Nghiên cứu công nghệ sấy lạnh bí đỏ

Đề tài nghiên cứu công nghệ sấy lạnh bí đỏ. Tiến hành khảo sát ảnh hưởng của việc sử dụng các loại màng ăn được khác nhau cũng như ảnh hưởng của các thông số công nghệ của quá trình sấy lạnh đến sản phẩm bí đỏ. Và tìm ra các thông số tối ưu cho quá trình sấy lạnh sử dụng màng phủ ăn được bột bắp.

Từ khóa: Công nghệ sấy lạnh; Nghiên cứu

22 p ovanketv 19/10/2017 784 27

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.