thiện công nghệ, ứng dụng Maltodenxtrin, sản xuất Maltodextrin, tìm hiểu Maltodextrin, tài liệu Maltodextrin
Hoàn thiện công nghệ thiết bị sản xuất và ứng dụng Maltodextrin phần 9
Maltodextrin là một sản phẩm tinh bột biến tính dưới tác nhân hoá học (acid) hoặc sinh học (enzyme). Đối với phương pháp hoá học, mặc dù được sử dụng từ xưa đến nay, song sử dụng acid để biến tính còn nhiều nhược điểm và tốn kém. Một phương pháp biến tính mới hơn và hiệu quả hơn, đó là sử dụng enzyme làm tác nhân gây biến tính. Phương...
14 p hcmute 17/01/2012 408 1
Từ khóa: hoàn thiện công nghệ, ứng dụng Maltodenxtrin, sản xuất Maltodextrin, tìm hiểu Maltodextrin, tài liệu Maltodextrin