Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẤY HÀNH LÁ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY LẠNH

- Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất hành lá khô.
- Khảo sát tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng sản phẩm trong quá trình sấy hành lá bằng phương pháp sấy lạnh.
- Nghiên cứu thực nghiệm tìm ra chế độ sấy tối ưu cho sản phẩm.
- Phân tích đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng sản phẩm và so sánh với hành sấy bằng phương pháp sấy bằng không khí nóng truyền thống.
- Tính chi phí và giá thành cho 1kg sản phẩm khi áp dụng công nghệ sấy lạnh.

Từ khóa: NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẤY HÀNH LÁ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY LẠNH , NGUYỄN THỊ QUỲNH TRÂM

22 p ovanke 06/09/2019 810 17

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận