» Từ khóa: cong nghe say

Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số công nghệ đến hàm lượng tinh dầu ngò rí trong quá trình sấy lạnh: Đồ án tốt nghiệp khoa Công nghệ hóa học - Thực phẩm, ngành Công nghệ Thực phẩm / La Thị Thảo; ThS. Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017

 84 p hcmute 25/09/2023 200 9 Download

Từ khóa: Công nghệ sấy lạnh, tinh dầu ngò rí, quá trình sấy lạnh, công nghệ lạnh

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất chuối sấy bằng phương pháp sấy đối lưu: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Bùi Yến Nga; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022. 111tr.; 30cm

 116 p hcmute 25/05/2023 532 16 Download

Từ khóa: Công nghệ, Chuối, Sấy đối lưu.

Nghiên cứu công nghệ chế biến khoai lang nhật sấy hồng ngoại: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Âu Thị Mỹ Hằng, Trần Bảo Ngân; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 144 p hcmute 07/04/2023 259 11 Download

Từ khóa: Công nghệ sấy, Khoai lang nhật, Sấy hồng ngoại

Freeze Drying/ Nguyen Tan Dung, Hoang Van Chuyen, Vu Tran Khanh Linh, Ly Tan Nhiem, Pham Thi Hoan, Do Thuy Khanh Linh, Nguyen Quang Duy, Nguyen Dang My Duyen, Pham Thanh Tung. -- Ho Chi Minh City: HCMC - VNU Publishing house, 2022 591p.: ill; 24cm Dùng cho môn học Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt, Các quá trình và thiết bị truyền khối, Đồ án QT&TB, Thực tập tốt nghiệp, Đồ án...

 594 p hcmute 26/08/2022 1463 40 Download

Từ khóa: Freeze Drying; Công nghệ sấy thăng hoa.

Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm: Giáo trình/ Nguyễn Văn May. -- In lần thứ 3. -- Hà Nội.: Khoa học và kỹ thuật, 2007 234tr.; 21cm Dewey Class no. : 664.0284 -- dc 22 Call no. : 664.0284 N573-M466

 8 p hcmute 17/05/2022 482 10 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ sau thu hoạch. 2. Kỹ thuật sấy. 3. Sấy nông sản.

Nghiên cứu thiết kế, chế tạo, thực nghiệm mô hình sấy bơm nhiệt để sấy lá dấp cá: Luận văn thạc sĩ ngành Kỹ thuật nhiệt/ Trương Hữu Sang; Lê Minh Nhựt (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019Call no. : 8520115 681.7664 T871-S225

 126 p hcmute 10/01/2022 400 27 Download

Từ khóa: Công nghệ sấy bơm nhiệt; Máy sấy cây dấp cá; Thiết bị công nghệ thực phẩm.

Tính toán, thiết kế và chế tạo hệ thống sấy đối lưu thông minh, tiệt trùng bằng tia cực tím DLDS - 04: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật Hóa học/ Trần Thuận lợi, Nguyễn Văn Sâm; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 xi, 100tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. :...

 130 p hcmute 11/11/2021 467 13 Download

Từ khóa: Hệ thống sấy đối lưu; Hệ thống sấy; Công nghệ chế tạo máy

 Thiết kế và thi công mô hình hệ thống sấy mít: Đồ án tốt nghiệp Khoa Đào tạo chất lượng cao ngành Công nghệ kỹ thuật điều khiển và tự động hóa/ Đoàn Anh Đức, Trương Minh Khôi; Phùng Sơn Thanh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 , 124tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. :...

 127 p hcmute 10/11/2021 417 19 Download

Từ khóa:  Điều khiển tự động; Hệ thống sấy mít; Thiết bị công nghệ

 Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy hồng ngoại xoài: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm / Cao Diệp Tấn Đạt; Nguyễn Tấn Dũng, Đỗ Thùy Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 ix, 122tr.: phụ luc; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.02845 -- dc 23Call...

 102 p hcmute 09/11/2021 439 19 Download

Từ khóa:  Công nghệ sấy; Sấy hồng ngoại; Xoài

 Nghiên cứu công nghệ sấy hồng sản phẩm chuối: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm / Nguyễn Văn Cường; Nguyễn Tấn Dũng, Đỗ Thùy Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 ix, 115tr.: phụ lục; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.804 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.804 N573-C973

 97 p hcmute 09/11/2021 268 9 Download

Từ khóa:  Bức xạ hồng ngoại; Công nghệ sấy hồng ngoại; Sấy chuối

 Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh sản phẩm rau má: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm / Cao Thị Mỹ Hạnh; Nguyễn Tấn Dũng, Đỗ Thùy Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 ix, 87tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.02845 -- dc 23Call no. :...

 106 p hcmute 09/11/2021 718 35 Download

Từ khóa:  Công nghệ sấy; Công nghệ thực phẩm; Rau má; Sấy lạnh

 Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy hồng ngoại lá chùm cây: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm / Hồ Quang Kha, Đỗ Mạnh Cường; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 ix, 113tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.805 -- dc 23Call no. : CTP-16...

 132 p hcmute 09/11/2021 370 9 Download

Từ khóa:  Công nghệ sấy hồng ngoại; Sấy lá chùm ngây