» Từ khóa: công nghệ lạnh

- Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất hành lá khô. - Khảo sát tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng sản phẩm trong quá trình sấy hành lá bằng phương pháp sấy lạnh. - Nghiên cứu thực nghiệm tìm ra chế độ sấy tối ưu cho sản phẩm. - Phân tích đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng sản phẩm và so sánh với hành sấy bằng...

 22 p hcmute 06/09/2019 909 17 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẤY HÀNH LÁ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY LẠNH, NGUYỄN THỊ QUỲNH TRÂM

Nghiên cứu tổng quan công nghệ đóng gói sản phẩm. Tập trung nghiên cứu công nghệ đóng gói khăn lạnh. Xây dựng một phương pháp đóng gói năng suất 11 cái/phút, an toàn, tiết kiệm năng lượng, thân thiện với môi trường. Nghiên cứu tổng quan công nghệ Plasma. Nghiên cứu tập trung khả năng diệt khuẩn cho khăn lạnh bằng công công nghệ Plasma lạnh áp suất...

 22 p hcmute 31/05/2018 743 10 Download

Từ khóa: Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo cụm diệt khuẩn cho máy đóng gói khăn lạnh bằng công nghệ Plasma lạnh,

Xử lý khí thải, giảm nồng độ các chất độc hại có trong khí thải do động cơ đốt trong thải ra môi trường là vô cùng cần thiết ở thời điểm hiện tại. Các phương pháp xử lý hiện tại còn nhiều hạn chế như hiệu quả xử lý thấp, chi phí vận hành cao, việc lắp đặt và vận hành phức tạp. Trong nghiên cứu này mô hình xử lý khí thải động...

 22 p hcmute 31/05/2018 699 11 Download

Từ khóa: công nghệ plasma lạnh, xử lí khí thải trên động cơ oto

Đề tài cho thấy rằng Công nghệ Plasma đang được ứng dụng nhiều vào việc xử lý bề mặt vật liệu với nhiều ưu điểm như: không sử dụng hóa chất, xử lý liên tục, bảo vệ môi trường và đặc biệt là hiệu quả về kinh tế khi chỉ chế tạo một lần mà sử dụng rất lâu, không cần tốn thêm các chi phí phát sinh khác. Trước những vấn đề trên,...

 22 p hcmute 11/05/2018 603 3 Download

Từ khóa: Công nghệ Plasma lạnh, Module xử lý, Sản xuất vỏ hộp sữa và nước ép trái cây

Đề tài nghiên cứu công nghệ sấy lạnh bí đỏ. Tiến hành khảo sát ảnh hưởng của việc sử dụng các loại màng ăn được khác nhau cũng như ảnh hưởng của các thông số công nghệ của quá trình sấy lạnh đến sản phẩm bí đỏ. Và tìm ra các thông số tối ưu cho quá trình sấy lạnh sử dụng màng phủ ăn được bột bắp.

 22 p hcmute 19/10/2017 783 27 Download

Từ khóa: Công nghệ sấy lạnh; Nghiên cứu

Cuốn sách gồm có 7 chương, giới thiệu một số tính chất nhiệt vật lý của thực phẩm, cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh thực phẩm, công nghệ sản xuất nước đá, nước đá khô, công nghệ chế biến lạnh nước giải khát,...

 18 p hcmute 28/09/2016 1028 94 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học, Công nghệ lạnh, Công nghệ thực phẩm

Gạo mầm là gạo đã nảy mầm nhờ ngâm ủ. Quá trình chuyển hoá sinh học trong thời gian tạo mầm tạo cho gạo mầm có giá trị dinh dưỡng khác với gạo trắng thông thường. Đặc biệt gạo mầm có chứa nhiều Gamma-Aminobutyric Acid, chất được cho là ảnh hưởng tốt đến sức khoẻ.

 22 p hcmute 09/09/2016 934 17 Download

Từ khóa: Gạo mầm, Sấy lạnh, Công nghệ, Thực phẩm

Chuối là thức ăn giàu giá trị dinh dưỡng và cung cấp nhiều năng lượng, đồng thời sau khi sấy sản phẩm chuối trở nên ngọt và thơm hơn nên chúng tôi đã đặt chỉ tiêu đầu ra là độ ẩm, hàm lượng đường, hàm lượng vitamin C và chi phí năng lượng sau sấy, và yếu tố đầu vào là nhiệt độ, tốc độ sấy và thời gian sấy.

 22 p hcmute 08/09/2016 1019 45 Download

Từ khóa: Sấy chuối, Sấy lạnh, Công nghệ, Thực phẩm

Đề tài nghiên cứu số học và thực nghiệm để thiết kế chế tạo bộ tản nhiệt mới dùng kênh mini thay cho bộ két nước truyền thống trên xe tay ga. Tìm ra sự ảnh hưởng của lưu lượng khối lượng nước và vận tốc gió đến quá trình truyền nhiệt trong bộ tản nhiệt kênh có kênh mini, đưa ra điều kiện hoạt động của bộ trao đổi nhiệt kênh mini...

 52 p hcmute 31/08/2016 749 7 Download

Từ khóa: Xe tay ga, công nghệ UV light, Giải nhiệt, Bộ tản nhiệt, Nhiệt lạnh

Nhóm nghiên cứu ứng dụng công nghệ plasma lạnh với rất nhiều thí nghiệm để chứng minh tính hiệu quả của công nghệ plasma lạnh đối với bột cà ri và kết quả của những thí nghiệm đó đã khẳng định công nghệ plasma lạnh có thể diệt vi khuẩn, nấm móc trong các hạt tạo bột cà ri, từ đó nâng cao chất lượng, và thời gian bảo quản cho bột cà ri...

 22 p hcmute 05/07/2016 531 7 Download

Từ khóa: Hệ thống xử lý, Nấm mốc, Hạt cari, Công nghệ Plasma, Plasma lạnh

Mô phỏng chu trình máy lạnh lý thuyết hai cấp dùng phần mềm Macromedia Director: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường T2010-61/ Lê Xuân Hòa. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2010 30tr 1. Công nghệ nhiệt độ thấp. 2. Máy lạnh. I. Đoàn Minh Hùng. II. Nguyễn Thị Bích Ngọc. Dewey Class no. : 621.56 -- dc 22 Call no. : ĐCT 621.56 L433-H678 Dữ liệu...

 7 p hcmute 08/06/2015 523 2 Download

Từ khóa: Công nghệ nhiệt độ thấp, Máy lạnh, Đoàn Minh Hùng, Nguyễn Thị Bích Ngọc

Mô phỏng chu trình máy lạnh lý thuyết hai cấp dùng phần mềm Macromedia Director: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường T2010-61/ Lê Xuân Hòa. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2010 30tr 1. Công nghệ nhiệt độ thấp. 2. Máy lạnh. I. Đoàn Minh Hùng. II. Nguyễn Thị Bích Ngọc. Dewey Class no. : 621.56 -- dc 22 Call no. : ĐCT 621.56 L433-H678 Dữ liệu...

 7 p hcmute 05/06/2015 465 2 Download

Từ khóa: Công nghệ nhiệt độ thấp, Máy lạnh, Đoàn Minh Hùng, Nguyễn Thị Bích Ngọc